Responsable de la Restauration
Il y a 4 jours
SaintGenisLaval, France
Acolea
Temps plein
2 000 € - 2 700 €/mois
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Le poste
- Gérer la production des repas ( contrôler la qualité, organiser la distribution, élaborer les repas...)
- Contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Superviser l'équipe de cuisine et le magasinier affecté au service
Profil recherché
SAVOIR ET SAVOIR-FAIRE
- Maitrise des techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de conservation
- Connaître les règles d'utilisation des produits dangereux
- Savoir rédiger des documents
- Maitriser les gestes et postures de la manutention
- Animer des équipes et maintenir la motivation
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul des coûts, maitrise des outils bureautiques)
SAVOIR ETRE
- Organisé
- Rigoureux
- Méthodique
- Autonome
- Sens de l'initiative
- Ponctualité
- Gestion des situations de stress
- Sens de l'écoute
- Pédagogie
- Sens du travail en équipe
- Capacité à prendre des décisions
FORMATIONS OBLIGATOIRES
- Habilitation électrique BOV
- Hygiène alimentaire (HACCP)
- Sauveteur Secouriste du Travail
- Lutte contre l'incendie
-
Employé(e) Polyvalent(e) de restauration
Il y a 1 mois
Saint-Denis (97400), DOM-TOM, France POUR LE DEVELOPPEMENT DE LA RESTAURATION Temps pleinLA BRIOCHE DOREE REUNION Grande enseigne de restauration rapide à la Française. Notre enseigne compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile, RECRUTE : 1 EQUIPIER POLYVALENT DE RESTAURATION (en vente) H/F Votre mission : Sous l'autorité du Responsable du Point de Vente, vous serez en charge : *RELATION CLIENTS* - Accueillir le client...