Cuisinier

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Le groupement de soutien commissariat de Phalsbourg (GSC PBG) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétences. Le GSC PBG soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 3 pôles pour assurer le soutien des unités.
Au sein de son organisme de rattachement l'agent en poste assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service.

Le pôle de Phalsbourg est situé à Phalsbourg, au camp La Horie.
Vous réaliserez les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes,...). Vous réaliserez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage désinfection,..). Vous confectionnerez les hors d’oeuvre par assemblage et les entrées chaudes. Vous serez capable en toute autonomie de réaliser toutes les cuissons simples (grillades). Vous utiliserez le matériel adapté aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires. Vous ravitaillerez les plats ou les préparations pendant le service. Vous assurerez le service à la chaine. Vous serez amené à préparer et dresser les entremets.
Au service de la clientèle vous appliquerez les règles de savoir vivre et de politesse.

Astreintes - travail WE et jours fériés possibles - indemnités travaux insalubres - avantages en nature (repas gratuits selon plannings) - indemnité pour travail normal le dimanche et jours fériés - indemnité pour travail de nuit selon plannings - Prestations particulières le soir et week-end possibles (travail décalé).
Le véhicule est indispensable pour accéder au quartier.

Titulaire d'un diplôme de restauration, vous possédez une expérience enrichie dans ce domaine.
Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.

Travaux salissants - Heures supplémentaires - astreintes - dimanches et jours fériés
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur;
- Parking gratuit sur site ;
- Participation de l’employeur à la protection sociale complémentaire et à la prévoyance ;
- Rythme de travail sur 4,5 jours, libre le vendredi AM si pas astreinte - Travail en équipe - horaires décalés - jours de congés : 22.5
- RTT : 16.5 (dont 8 imposés par l’employeur).
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site
www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.