CHEF DE PARTIE
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• Assurer la mise en place, la préparation, le dressage et l'envoi des plats de votre partie.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations culinaires.
• Veiller au respect des temps d'envoi afin d'assurer une expérience client de qualité.
• Contrôler les approvisionnements, les stocks et les besoins de votre poste.
• Participer aux commandes et veiller à la bonne gestion des matières premières.
• Être garant de la propreté, de l'organisation et du bon fonctionnement de votre poste de travail.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Encadrer, accompagner et former les commis de cuisine de votre partie.
• Contrôler la qualité du travail réalisé et favoriser une bonne communication au sein de la brigade.
• Participer à l'évolution des recettes et être force de proposition pour améliorer les préparations et l'organisation de votre partie.
Profil Recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et rigoureux(se). Vous appréciez le travail en équipe et savez encadrer vos collaborateurs avec pédagogie et bienveillance. Réactif(ve) et autonome, vous aimez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité et la satisfaction client sont au cœur des priorités. Compétences
• Formation en Cuisine (CAP, Bac Professionnel Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
• Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à organiser son poste de travail et à gérer les priorités en période de forte activité.
• Aptitude à encadrer, former et accompagner une équipe.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à être force de proposition.
• La connaissance de l'univers La Folie Douce Hotels est un plus.
• Anglais conseillé Les Conditions
• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Dates du contrat : 01/12/2026-30/04/2027
• Affectation sur l'un de nos points de restauration.
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Poste logé.
• Laverie à disposition (lessive à prévoir).
• Accès à la salle de sport de l'hôtel 🏋️.
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix. À bientôt pour une saison de Folie ❄️🎿
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Chef de Partie
Il y a 6 jours
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hameau Albert Ier Temps plein 2 275 € ContratCompany DescriptionLe Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d’exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité.Nous avons à cœur d’offrir une expérience unique à...
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Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein 2 275 € CDDCompany Description Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d’exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité. Nous avons à cœur d’offrir une expérience unique...
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Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, Rhône-Alpes, France Temps pleinEn tant que Chef de Partie, Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurerez l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au...
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CHEF DE PARTIE
Il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Best Mont-Blanc Temps plein 2 300 € CDDAtmosphère d'un Chalet Hôtel à Chamonix Le Prieuré est un chalet hôtel 4* à Chamonix, point de départ et de retour, étape sur le chemin qui conduit vers les sommets. Il y règne l'esprit de ceux qui ont fait l'histoire de la montagne. Ici nous revient la plénitude et l'ivresse de l'altitude, on y partage son amour des cimes, c'est le réconfort...
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CHEF DE PARTIE
Il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Rhône-Alpes, France BEST MONT BLANC Temps pleinLieu de travail : Groupe Best Mont-Blanc à Chamonix -CHALET HOTEL LE PRIEURE Type de contrat : Contrat Saisonnier nourri logé Date prévisionnelle d'embauche : dès que possible Rémunération : 2300 EUR BRUT / 39 h- 2 jours de congé consécutifs / Avantages diverses Situé au coeur de Chamonix, l'Hôtel Le Prieuré & Spa est un...
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Manager / Chef de mission H/F
Il y a 3 heures
Champagne-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps pleinEn véritable référent(e) auprès de vos clients, vous assurez le suivi de votre portefeuille et veillez à la qualité des travaux réalisés.1. Gestion et supervision d’un portefeuille clientsPiloter un portefeuille de clients aux profils et secteurs d’activité variés.Superviser la tenue et la révision des dossiers comptables.Contrôler les...
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Chef de mission comptable
Il y a 16 heures
Champagne-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil. Temps pleinEntreprise :Achil recherche pour le compte de son client, cabinet comptable digitalisé, moderne et très orienté conseil client, un Chef de Mission (F/H) Vous rejoindrez une structure à taille humaine qui privilégie la proximité avec ses clients, la qualité du travail et les relations professionnelles durables.Description du poste :En véritable...
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Chef de mission comptable
Il y a 16 heures
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil. Temps pleinEntreprise :Achil recherche pour le compte de son client, cabinet comptable digitalisé, moderne et très orienté conseil client, un Chef de Mission (F/H)Description du poste :Vous jouerez un rôle central dans le pilotage des dossiers, l'accompagnement des clients et le développement du cabinet. Vous serez l'interlocuteur privilégié de vos clients, tout...
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Chef de mission Expérimenté H/F
Il y a 5 heures
Saint-Didier-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps pleinVous jouerez un rôle central dans le pilotage des dossiers, l’accompagnement des clients et le développement du cabinet.Vous serez l’interlocuteur privilégié de vos clients, tout en jouant un rôle de référent technique auprès de l’équipe.MissionsPilotage de portefeuille & conseil clientGestion autonome d’un portefeuille clients.Préparation...
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Chef de mission comptable
Il y a 14 heures
Saint-Didier-au-Mont-d'Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil. Temps pleinEntreprise :Achil recherche pour le compte de son client, cabinet comptable digitalisé, moderne et très orienté conseil client, un Chef de Mission (F/H) Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.Description du poste :Vous jouerez un rôle central dans...
