Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments d'origine animale et végétale

Direction départementale de la protection des populations de la Seine-Maritime
38 cours Clémenceau
76100 ROUEN

La Seine-Maritime est un département aux nombreuses activités dans le domaine agricole, agroalimentaire et industriel.

Le département présente également une large ouverture maritime où les échanges avec les autres pays
sont nombreux. Le port du Havre est classé comme le premier port français en termes de trafic conteneurs
et compte parmi les premiers ports européens. Dans ce contexte, le service a en charge de nombreuses
activités concernant notamment les filières agro-alimentaires et l’activité de certification à l’export et aux échanges.

La direction départementale de la protection des populations de la Seine-Maritime est composée de 74
agents répartis dans 5 services techniques.

La DDPP de la Seine-Maritime est actuellement implantée à la cité administrative Saint-Sever rénovée.
L’agent aura pour résidence administrative les locaux de la DDPP au sein de la cité administrative Saint-
Sever, au service Sécurité Sanitaire des Aliments
Le service sécurité sanitaire des aliments regroupe 1 cheffe de service, 1 adjointe au chef de service, 6
vétérinaires officiels, 1 gestionnaire technique, 15 techniciens.

L'inspecteur en sécurité sanitaire des aliments veille au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l'hygiène et la sécurité des aliments.

L'inspecteur en sécurité sanitaire des aliments sera chargé plus particulièrement des inspections des établissements de la filière des denrées alimentaires végétales et d'origine végétale, ainsi que des établissements de remise directe.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- inspections des établissements, rédaction des rapports d'inspection et gestion des suites (mise en demeure, PV...)
- gestion des signalements des particuliers
- instructions des dossiers d’agrément et autres approbations
- gestion des alertes et des toxi-infections alimentaires collectives
- communication auprès des professionnels pour expliciter les réglementations et les décisions prises
- veille réglementaire et technique, mise à jour de la documentation

CHAMP RELATIONNEL :
Interne : relation hiérarchique avec le chef de service et la direction ; collaboration régulière avec les autres agents du service notamment les autres inspecteurs sur les filières partagées; agents des autres services de la DDPP

Externe : Professionnels, services préfectoraux

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

SAVOIRS :
- Connaissance en hygiène alimentaire, produits et process de fabrication, en microbiologie et technologies
- Connaissances réglementaires dans les domaines concernés
- Méthodologie de l’inspection et du contrôle
- Maîtrise d’outils informatiques

SAVOIR-FAIRE :
- Faire preuve de réactivité et d’adaptation
- Travailler en équipe, communiquer
- Capacités rédactionnelles
- Pédagogie et fermeté
- Saisir et traiter des données
- Capacités de communication et de négociation pour convaincre

Personne(s) à contacter :
Mme Anne Anthore, cheffe du service sécurité sanitaire des aliments
anne.anthore@seine-maritime.gouv.fr
tel :02 76 78 36 00

Monsieur Pascal Desille Legeay, directeur par intérim de la direction départementale
de la protection des populations
pascal.desille-legeay@seine-maritime.gouv.fr