Sous Chef
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
• Ensure the highest quality of products and that dishes are prepared to the highest standards in terms of flavor, temperature, and speed of service to provide customers with an optimal dining experience,
• Participate in food tastings, then demonstrate and train the team on how to prepare dishes for each menu change,
• In consultation with management, implement any changes deemed necessary to the kitchen’s organization or methods, after ensuring that the new rules comply with the establishment’s overall policy,
• Participate in menu development by sourcing new products and suppliers,
• Ensure that the portion sizes served at the restaurant are consistent with those approved in the technical specifications,
• In collaboration with his or her supervisor, oversee the training, recruitment, and support of his or her team, as well as the monitoring of their work hours,
• Supervise and develop his or her team in collaboration with the First Sous Chef and the Executive Chef (recruitment, monitoring of trial and probationary periods, management of training needs, disciplinary matters). General
Requirements:
• Ability to work as part of a team,
• Organizational skills,
• Adaptability, independence,
• Creativity,
• Knowledge of hygiene regulations,
• Proficiency in confectionery cooking techniques
• Must hold a vocational high school diploma, BEP, CAP in culinary arts, or have equivalent experience in a similar setting.
-
Sous Chef
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Loulou Groupe Temps pleinL'entreprise Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française. Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le...
-
Sous-Chef - Cuisine Lili
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France HSH Temps pleinDélicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au coeur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En...
-
Sous Chef Pâtisserie
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Loulou Groupe Temps pleinL'entreprise Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux. La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec une...
-
Sous Chef F/H
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Tekés Temps plein🔪 TES MISSIONS 1. Être le bras droit du Chef de Cuisine • Accompagner le Chef dans la gestion quotidienne et l'organisation de la cuisine. • Superviser les mises en place et garantir le bon déroulement des services. • Coordonner la brigade pour assurer des envois fluides, précis et réguliers. • Prendre le relais du Chef en son absence et...
-
Sous-chef pâtissier Epicure***
Il y a 15 heures
Paris, Île-de-France Le Bristol Paris Temps plein 61 000 € - 84 000 € ContratFaubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrémenté de meubles XVIIIe, la maitrise d’un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. De l’extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de...
-
Sous-chef de cuisine
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France TMR Executive Temps plein 65 000 € - 100 000 € ContratCDI – Poste à pourvoir immédiatement L’opportunité Une opportunité rare pour un(e) jeune Chef ou Sous-Chef prêt(e) à franchir le cap : prendre les commandes de son propre restaurant au sein d’un hôtel 5★ en Île-de-France, sous l’égide d’un Chef étoilé Michelin installé sur le même site. Un cadre d’exception, un mentorat de haut...
-
Sous-Chef Junior
Il y a 2 jours
Paris, Ile de France LVMH Temps pleinUNE HISTOIRE ...Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par...
-
Sous-Chef Pâtissier Étoilé
Il y a 15 heures
Paris, Île-de-France Le Bristol Paris Temps plein 61 000 € - 84 000 € ContratLe Bristol Paris recherche un Sous‑Chef Pâtissier au sein de la Pâtisserie du Bristol pour superviser la production des pâtisseries du restaurant triplement étoilé Épicure. Vous travaillez sous le Chef pâtissier et développez les compétences de l’équipe, tout en garantissant créativité et rigueur selon les standards de la Maison.Profil...
-
Sous-Chef de Cuisine H/F
Il y a 4 jours
Paris, Ile-de-France Gojob Temps pleinNous recherchons pour notre client des Sous-Chefs de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations. Vous jouerez un rôle clé dans la coordination de la brigade et le bon...
-
Sous Chef Junior
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Vendôm Talents Temps pleinVendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous Chef Junior (F/H) - Le Grand Mazarin Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous Chef Junior (F/H) au sein de Le Grand Mazarin Missions Principales : • Vous gérez et vérifiez l'approvisionnement et le stockage des denrées (réception et vérification des livraisons, réalisation...