F&B Manager Restaurant Le Zélie

Miura rejoint le Groupe Best Mont-Blanc. Complètement rénové en 2023, l'hôtel 4 étoiles, avec ses 61 chambres, a démarré sa seconde vie en devenant bien plus qu'un hôtel entre Aix-les-Bains, Chambéry et Le Bourget-du-Lac. Car, oui, l'hôtel Miura, c'est aussi le restaurant Zélie, le Dario Lounge bar, les cabines de massage du Spa Miura et son espace bien-être, une salle de sport, un parc arboré avec piscine extérieure, salons de jardin, bar d'été... C'est surtout une adresse incontournable pour les déjeuners d'affaires ou dîners gourmands, un lieu privilégié pour l'organisation d'événements privés et séminaires d'entreprise, les rendez-vous habituels pour boire un verre en afterwork ou avec ses amis ou encore l'endroit idéal pour que nos clients s'offre une parenthèse bien-être, une nuit de douceur, un séjour d'exception. Rejoignez Miura, venez vivre l'aventure Best Mont-Blanc Nouveau propriétaire, nouvelle ambition Best Mont-Blanc reprend les rênes de l'Hôtel Miura, du Bar Dario et du Restaurant Zélie, avec une ambition commune : faire rayonner ces lieux de vie et de partage en plaçant la convivialité et l'expérience client au coeur de chaque instant. Pour nous, l'exigence est le reflet de l'accompagnement et de la bienveillance. Vous bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages collaborateurs du Groupe Best Mont-Blanc. L'Hôtel Miura recherche son/sa futur(e) F&B Manager, un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration, doté(e) d'un véritable sens du service, du leadership et de la satisfaction client. En tant que F&B Manager, vous serez responsable de la gestion et du développement de l'ensemble des activités de restauration et de bar de l'établissement, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle et le respect des standards de qualité de l'Hôtel Miura. Pourquoi nous rejoindre ?
* L'opportunité de participer au développement de l'expérience Food & Beverage de l'Hôtel Miura à travers le pôle restauration "Le Zélie"
* Rejoindre un établissement hôtelier au cadre unique.
* Un environnement de travail stimulant et dynamique.
* De deux jours consécutifs de repos par semaine.
* 4100 EUR bruts mensuels
* D'une prime annuelle sur objectifs
* Tarifs préférentiels dans tous les établissements du groupe Best Mont Blanc pour les collaborateurs, amis et famille et dans les camping Sandaya Vos principales missions
* Superviser l'ensemble des activités Food & Beverage : restaurant, cuisine, bar, petit-déjeuner et événements.
* Encadrer, former, accompagner fédérer et motiver les équipes de restauration.
* Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable auprès de la clientèle.
* Assurer la gestion opérationnelle quotidienne des points de vente.
* Élaborer les plannings et optimiser l'organisation des équipes.
* Suivre les budgets, les coûts matières, les stocks et les ratios de rentabilité.
* Développer le chiffre d'affaires et mettre en place des actions commerciales.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
* Collaborer étroitement avec les différents services de l'hôtel.
* Être force de proposition pour développer l'offre restauration et améliorer continuellement l'expérience client.

Votre profil
* Formation en hôtellerie-restauration ou management hôtelier.
* Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
* Excellentes compétences managériales et organisationnelles.
* Sens aigu du service et de la satisfaction client.
* Maîtrise de la gestion financière et opérationnelle d'un département F&B.
* Dynamisme, rigueur, autonomie, bienveillance et esprit d'équipe.
* Maîtrise du français et de l'anglais indispensable. Candidature Vous souhaitez relever un nouveau challenge professionnel et contribuer à l'excellence de l'expérience client de l'Hôtel Miura ? Rejoignez-nous Hôtel Miura***
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- Nous cultivons l'art de recevoir.