Nos super offres || Chef de Cuisine

Description du poste
Un de nos établissements partenaires, restaurant situé au sein d’un hôtel de renom, recrute un Chef de Cuisine en CDI.

Le/la Chef de Cuisine est responsable de la création, de la production et de la qualité culinaire des différents services, avec une clientèle variée : séminaires, clients externes, clients de l’hôtel et principalement les mariages. Il/elle supervise l’ensemble de la brigade et veille à l’excellence de la prestation culinaire.

Missions principales

• Superviser et coordonner la brigade de cuisine
• Élaborer et mettre en œuvre les menus pour le restaurant, les événements et les mariages
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Gérer les stocks, les commandes et la mise en place
• Participer à l’optimisation des coûts et à la gestion du budget du restaurant
• Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner et former les membres de la brigade

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement multi-prestations
• Maîtrise des techniques culinaires et créativité
• Capacité à gérer une équipe et à coordonner différents services
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Orientation client et excellence du service

Informations complémentaires
Localisation : France

• CDI – Statut Cadre
• Horaires : 39h/semaine, ouverture du restaurant du mardi au samedi midi
• Rémunération : 42 000€ – 46 000€
• Avantages : repas fournis en nature le midi, indemnité compensatrice de nuit le soir, 50% du transport pris en charge, 60% mutuelle d’entreprise
• Établissement : restaurant au sein du Best Western Plus Hotel, clientèle séminaire, extérieure, hôtel et mariages