AIDE DE CUISINIER

Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants)
- Vendée La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d’Action Sociale de la Ville compte également 180 agents. L’efficacité collective du CCAS des Herbiers se décline autour du triptyque Confiance, Estime et Engagement. Dans le cadre d’une vacance de poste, le CCAS de la Ville des HERBIERS recrute : Un aide-cuisinier (H/F) à temps complet CDD 1 MOIS Télécharger l'offre d'emploi Cadre d’emplois de catégorie C : Filière médico-sociale ou technique Poste non permanent Missions Sous l’autorité du Responsable de la cuisine centrale : Plonge
• Utiliser un lave-vaisselle / batterie
• Effectuer la désinfection des bacs gastronormes (retour des sites de livraison)
• Effectuer la plonge batterie de cuisine
• Assurer l'entretien et la désinfection des équipements Livraison Des Repas
• Effectuer la livraison des repas avec le véhicule de transport (camion 3.5t, permis B)
• Assurer le nettoyage du véhicule de transport (1/semaine) Entretien
• Assurer l'entretien et la désinfection des locaux Participation à la production
• Préparation préliminaires :
• Stockage, destockage,
• Décontamination,
• Préparation des fruits et légumes,
• Approvisionner les secteurs productions froides et productions chaudes
• Réaliser des techniques culinaires de base
• Conditionner, allotir, thermosceller les préparations pour prestations extérieures
• Conditionnement :
• Conditionner, allotir, thermosceller les préparations Lieu D’affectation Du Poste Cuisine Centrale Horaires Et Conditions De Travail Horaires variables selon le planning établi : 6h30-13h30/ 7h00-14h45/ 8h00-15h45 / 12h00-19h00 Rythme de travail : 1 week-end sur 6 et 1 samedi sur 12 selon la trame de planning.

Profil Recherché
• Diplôme CAP APR (Agent polyvalent de restauration)
• Expérience avérée sur un poste similaire (minimum 1 an)
• Qualités relationnelles, sensorielles, disponibilité et adaptabilité
• Connaissance de l’environnement des collectivités territoriales,
• Techniques culinaires de base
• Règles d'hygiènes liées à la restauration collective et bases de la microbiologie
• Connaissance des denrées alimentaires et des bases de la nutrition
• Procédures et autocontrôles mis en place dans la cadre de la méthode HACCP
• Techniques d'entretien des locaux et matériels
• Règles de sécurité du travail
• Risques professionnels en restauration collective
• Autonomie
• Rigueur
• Réactivité
• Goût pour le travail en équipe
• Sens de l'organisation
• Discrétion
• Titulaire du permis B Conditions De Recrutement
• CDD d’1 mois à temps complet du 01/12/2026 au 31/12/2026
• Recrutement statutaire ou contractuel de droit public
• Salaire minimum brut mensuel de 2200 € (dont CTI et IFSE) Renseignements
• sur le statut : Vincent FENDELEUR – Directeur du service ressources humaines – 02.51.66.87.22
• sur les

missions:
Thierry BOISSINOT
- Responsable de la cuisine centrale
- 02.51.61.54.54 Merci de déposer votre candidature : lettre de motivation + C.
V. détaillé avant le 29 novembre 2026 à : Monsieur Le Président du CCAS
- Service des Ressources Humaines CCAS Hôtel de ville – 6 rue du tourniquet CS 40209 – 85 502 Les HERBIERS cédex ou par courriel à : recrutementccascias@lesherbiers.fr Télécharger l'offre d'emploi