Responsable de cuisine satellite
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Vos missions en quelques mots
MISSIONS :
- Avoir la responsabilité d’un satellite de restauration pour assurer l’éducation alimentaire des convives du site
- Contribuer à l’éducation alimentaire et l’inclusion de tous les enfants sur les temps de repas
- Assurer le respect du cadre règlementaire lié aux espaces bâtis dont vous aurez la charge (ERP, Sécurité locaux, matériel, protocoles sécurité…)
- Assurer le bon fonctionnement du lieu et des matériels dont vous aurez la responsabilité (entretien, remplacement, bonne utilisation, bon dosage des produits et nettoyage régulier…)
- Garantir les conditions de sécurité alimentaire et d’hygiènes nécessaire à l’activité et à la bonne santé des convives
- Contribuer à l’éducation aux gouts des convives et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Manager une équipe d’agents de restauration dont vous organiserez les systèmes de travail, les horaires, l’accompagnement et la formation
- Faire le lien avec la cuisine centrale et la direction sur les achats, les livraisons, le matériel, les effectifs et les personnels
- Garantir de la mise en œuvre des protocoles sanitaires de stockage, du plan de maitrise sanitaire et des process de mise en réchauffe
- Assurer une cohérence du temps méridien avec le responsable Vie des Écoles
- Être force de proposition pour améliorer la qualité des repas, les conditions et l’éducation au goût
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o083260717002055-responsable-cuisine-satellite?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
QUALIFICATIONS REQUISES ET OBLIGATIONS POUR LE POSTE :
- Certifications ou habilitations : Diplôme ou titre ou certificat ou expérience, obligatoires ou souhaitables pour exercer le métier
- Formation HACCP
- Connaissance et respect du règlement intérieur et chartes
- Port obligatoire de la tenue vestimentaire règlementaire en restauration (veste, pantalon, tablier, charlotte, chaussures de sécurité)
- Manipulation de charges lourdes potentiellement froides et chaudes : oui
- Dotation vestimentaire : oui
- Connaissance du matériel informatique : Logiciels utilisés (WORD, EXCEL, etc …)
- Condition physique (port de charge)
AVANTAGES LIES AU POSTE :
- Complément de rémunération annuel (13ème mois)
- Participation mutuelle sous réserve de contrat labellisé.
- CE : COS Méditerranée
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Cuisinier / cuisinière en cuisine centrale
Il y a 11 heures
74130 Contamine-sur-Arve, Auvergne-Rhône-Alpes, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Alpes Leman Temps pleinA propos de Nous Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent, situé entre lacs et montagnes, ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d’activité tous secteurs confondus de 25%. 2000...
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Cuisinier / cuisinière en cuisine centrale
Il y a 5 jours
Contamine-sur-Arve, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Hospitalier Alpes Léman Temps plein 2 315 € - 2 400 € CDDÀ propos de nous Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent, situé entre lacs et montagnes, ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique. Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d’activité tous secteurs confondus de 25%. 2000 personnes y...
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La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Sous l'autorité du responsable de service, l'agent assure l'entretien des locaux communaux ainsi que les activités liées à la restauration collective, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles en vigueur.MISSIONS RESTAURATION :- Participer à la mise en œuvre des repas livrés par la...
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Gestionnaire des achats affaires scolaires
Il y a 11 heures
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Sous l'autorité du responsable des affaires scolaires, le/la gestionnaire assure le suivi de toutes les commandes en lien avec le domaine scolaire (réception des demandes, préparation des engagements, lien avec les prestataires, contrôle des livraisons, suivi du budget...).Il/elle élabore et alimente des tableaux de...
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cuisinier (h/f) - NEUVILLE-SUR-SAONE
Il y a 11 heures
Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Intégré(e) à une équipe dynamique et engagée de 12 personnes, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et de la responsable de la restauration scolaire. Ensemble, vous participerez à la préparation quotidienne d’environ 600 repas, dans un environnement moderne, structuré et respectueux des...
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Agent polyvalent logistique aval
Il y a 4 jours
La Garde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SIRC Cuisine centrale Temps pleinNous recherchons un/e agent/e polyvalent/e logistique aval pour une cuisine centrale produisant 6000 repas par jour Création de poste : CDD renouvelable à pourvoir à compter du 03/01/2027 Horaires : 06h00 - 13h30 non stop // pause repas de 30 min CONNAISSANCES REQUISES : - Mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire MISSIONS PRINCIPALES ...
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Agent polyvalent en restauration scolaire
Il y a 1 semaine
La Colle-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Placé sous la responsabilité du Responsable de la Restauration scolaire vous assurerez la livraison des repas, la manutention, la réception et le rangement des marchandises, la grosse plonge et le gros nettoyage journalier. Des tâches complémentaires de manutention et travaux divers pourront vous être...
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Gestionnaire des Achats Affaires Scolaires
Il y a 1 semaine
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Communes Temps pleinSous l'autorité du responsable des affaires scolaires, le/la gestionnaire assure le suivi de toutes les commandes en lien avec le domaine scolaire (réception des demandes, préparation des engagements, lien avec les prestataires, contrôle des livraisons, suivi du budget...).Il/elle élabore et alimente des tableaux de suivi, fait des propositions et...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 jours
Neuville-sur-Saône, Rhône-Alpes, France MAIRIE DE NEUVILLE Temps pleinLa Ville de Neuville-sur-Saône recrute un(e) Cuisinier(ère) (H/F) Cadre d'emplois : Adjoint technique territorial Service : Restauration scolaire - Cuisine centrale municipale À l'occasion de l'ouverture de sa nouvelle cuisine centrale et du renforcement de son service de restauration scolaire, la Ville de Neuville-sur-Saône recherche...
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Agent(e) polyvalent(e) de restauration
Il y a 11 heures
74130 Contamine-sur-Arve, Auvergne-Rhône-Alpes, Auvergne-Rhône-Alpes, France CH Alpes Leman Temps pleinA propos de Nous Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement récent, situé entre lacs et montagnes, ouvert en février 2012 de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d’activité tous secteurs confondus de 25%. 2000...
