Demi-Chef de partie 35h F/H
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• Participer à la qualité et au bon déroulement des envois
• Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée, les plats de la carte selon les fiches techniques
• Prendre part activement à la mise en place
• Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
• Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
• Dresser et envoyer les plats
• Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients
• Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
• Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Encadrement des Commis de cuisine et des Plongeurs :
• Vérifier la bonne application des tâches de ses subordonnés
• Prendre part à la formation des Commis de cuisine et des Plongeurs Commandes & Costs :
• Réaliser les inventaires
• Contrôler les stocks
• Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
• S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) Technique & Entretien
• Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
• Réaliser les prises de température
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Demi-Chef de partie 35h F/H
Il y a 23 heures
Lille, Hauts-de-France Eleni Group Temps plein 1 871 € CDDDescription De L'entreprise Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce. La légende...
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Demi-Chef de rang 15h extra F/H
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Yaya Lille Temps plein 802 € CDDDescription de l'entreprise Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures...
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Demi-Chef de Partie Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Lille, Hauts-de-France Ephemera Temps pleinAs-tu déjà rêvé de travailler dans un volcan ? OSE EXPLORER NOTRE CRATÈRE ET EMBARQUE AVEC NOUS POUR UNE EXPÉRIENCE BOUILLANTE CHEZ MAGMATIC, LE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF DE LILLE ! Dès ton arrivée chez Ephemera, tu plonges dans un monde spectaculaire. Chez Magmatic, c’est une expérience sensorielle
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Chef de Partie Cuisine Polyvalent
Il y a 1 jour
Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein 2 156 € CDDLe Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine Polyvalent (H/F) Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs. Vous...
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Demi-Chef de Partie Cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Lille, Upper France Ephemera Group Temps pleinAs-tu déjà rêvé de travailler dans un volcan ? 🔥 OSE EXPLORER NOTRE CRATÈRE ET EMBARQUE AVEC NOUS POUR UNE EXPÉRIENCE BOUILLANTE CHEZ MAGMATIC, LE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF DE LILLE ! 🌋 Dès ton arrivée chez Ephemera, tu plonges dans un monde spectaculaire. Chez Magmatic, c’est une expérience sensorielle totale : projections volcaniques,...
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Chef de Partie
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps pleinDescription de l'entrepriseAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Nous vous offrons la...
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Chef de Partie Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Lille, Upper France Ephemera Group Temps plein 2 560 € CDDAs-tu déjà rêvé de travailler dans un volcan ? 🔥 OSE EXPLORER NOTRE CRATÈRE ET EMBARQUE AVEC NOUS POUR UNE EXPÉRIENCE BOUILLANTE CHEZ MAGMATIC, LE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF DE LILLE ! 🌋 Dès ton arrivée chez Ephemera, tu plonges dans un monde spectaculaire. Chez Magmatic, c’est une expérience sensorielle totale : projections volcaniques,...
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Chef de Partie en charge des petits-déjeuners
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps pleinDescription de l'entrepriseAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 19 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Clarance a été...
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Paradis du Fruit
Il y a 7 jours
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France Paradis du Fruit Temps pleinVous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d'une ambiance conviviale. Rejoins une équipe...
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Chef de projet industrialisation
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France NEO2 Consultant Temps plein 35 000 € - 50 000 € ContratL'ENTREPRISECréée en 2008, NEO2 est une société de conseil et d'assistance technique, spécialisée dans les métiers de l’ingénierie de process et des infrastructures industrielles.Notre groupe compte plus de 800 collaborateurs et intervient auprès de grands comptes dans les secteurs de l’Energie, l’Environnement, la Pharmaceutique, la Santé,...
