Chef de Partie

Il y a 13 heures

Paris, Ile-de-France Vendôm Talents Temps plein
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité
- Chef de Partie (F/H)
- Maison Delano Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie (F/H) au sein de Maison Delano Paris Missions Principales :
• Assurer la mise en place et la préparation de votre partie ;
• Réaliser les préparations et les dressages dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité ;
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes envoyées ;
• Organiser votre poste et assurer le bon déroulement du service ;
• Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Partie, Commis et Apprentis de votre partie ;
• Contrôler les marchandises, les stocks et limiter les pertes ;
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Collaborer avec l’ensemble de la brigade pour garantir un service fluide et exigeant.

Profil recherché
• Vous aimez transmettre votre savoir-faire, travailler en brigade et contribuer à une dynamique d’équipe positive.
• Exigeant(e) sur la qualité des produits et des assiettes, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre sens du détail.
• Vous possédez de solides bases techniques et êtes capable de tenir votre partie avec autonomie, précision et régularité, y compris lors des services à forte activité.
• Vous justifiez d’une expérience réussie en restauration haut de gamme, hôtellerie 5 étoiles, Palace ou établissement gastronomique. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : 👉Chef de Partie (F/H)
- Maison Delano Paris Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.