Aide chocolatier H/F

Il y a 6 jours

La ChapellesurErdre, Pays de la Loire, France Chocolaterie Vincent GUERLAIS Temps plein
Au sein de notre tout nouveau laboratoire de la Chapelle-sur-Erdre, notre équipe chocolaterie, composée de 22 ouvriers et de 8 apprentis, transforme la matière première avec passion. Adepte du Bean-to-Bar avec sa propre Cacaofacture®, la maison mise sur la transmission, la précision et l'innovation au quotidien. Envie de plonger au cœur du chocolat d'exception ? Nous recherchons notre futur(e) Aide-Chocolatier H/F. Débutant passionné ou diplômé, venez apprendre aux côtés de professionnels reconnus dans un cadre moderne et stimulant. Vos missions au quotidien Rattaché(e) directement aux chocolatiers de l'atelier, votre rôle consiste à fluidifier la production et à participer activement à la confection de notre gamme :
- Préparation et fabrication :Préparer soigneusement les recettes en effectuant les pesées.
- Participer à la réalisation des recettes de chocolats, pralinés et autres gourmandises chocolatées.
- Contribuer à la fabrication des tablettes de chocolat, des bouchées, des pâtes de fruits, des macarons… Technique et enrobage :
- Déposer de manière très précise les bonbons de chocolat sur le tapis d'enrobage.
- Alimenter régulièrement les cuves en chocolat de couverture et en praliné. Hygiène et rigueur opérationnelle :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Suivre rigoureusement la traçabilité mise en place dans l'entreprise.
- Assurer la propreté, le rangement et le nettoyage de votre poste de travail en fin de journée. Polyvalence :
- Participer ponctuellement au conditionnement et à l'emballage des produits (chocolats, biscuits, pâtes de fruits). Type de contrat de travail : CDI
- 39h/hebdo
- temps annualisé Date du contrat : A pouvoir dès que possible Horaire de travail : de 6h à 16h00
- 4/5 jours par semaine Pour postuler Envoyez dès maintenant votre CV à l'adresse officielle de recrutement :. Réduction tarifaire sur nos produits, Vêtements de travail fournis avec indemnité d'entretien, Accès à une plateforme d'avantages, Mutuelle et prévoyance, Prime d'intéressement Implantée dans la région nantaise depuis près de 30 ans, la Chocolaterie Vincent Guerlais est une maison artisanale réputée pour son savoir-faire, la qualité de ses produits mais aussi sa créativité. Nous disposons à ce jour de huit points de vente dans l'agglomération Nantaise et d'une boutique à Saint-Malo. Tous nos chocolats et pâtisseries sont fabriqués quotidiennement dans notre nouveau laboratoire de la Chapelle/Erdre.