Second de cuisine

Il y a 3 heures

Colmar, Grand Est, France RAS Intérim Temps plein
Entreprise :

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Description du poste :

En tant que Second de cuisine H/F, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et soutenez le chef dans la préparation et l'organisation des repas.

Vos missions principales :

  • Assister le chef dans la création des menus en respectant les normes établies

  • Gérer les commandes de matières premières et vérifier leur qualité à la réception

  • Superviser et diriger l'équipe de cuisine en l'absence du chef

  • Veiller à la propreté de la cuisine et au respect des règles de sécurité alimentaire

  • Participer activement à la préparation et à la cuisson des plats selon les exigences du chef

  • Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes pour enrichir la carte et offrir une expérience culinaire exceptionnelle

Contrat en intérim à temps plein (35h), poste en coupure, au sein d'un environnement de travail stimulant, bienveillant et agréable. Idéalement pour une personne résidant aux alentours de Riquewihr.



Description du profil :

Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F talentueux(se) et passionné(e), débutant accepté, pour un établissement gastronomique de renom près de Riquewihr.

  • Maîtrise des techniques culinaires avancées et sens aigu du détail

  • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés

  • Esprit d'équipe et aptitude à collaborer harmonieusement avec l'ensemble du personnel

  • Approche proactive et capacité à prendre des initiatives pour optimiser le fonctionnement de la cuisine

  • Excellentes compétences en communication pour assurer une coordination fluide en cuisine

  • Souci permanent de la propreté, du respect des normes d'hygiène et des procédures de sécurité alimentaire