Commis de cuisine F/H
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France
Monsieur George
Temps plein
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En tant que Commis de cuisine, vous serez amener à effectuer les tâches suivantes :
• Réaliser les préparations préliminaires nécessaires à la production : épluchage, lavage, taillage et préparation des fruits, légumes et autres denrées alimentaires.
• Participer à la préparation et à la mise en place des produits dédiés au petit déjeuner et au déjeuner et autres préparations nécessaires au service, dans le respect des fiches techniques et des standards de présentation de l’établissement.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits utilisés.
• Participer au contrôle des températures et au respect de la chaîne du froid, conformément aux procédures HACCP en vigueur dans l’établissement.
• Assurer le rangement et la bonne organisation des chambres froides, réserves et espaces de stockage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service, ainsi que nettoyer et ranger le matériel et les équipements utilisés.
• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et des différents espaces de production, conformément aux procédures d’hygiène et aux standards de l’établissement. Conditions de travail
• Travail en shift du matin.
• 5 jours travaillés sur 7.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Réaliser les préparations préliminaires nécessaires à la production : épluchage, lavage, taillage et préparation des fruits, légumes et autres denrées alimentaires.
• Participer à la préparation et à la mise en place des produits dédiés au petit déjeuner et au déjeuner et autres préparations nécessaires au service, dans le respect des fiches techniques et des standards de présentation de l’établissement.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits utilisés.
• Participer au contrôle des températures et au respect de la chaîne du froid, conformément aux procédures HACCP en vigueur dans l’établissement.
• Assurer le rangement et la bonne organisation des chambres froides, réserves et espaces de stockage, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service, ainsi que nettoyer et ranger le matériel et les équipements utilisés.
• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et des différents espaces de production, conformément aux procédures d’hygiène et aux standards de l’établissement. Conditions de travail
• Travail en shift du matin.
• 5 jours travaillés sur 7.
• 2 jours de repos consécutifs.