Head Barista
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À propos de nous
La Montgolfière est un lieu de vie unique mêlant sport, bien-être, culture et rencontres. Au cœur de notre club du 10e, ROND Canal est notre café-restaurant : un espace convivial et ouvert, fréquenté essentiellement par nos membres, avec qui l’équipe tisse une relation au quotidien. Nous recherchons notre Head Barista / Responsable de salle pour piloter ROND et faire grandir son équipe.
Le poste
Vous êtes barista expérimenté·e et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités. Vous êtes la personne référente de ROND : offre, service, équipe, hygiène, commandes et suivi du chiffre d’affaires.
Vos missions
Management & organisation
Encadrer, organiser et motiver l’équipe de 2 baristas (plannings, répartition des tâches, formation)
Coordonner et superviser le service en salle pour en garantir la qualité
Assurer une bonne communication interne, en salle comme avec la cuisine
Gérer les incidents et régler les éventuels conflits
Offre & expérience membres
Faire évoluer la carte boissons et participer à l’élaboration des menus avec le cuisinier
Préparer et servir boissons chaudes et froides (café de spécialité, smoothies, jus…)
Accueillir les membres et leurs invités, connaître leurs habitudes et créer une relation de fidélité
Présenter la carte, prendre les commandes et conseiller (allergènes, spécificités produits)
Veiller en permanence à la satisfaction des membres et être force de proposition pour enrichir leur expérience
Gestion & suivi
Gérer les achats, les commandes fournisseurs et les stocks (sans rupture ni excédent)
Suivre le chiffre d’affaires et contribuer au développement et à la rentabilité de ROND en lien avec la Direction
Assurer la gestion de la caisse, son ouverture et sa fermeture
Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité par toute l’équipe
Superviser le nettoyage, la maintenance du matériel et la mise en place de l’espace
Preferred experience
Plusieurs expériences significatives en tant que barista, idéalement en café de spécialité.
Une première expérience d’encadrement ou de référent·e d’équipe est un vrai plus.
Leadership, rigueur, sens du détail et esprit d’équipe.
Aisance relationnelle, sourire et goût pour la relation client sur la durée.
Autonomie et polyvalence, capacité à s’adapter dans une petite équipe soudée.
Sensibilité aux lieux vivants et hybrides comme le nôtre.
Anglais conversationnel souhaité.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre unique et inspirant, en constante évolution
Une équipe passionnée et bienveillante
Un vrai rôle de leader avec de l’autonomie
Conditions
CDI, 35 h
Lieu : La Montgolfière Canal, Paris 10e
Avantages
Mutuelle d’entreprise
Repas inclus pendant les shifts
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Accès au club : salle de sport, cours collectifs et spa
Recruitment process
Étape 1 : Entretien téléphonique pour une première prise de contact et discussion des motivations.
Étape 2 : Entretien avec un manager du club pour évaluer les compétences et l’adéquation avec le poste.
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Head Barista
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Senior Analyst, Group Treasury Risk
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Head Barista
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Paris 20ème, Ile-de-France PLURAL Temps pleinÀ propos Plural est un café hybride : à la fois lieu de vie, espace d'atelier et de rencontre. Nous cherchons un talent qui saura porter l'expérience café au quotidien, tout en formant et en guidant l'équipe autour de lui. Missions - comptoir & qualité Préparer et servir les boissons café dans le respect des standards de...
