Chef de cuisine

La Brasserie l'Ouest des Maisons Bocuse recherchent son futur Chef de Cuisine (H/F). Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle. Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes. Restaurant ouvert : 7/7
- midi et soir Vos

missions:
• Conception et préparation des plats
• Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
• Gestion des stocks et passage des commandes
• Superviser et former le personnel de cuisine
• Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
• Collaborer avec l'équipe de service
• Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
• Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
• Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun

Profil recherché
• Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
• Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• Sens de l'organisation et de la rigueur,
• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
• Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe Conditions de travail :
• CDI
- Forfait Cadre
• 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche & lundi
• Carte privilège
• Prime de cooptation
• Prime annuelle (sur objectif)
• Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien
• Un cadre de travail stimulant et bienveillant
• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter
• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse
• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence
• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
• Prime de cooptation
• 20% de réduction sur les produits Bocuse
• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
• Des places de football offertes
• Des offres préférentielles dans nos hôtels