ALTERNANCE/STAGE - Chargé(e) de projet Achats - Logistique FF&E et OS&E H/F

Description Du Poste

À propos
d’Alfred Hotels Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable. Présentation du Siège Situé au sein d’Imagin’Office Monceau, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, le siège d’Alfred Hotels bénéficie d’un emplacement central. L'équipe se développe dans un environnement structuré, avec des espaces communs et des extérieurs agréables, pensés pour favoriser la concentration comme les échanges. Le Poste Rattaché(e) à la Cheffe de Projet travaux & FF&E/OS&E, vous intervenez sur les projets de rénovation et de construction de nos hôtels. Vous suivez les achats, le budget et la logistique, de la commande jusqu’à la livraison et au stockage sur site. Vous jonglez avec plusieurs projets en parallèle, et vous contribuez à structurer l’équipe pour accompagner la croissance du groupe. Missions Suivi budgétaire, achats et logistique (cœur du poste)
• Tenir le budget FF&E/OS&E et mettre à jour chaque semaine le tableau financier et de suivi des livraisons
• Suivre les commandes, livraisons, réceptions et stockage, en coordination avec l’équipe Ouverture
• Produire le reporting financier mensuel ainsi que le bilan financier de fin de projet (budget prévisionnel vs réalisé, écarts)
• Garantir le respect du planning des commandes et livraisons
• Anticiper et traiter les aléas : ruptures, retards, dépassements budgétaires, changements de besoins, retours et remboursements
• Partager l’avancement des achats et livraisons avec les équipes opérationnelles et l’équipe Ouverture
• Suivre la facturation avec le pôle Finance
• Gérer les éventuels litiges fournisseurs Consultation et sourcing
• Piloter, avec la cheffe de projet, les achats des projets (FF&E, OS&E, agencement, équipements, prestations)
• Sourcer prestataires, fournisseurs et artisans, solliciter et comparer les devis, participer aux appels d’offres
• Participer aux négociations pour obtenir les meilleures conditions de coût, qualité, délais et services Contrats-cadres et amélioration continue
• Participer aux appels d’offres de contrats-cadres (IT, miroiterie, sécurité incendie, logistique, valorisation du mobilier…)
• Construire des relations solides avec les fournisseurs et contribuer à l’optimisation du panel
• Assurer une veille de marché (innovations, nouveaux fournisseurs, tendances)
• Être force de proposition sur l’optimisation, l’harmonisation et la performance achats, ainsi que sur l’amélioration des process et de la communication entre les équipes internes et les prestataires externes

Profil recherché
Étudiant(e) En Bac+4/5 (école / Université De Commerce, Achats Ou Supply Chain, D’architecture, Aménagement), Vous Êtes
• Proactif(ve), capable de passer d’un projet à l’autre et de gérer plusieurs dossiers simultanément, la gestion de projets n’a pas de secret pour vous
• Rigoureux(se), avec le sens du détail et un esprit d’analyse
• Efficace, orienté(e) amélioration continue
• À l’aise pour échanger et négocier avec prestataires et fournisseurs
• Désireux(se) de participer à la montée en puissance d’ALFRED HOTELS, et à l’équipe travaux

Compétences:
bases en gestion de projet (planning, budget, coordination), Excel maîtrisé (suivi, tableaux financiers), PowerPoint, Outlook, lecture de pièces d’appel d’offres. Appréciés : connaissance de l’hôtellerie, IA Ce que

nous offrons
? Une vraie place dans l’équipe Travaux : vous participez activement aux projets d’ouverture et de rénovation, et vous voyez les résultats de votre travail dans nos hôtels. Informations Complémentaires
• Poste à pourvoir en stage ou en alternance dès que possible
• Localisation : Siège d'Alfred Hotels situé 7/9 rue Jadin 75017 Paris
• 75 % de l’abonnement transport remboursé, indemnité repas par jour travaillé
• Jour de congé à votre anniversaire, prime de cooptation
• Nuitées offertes et tarifs préférentiels dans tous les hôtels du groupe, avantages partenaires (literie, linge de bain…)