CHEF DE CUISINE
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Description du poste
Vos
missions:
• Élaborer l’identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte.
• Superviser l’ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage.
• Gérer et animer l’équipe en cuisine (formation, organisation du travail).
• Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes, stocks).
• Mettre en place et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Travailler en collaboration avec la direction pour assurer la réussite du projet. Qualifications
Profil recherché
• Expérience solide en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé.
• Belle maîtrise de la cuisine de brasserie moderne, du travail des produits frais et des dressages soignés.
• Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe et excellent sens de l’organisation.
• Créativité, sens du détail et envie de participer à un projet d’ouverture ambitieux.
• Rigueur, dynamisme et passion pour l’excellence. Informations complémentaires
Nous offrons
• Un établissement neuf, chic et fonctionnel.
• Une ambiance de travail conviviale, professionnelle et dynamique.
• Une équipe motivée et passionnée.
• L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort.
• La possibilité de créer une cuisine et une carte qui vous ressemblent.
• Perspective d'évolution au sein d'un projet durable
• Une rémunération selon profil entre 2 750€ et 3 500€ brut
• Temps plein
• Prise de poste immédiate
• Travail en journée et coupure le week-end
• Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
• Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée Postulez dès maintenant
• Type de contrat: CDI
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 3 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Rochefort-Emplois Temps pleinLe restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, La Frégate Gourmet recherche un Chef de cuisine (H/F) dynamique, passionné(e), créatif(ve) et doté(e) d'un réel sens du leadership.Notre établissement proposeune cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique.Vos missions :Élaborer
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CHEF DE PARTIE
Il y a 2 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps pleinMissions :Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie.Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations.Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe.Participer au respect des normes d’hygiène, de
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RESPONSABLE DE SALLE
Il y a 4 jours
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France HOTELRESTAUJOB Temps pleinVos missions :Gérer, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle.Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.Manager, former et accompagner l’équipe salle (chefs de rang, commis, bar…).Organiser les plannings, les briefings et
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Second de Cuisine — Leadership
Il y a 2 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE LA PATATERIE Temps pleinGROUPE LA PATATERIE recherche un Responsable Adjoint de Cuisine (H/F) pour rejoindre l’équipeCuisine et superviser les opérations quotidiennes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.Vous piloterez l'équipe, garantirez la qualité des plats et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Une expérience d’au moins 1 an est...
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chauffeur/livreur (H/F) - SIVU CUISINE ROCHEFORT OCEAN
Il y a 3 semaines
Rochefort, Nouvelle Aquitaine, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Placé(e) sous l’autorité hiérarchique directe du responsable de magasin et du chef de production, vous occuperez les fonctions de chauffeur/livreur (H/F) sous contrat à durée déterminée de remplacement au sein du SIVU Cuisine Rochefort Océan.- Assurer la livraison des repas et des dotations- Transmettre les...
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assistant administratif de production
Il y a 3 semaines
Rochefort, Nouvelle Aquitaine, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Dans le cadre de l’absence temporaire du Chef de production, l’Assistant administratif de production assure les missions de suivi administratif, de collecte et de mise en forme des données liées à l’activité de production.Il intervient en appui de la Direction et des responsables de secteur afin de garantir la...
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Second de cuisine H/F
Il y a 3 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE LA PATATERIE Temps plein 20 000 € - 30 000 € ContratDescription Du Poste 🌟 Responsable Adjoint de cuisine (H/F) 🌟 La Pataterie recherche un responsable adjoint de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.🍴✨ 🚀 Votre mission : En tant que Responsable Adjoint de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le...
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CHEF DE PARTIE CHAUD/ FROID ET PÂTISSERIE
Il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein 2 000 € - 2 500 € CDDDescription de l'entreprise Le restaurant chic, moderne et chaleureux LA FREGATE GOURMET, recherche des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e). Notre établissement propose une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr Description du...
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Sous-Chef Cuisine Fait Maison – Leadership
Il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps pleinLe Groupement Mousquetaires recherche un Chef de Partie ou Second à Rochefort pour assister le Chef de Cuisine et encadrer l'équipe lorsque nécessaire. Poste en CDI, temps plein, prise de poste en janvier 2026, travail en journée avec coupure le week-end.Vous participerez à la mise en place, à la préparation et au dressage, et vous participerez à la...
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Chef de Partie Chaud/Froid
Il y a 4 semaines
Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps pleinLe restaurant chic, moderne et chaleureux LA FREGATE GOURMET, propriété du Groupement Mousquetaires, recherche des Chefs de partie (H/F) talentueux et motivés. Vous serez responsable de la préparation des plats, garantissant qualité et fraîcheur dans une ambiance professionnelle.Si vous avez une passion pour la cuisine de qualité et souhaitez évoluer...
