Chef cuisinier/Cheffe cuisinière en restauration collective

il y a 1 semaine


Lorient, France Manpower Temps plein

Basé le secteur de Lorient, ce restaurant d'entreprise accueille plus de 1 800 convives chaque jour. Dans un cadre moderne et bien équipé, vous rejoignez une équipe engagée. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous pilotez une brigade de 12 personnes et jouez un rôle clé dans la qualité culinaire et managériale, contribuant à la satisfaction des convives et à la valorisation d'un savoir-faire reconnu.En tant que Chef de Cuisine H/F, vous pilotez l'ensemble de la production culinaire, de la conception des menus à la supervision du service.Vous élaborez les fiches techniques, organisez la production chaude et froide, et garantissez la qualité constante des plats servis.Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, tout en assurant une gestion rigoureuse des approvisionnements et du budget matières premières.Vous animez et encadrez une brigade de 12 personnes, répartissez les tâches, planifiez les activités et accompagnez vos collaborateur·rice·s dans leur montée en compétences. Vous êtes force de proposition pour faire évoluer les pratiques et optimiser les process, dans une logique d'amélioration continue. CHEF DE CUISINE H/FType de contrat : CDILocalisation : Secteur de Lorient (56)Rémunération : Entre 2 700 € et 2 800 € brut mensuels sur 13 moisHoraires : Du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30Statut : Agent de maîtriseTitulaire d'un CAP ou d'un Bac professionnel en cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 5 ans en tant que Chef de Cuisine H/F, avec une expertise avérée en restauration collective.Vous maîtrisez les techniques culinaires traditionnelles et collectives, savez adapter les menus aux saisons et aux contraintes logistiques, et êtes reconnu·e pour votre rigueur, votre créativité et votre sens de l'organisation.Manager de terrain, vous savez fédérer une équipe, déléguer efficacement et instaurer un climat de travail positif. Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion, les normes HACCP, et vous avez à cœur de proposer une prestation de qualité, dans un cadre structuré et stimulant.Ce poste vous intéresse ? Postulez dès maintenant auprès de Benjamin LE MOUEL, votre interlocuteur pour ce recrutement


  • Cuisinier de Collectivités

    il y a 2 semaines


    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement pour des collégiens et des lycéens** (1000 couverts) **avec une équipe de 12 personnes en production le matin. Vous êtes passionné de **cuisine maison**, privilégiez l'utilisation de **produits locaux** et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les...


  • Greater Lorient Area, France Manpower Temps plein

    Basé le secteur de Lorient, ce restaurant d’entreprise accueille plus de 1 800 convives chaque jour. Dans un cadre moderne et bien équipé, vous rejoignez une équipe engagée. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous pilotez une brigade de 12 personnes et jouez un rôle clé dans la qualité culinaire et managériale, contribuant à la satisfaction des...


  • Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée à Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lorient, France La Baleine Déshydratée Temps plein

    **La Baleine déshydratée située à la base des sous marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Nous recrutons un cuisinier(e) en contrat à durée déterminée (de avril à fin septembre) pour étoffer notre équipe cet été.** **Vos missions**: - Vous collaborez avec le chef de cuisine dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lorient, France La Baleine Déshydratée Temps plein

    **La Baleine déshydratée située à la base des sous marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Nous recrutons un cuisinier(e) en contrat à durée déterminée (de avril à fin septembre) pour étoffer notre équipe cet été.** **Vos missions**: - Vous collaborez avec le chef de cuisine dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lorient, France Tybinouz Temps plein

    La Baleine déshydratée située à la base des sous marins à Lorient est un bar restaurant proposant des bières artisanales et une offre de restauration diversifiée et de qualité. Nous recrutons un cuisinier(e) en contrat à durée indéterminée pour étoffer notre équipe. Vos missions : Vous collaborez avec le chef de cuisine dans l'élaboration et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lorient, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Actual Medical, membre du groupe Actual, agence experte aux métiers spécifiques de la santé, situé à LORIENT, recherche pour l'un de ses clients, un EHPAD basé sur le secteur de LORIENT, un(e) cuisinier(ère). Le poste Au sein de la cuisine collective de l'établissement, vos principales missions seront les suivantes: - Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lorient, France Restaurant L’Amarë Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir un service de qualité à nos clients. Si vous êtes créatif(ve)...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 jour


    Lorient, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **Lycée Saint Joseph - LORIENT (56)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Chef gérant, vous...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Lorient, France sarl emba bistrot vivant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier ou cuisinière, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal pour les...