Alternant Manager en restauration rapide

Il y a 4 jours

LevalloisPerret, Ile-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

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TOUT SAVOIR SUR LE BOUILLON SERVICE Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps », le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à République, en passant par le Champ-de-Mars et Levallois, notre offre à emporter maison se savoure sans façon D’un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l’instar des œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat… De l’autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non, entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans parisiens, madeleines… Bouillon Service recherche un.e alternant.e responsable de service pour sa boutique de Levallois-Perret Tu prépares un master en management et tu veux apprendre le métier sur le terrain, au cœur d’une maison qui fait vivre la tradition parisienne ? Rejoins-nous Accompagné.e par le directeur de la boutique, qui sera ton tuteur, tu prendras progressivement en main la gestion d’un service. Le rythme : 3 jours en entreprise, 2 jours à l’école Les formations visées :
• Master Management et Administration des Entreprises (MAE)
• Master en management de la distribution ou du commerce
• Programme Grande École ou MSc en école de commerce Tes missions opérationnelles, en collaboration avec le directeur :
• Manager et animer une équipe de 2 à 3 personnes
• Participer à la formation des équipes
• Garantir l’expérience client et la qualité des produits
• Contribuer à une organisation opérationnelle efficace
• Développer les ventes, avec la possibilité de mener des projets liés à ta formation (actions commerciales, analyse des ventes, optimisation des process…)
• Garantir le respect des normes HACCP Tes missions administratives, en collaboration avec le directeur :
• Suivre la présence des équipes et remonter les informations à la direction
• Gérer et suivre les stocks, participer aux inventaires
• Compter les caisses
• Assurer une bonne communication ascendante et descendante Ton profil :
• Tu es admis.e ou en cours d’admission dans l’une des formations citées ci-dessus
• Une première expérience en restauration, en restauration rapide ou en commerce est un vrai plus
• Tu connais les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ou tu as envie de les apprendre rapidement
• Tu as le sens du leadership et l’envie de fédérer une équipe
• Tu as envie d’incarner et de diffuser la culture Bouillon : convivialité, efficacité, qualité accessible Les petits + :
• Une vraie montée en compétences, avec un tuteur à tes côtés
• Possibilité d’évolution rapide au sein du Groupe à l’issue de ton alternance
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable
• CSE Conformément à la législation en vigueur :
• Rémunération selon la grille légale de l’alternance
• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50 % du pass Navigo
• Repas sur place préparé avec soin par notre Chef

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