Responsable restauration
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Vos missions en quelques mots
Il/elle a pour missions :
- Le pilotage de l’activité restauration hospitalière et médico-sociale (site du GIP, selfs CHA, CH Ruffec, CCAS),
- L’évolution de la qualité des prestations repas offrant un choix adapté aux patients et résidents,
- L’encadrement et la coordination des équipes qui totalisent 71 ETP,
- De superviser l’élaboration des menus, l’organisation de la production, les achats alimentaires, la distribution des repas vers les sites satellites et les bénéficiaires
- De veiller à l’application du Plan de maîtrise sanitaire,
D’assurer le suivi de la prestation, l’évaluation de la satisfaction des patients et des personnels et le partenariat avec les services de soins.
Localisation
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