Responsable de salle F/H

L'entreprise

L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :

• • 25 chambres élégantes et chaleureuses
  • Un Spa Pure Altitude
  • Une table bistronomique et raffinée
  • Un bar/lounge cosy
  • 2 Chalets**** avec 17 appartements

Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.

🔗 Découvrez notre univers :

ida-restaurant.fr

Hôtel le V**** de Vaujany

Description du poste

Le Restaurant IDA à Vaujany, recrute son Responsable de salle.

Si vous aimez l’élégance, la proximité avec les clients et l’art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous

Votre rôle :

En tant que Responsable de salle, vous êtes le chef d’orchestre du restaurant et l’ambassadeur de notre vision de l’hospitalité.

Management & Organisation

• Management et organisation des équipes en salle,
• Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Directrice d'exploitation)
• Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l’établissement
• Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V****
• Suivi des prestations et contrôle des heures

Accueil & Relation Client

• Superviser les réservations (en lien avec la Réception)
• Accueillir, placer et conseiller les clients
• Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables
• Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception

Mise en scène & Qualité de service

• Veiller au dressage, à l’ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs)
• Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses
• Garantir la propreté et l’entretien des espaces
• Création d’une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience

Gestion & Suivi des ventes

• Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes
• Paramétrage et gestion du logiciel Zenchef
• Paramétrage et gestion du logiciel Mews POS
• Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité)

Développement & Évènementiel

• Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel

Profil recherché

Votre profil :

• Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
• 3 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant bistronomique
• Grand sens de l’accueil et de l’expérience client, à la manière d’une maison d’hôtes
• Excellentes compétences en management et esprit d’équipe
  Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion
• Anglais courant, une autre langue est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre unique et raffiné au sein d’un hôtel de prestige
Une équipe passionnée, soudée et dynamique
Un produit d’exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire
L’opportunité d’incarner et de sublimer l’art de l’hospitalité.

Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables

Avantages

• Nourri pendant les heures de travail

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