Chef de Partie
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
L'Hôtel Paris Marriott Champs-Élysées se réinvente pour offrir une expérience toujours plus exclusive, personnalisée à sa clientèle internationale exigeante.
Rejoindre notre équipe aujourd’hui, c’est intégrer un établissement où chaque collaborateur contribue activement à construire cette nouvelle identité. Nous recherchons des talents impliqués et animés par l’envie de participer à un projet collectif stimulant d’élévation de notre offre.
Résumé du poste
Le Chef de Partie assure la réalisation des préparations culinaires en suivant les indications de ses supérieurs en matière de recettes et procédés de cuisson et n’hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous ses besoins.
Il aura pour missions principales de :
Satisfaction clients et qualité
-
Assurer la mise en place des aliments
-
Préparer les mets à servir dans les différents points de ventes en commençant au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson pour la plus grande satisfaction du client et tout en respectant les normes d’hygiène,
-
Préparer et terminer certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, garnitures diverses...),
-
Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats,
-
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits,
-
Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, respecter les normes de sécurité pendant le travail, commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions des Chefs de Partie,
-
Donner des instructions et superviser les activités du commis,
-
Transmettre les plats soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef de cuisine, soit à la personne qui les transportera et les servira (dans ce cas, s’assurer que la procédure de facturation soit bien respectée : émission de la commande par le système micros),
-
Communiquer à son responsable toute anomalie,
-
Assurer une parfaite collaboration avec les autres services,
-
Préparer et participer aux taste panels.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
-
Chef de Partie
Il y a 3 jours
Paris, Paris, France Adaptel Temps pleinAdaptel, acteur principal sur le marché de l’Hôtellerie et de la restauration depuis plus de 30 ans vous ouvre les portes de l’emploi dans le secteur du Luxe !Nous recrutons pour nos clients HAUT DE GAMME des Chef de partie confirmés H/F.Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels en Brasseries, Hôtels et palaces? Vous aimez les...
-
Chef de partie H/F
Il y a 9 heures
Paris, Paris, France Matsuri Temps plein 2 € - 2 500 € CDDType d'emploi : Temps plein, CDI ( 42h / semaine en coupures)Salaire : 2500,00€ à 2 600,00€ brut par mois + TIPSNous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à...
-
Chef de partie H/F
Il y a 9 heures
Paris, Paris 7, France Fuga Family Temps pleinSur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family.Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l’Italie avec un twist du...
-
Chef de partie H/F
Il y a 9 heures
Paris, paris, France Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Rejoindre L’Aventure, c’est participer à la renaissance d’un lieu culte où chaque détail compte et où l’on vit une expérience à part entière !Lieu emblématique des nuits parisiennes depuis les années 70, L’Aventure renaît aujourd’hui sous la direction de Gilbert et Thierry Costes....
-
Chef De Partie H/F
Il y a 9 heures
Paris, Paris, France Elegancia Temps plein 2 274 € - 2 441 € CDDELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un.e Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipage de l'hôtel OFF Paris Seine.Le OFF est le premier hôtel flottant sur l'eau à Paris. Amarré entre la Rive Gauche et la Rive Droite, juste à côté de la gare d’Austerlitz et de la gare de Lyon, le OFF Paris Seine offre un cadre hors...
-
Chef de partie pâtisserie Hu002FF
Il y a 3 jours
Paris, Paris, France Des Gâteaux Et Du Pain Temps pleinPRINCIPALES MISSIONSActivités principales :Organisation de la production liée à votre posteEncadrer et manager l’équipe de productionMaitriser les techniques pâtissièresAssurer la finition des pâtisseriesEffectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de productionGestion des matières premières et produits finis :Contrôler les stocks des...
-
Chef de Partie
Il y a 9 heures
Paris, Paris, France Kozy Paris Temps plein 2 500 € - 2 650 € CDDQui sommes-nous ?Kozy Brunch & Coffee 💙 est une enseigne artisanale de brunch all-week et café de spécialité qui mêle gourmandise, design et chaleur humaine pour créer un art de vivre urbain, où l’on vient nourrir ses rêves, chaque jour.Notre mantra ? Enchanter un instant du quotidien, avec nos cafés de spécialité, nos plats...
-
Chef de partie H/F CDD AOÛT
Il y a 9 heures
Paris, PARIS, France Bouillon Restaurants Temps plein 2 289 € CDDLe Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...
-
Chef(fe) de partie
Il y a 9 heures
Paris, Paris, France Burgundy Paris Temps plein 2 400 € CDDDescriptionAu sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constituent notre signature.Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le...
-
Chef de partie H/F
Il y a 9 heures
Paris, Paris, France Marriott Hotels Resorts Temps plein 35 € CDIDescription Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance...
