Responsable de restaurant
Il y a 2 mois
Toulouse, Occitania, France
BAIFENBAI
Temps plein
2 550 € CDD
Gratuit avec email ou Google
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Chef Chuan est un restaurant de cuisine sichuanaise authentique situé au cœur de Toulouse, au 1 Place Lafourcade. Filiale du groupe Only Yu, Chef Chuan propose une expérience culinaire unique mettant à l'honneur les saveurs épicées et les techniques traditionnelles du Sichuan.
Notre équipe passionnée et multiculturelle évolue dans un environnement de travail dynamique et convivial, au croisement des cultures gastronomiques françaises et chinoises.
Chef Chuan, restaurant de cuisine sichuanaise authentique situé au cœur de Toulouse (Place Lafourcade), recrute un Responsable de restaurant pour piloter l'ensemble des opérations de l'établissement.
Vos missions
Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant (salle et cuisine)
Manager, former et animer l'équipe (planning, recrutement, intégration)
Garantir la qualité du service client et la satisfaction des convives
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matière, masse salariale)
Participer activement au développement commercial et à la visibilité du restaurant
Ce qu'on vous propose
CDD de 6 mois – temps plein
Rémunération : à partir de 2 550 € brut/mois (≈ 2 000 € net)
Poste basé à Toulouse (31400), en présentiel
Un restaurant à l'identité forte, spécialisé dans la cuisine du Sichuan
Intégration au sein du groupe Hong Hao, acteur reconnu de la gastronomie asiatique à Toulouse
Nous recherchons un professionnel de la restauration expérimenté, autonome et passionné par la cuisine asiatique.
Compétences requises
Maîtrise du mandarin obligatoire
Expérience confirmée (3 ans minimum) en management d'équipe en restauration
Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en restauration
Compétences en gestion opérationnelle (stocks, planning, indicateurs de performance)
Sens aigu du service client et de la qualité
Profil et savoir-être
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Organisation, rigueur et réactivité
Excellent relationnel et sens commercial
Goût pour la cuisine sichuanaise et la culture gastronomique asiatique
Capacité à travailler en horaires décalés (services midi et soir, week-ends)