Cuisinier
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Vos missions en quelques mots
Le pôle de Phalsbourg est situé à Phalsbourg, au camp La Horie.
Vous réaliserez les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,...). Vous réaliserez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage désinfection,..). Vous confectionnerez les hors d’oeuvre par assemblage et les entrées chaudes. Vous serez capable en toute autonomie de réaliser toutes les cuissons simples (grillades). Vous utiliserez le matériel adapté aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires. Vous ravitaillerez les plats ou les préparations pendant le service. Vous assurerez le service à la chaine. Vous serez amené à préparer et dresser les entremets.
Au service de la clientèle vous appliquerez les règles de savoir vivre et de politesse.
Profil recherché
Titulaire d'un diplôme de restauration, vous possédez une expérience enrichie dans ce domaine.
Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- valerie.haudegand@intradef.gouv.fr
- aurelie.marquet@intradef.gouv.fr
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Cuisinier
Il y a 4 semaines
4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE, Grand Est, France Ministère des Armées Temps pleinVos missions en quelques mots En tant que cuisinier, vous devrez plus spécifiquement :- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage…)- Elaborer les préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène (H.A.C.C.P.) et des contraintes de fonctionnement (horaires des repas, planning de...
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Cuisinier
Il y a 4 jours
RN 4 - BOURSCHEID 57370 PHALSBOURG - Europe, France, Grand Est, Moselle (57) Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00072276 Date...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 jours
Phalsbourg, Lorraine, France SCA Temps pleinLe pôle de Phalsbourg est situé à Phalsbourg, au camp La Horie. Vous réaliserez les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,...). Vous réaliserez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage désinfection,..). Vous...
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Cuisinier / Cuisinière spécialités orientales (H/F)
Il y a 1 mois
Phalsbourg, Lorraine, France RESTO ATA Temps pleinVous serez en charge de réaliser des spécialités orientales, vous êtes autonome sur votre poste. Travail le week-end et jours de repos à convenir avec l'employeur. Coupure de 14h à 18h Vous justifiez d'une expérience réussie dans le même domaine. Experience: 2 Mois Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point...