Chef ou Cheffe cuisine

Il y a 7 mois


Villepinte, France Region Ile de France Temps plein

Vos missions

Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire 

Maîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les techniques de production des repas en restauration collectiveConnaître les techniques de fonctionnement des matérielsConnaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)Connaître les recettes de cuisineConnaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelleConnaître les règles de gestion de stocksConnaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentairesConnaître les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereuxAvoir des notions sur le statut des agents encadrésSavoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports …)Maîtriser les gestes et postures de la manutentionMaitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locauxSavoir organiser et animer une équipeSavoir prévenir et de gérer les conflitsConnaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d’enseignementMaîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

Aptitudes

Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisionsAvoir le sens de l'organisationEtre autonomeAvoir le sens de l’initiativeCapacités d'adaptation, réactivitéSavoir gérer les situations de stress

> Spécificités

Particularité du poste :

Agents encadrés : 2

Conditions d'exercice

Horaires propres à chaque établissement d’enseignementL’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnelsRègles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restaurationPort de charges, cadences soutenues durant le service de restaurationExpositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projectionsManipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereuxUtilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiquesPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Villepinte, Île-de-France La Boucherie Villepinte Temps plein

    La Boucherie Villepinte : votre avenir en cuisineS'inscrire au sein de notre équipe, c'est une opportunité unique pour les passionnés de cuisine. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior, capable de nous aider à maintenir nos standards de qualité et de service exceptionnels.MissionNous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Villepinte, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Villepinte, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Villepinte (93)** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...


  • Villepinte, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Job DescriptionNous recherchons un professionnel pour intégrer notre équipe de restauration à Villepinte (93).ResponsabilitésAider à la préparation des repas chauds et desserts pour les convives d'une maison de retraite.Contribuer à la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).Aider à la plonge et au nettoyage...


  • Villepinte, Île-de-France FBD INTERNATIONAL Temps plein

    Une opportunité d'intégrer une équipe dynamique et innovante à FBD International, leader dans le secteur de la distribution de cuisines équipées en franchise.Détails du posteTitre : Chef de Projets SI Magasins ResponsableContrat : CDD ou CDILocalisation : Roissy / Paris 9èmeNiveau d'étude : Master ou Bac+5 en Informatique ou Management des...

  • Chef de Secteur

    Il y a 7 mois


    Villepinte, France Hozelock Exel Temps plein

    Rattaché(e) au Chef des Ventes national, vous êtes en charge du développement commercial de la clientèle et de l’animation du réseau de votre secteur constitué des départements suivants : 45-77-91-94-93 Vous serez amené(e) à: - Assurer la promotion de nos produits (arrosage, pulvérisateurs, pompes ) auprès des circuits de la **grande...


  • Villepinte, France FED Ingénierie Temps plein

    **Bounabassa, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, un industriel, un chef d'équipe maintenance (H/F) basé dans le 93** **Votre fonction**: Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable maintenance, vous encadrerez une équipe d’au minimum 5 collaborateurs dans un environnement mécanisé: Vos...

  • Chef de chantier cfo cfa

    il y a 1 mois


    Villepinte, France Up Skills Paris Ingénierie 1 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le cabinet de recrutement Up Skills est spécialisé dans la mise à disposition et dans le recrutement de personnel qualifié pour ses clients PME et grands groupes.  Nous proposons des profils adaptés aux besoins des entreprises, garantissant ainsi une flexibilité et une réactivité optimales. A propos...

  • Chef de chantier cfo cfa

    il y a 3 semaines


    Villepinte, France Up Skills Paris Ingénierie 1 Temps plein

    Le cabinet de recrutement Up Skills est spécialisé dans la mise à disposition et dans le recrutement de personnel qualifié pour ses clients PME et grands groupes.  Nous proposons des profils adaptés aux besoins des entreprises, garantissant ainsi une flexibilité et une réactivité optimales. Chef de chantier (h/f)UP...

  • Chef de chantier cfo cfa

    il y a 3 semaines


    Villepinte, France Up Skills Paris Ingénierie 1 Temps plein

    L'agence d'intérim UpSkills est spécialisée dans le recrutement de personnel temporaire qualifié pour répondre aux besoins en personnel des entreprises. Grâce à son expertise et à son réseau de candidats, UpSkills propose des solutions flexibles et efficaces pour accompagner les entreprises dans leurs projets ponctuels ou saisonniers. ...

  • Chef Financier Responsable

    il y a 3 semaines


    Villepinte, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le posteRattaché au Chef Comptable, vos principales missions seront les suivantes :Suivi de la facturation (clients/fournisseurs),Gestion du crédit et suivi des balances d'encours,Gestion des demandes des fournisseurs et des clients,Préparation des clôtures mensuelles,Mise à jour du suivi financier global,Suivi et contrôle d'audits internes,Suivi...


  • Villepinte, France ERG Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un défi professionnel ? Rejoindre ABO-ERG Géotechnique, c’est l’assurance d’évoluer sur le long terme dans un environnement dynamique, diversifié, bienveillant dans un esprit d’équipe avec une forte technicité et des projets ambitieux et innovants.** Pour poursuivre son fort développement, ABO-ERG...


  • Villepinte, Île-de-France QUALIS RECRUTEMENT Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de projet CVC plomberie pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la planification et de l'exécution des projets CVC dans le domaine de la plomberie.

  • Chef de chantier cfo cfa

    il y a 3 semaines


    Villepinte, France UP SKILLS Temps plein

    Poste : Chef de chantier (h/f) UP Skills recherche pour le compte de son client PME à taille humaine spécialisé sur la partie CFO CFA et CVC un Chef de chantier CFO CFA H/F En tant que Chef de chantier, vous serez responsable de la préparation, du suivi et de la gestion de chantier, de la livraison des plans à celle des travaux. Vos missions incluront...

  • Chef de Projet Alimentation

    il y a 3 semaines


    Villepinte, Île-de-France PerkinElmer Temps plein

    Présentation">PerkinElmer est un leader expérimenté et fiable dans les solutions scientifiques, avec le soutien d'un réseau mondial de services et de centres de distribution, proposant la bonne solution au bon moment pour répondre aux besoins critiques des clients. Avec plus de 80 ans d'héritage en sciences et une mission d'innover pour un...

  • Chef de chantier cfo cfa

    il y a 1 mois


    Villepinte, France UP SKILLS Temps plein

    Poste : Chef de chantier (h/f)UP Skills recherche pour le compte de son client PME à taille humaine spécialisé sur la partie CFO CFA et CVC un Chef de chantier CFO CFA H/F  En tant que Chef de chantier, vous serez responsable de la préparation, du suivi et de la gestion de chantier, de la livraison des plans à celle des...

  • Commis de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Villepinte, France La Boucherie Villepinte Temps plein

    À propos de nousConnaissez-vous La Boucherie Restaurant Villepinte ?Aller à La Boucherie, c’est la façon la plus joviale de partager une bonne viande. Les restaurants La Boucherie sont fidèles à la tradition des commerçants bouchers, leur savoir-faire, leur caractère bon vivant, leur sens du commerce et de l’accueil.Convivialité, bonne humeur et...

  • Aide Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Villepinte, France Kristal Temps plein

    Description du poste Résumé du poste: Responsabilités: - Aider les chefs dans la préparation des ingrédients et des plats - Suivre les recettes et les instructions de cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Assister lors du service en assurant une présentation soignée des plats - Respecter les normes d'hygiène et de...


  • Villepinte, Île-de-France UP SKILLS Temps plein

    Rejoignez une entreprise innovante dans le domaine du CFO CFA en rejoignant notre équipe à UP SKILLS !Description du posteNous recherchons un Chef de chantier CFO CFA passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de chantier, vous serez responsable de la coordination et du suivi des chantiers.Mission principaleVotre mission...

  • Chef D'equipe Logistique

    il y a 14 heures


    Villepinte, France Autodistribution Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Chef d'équipe logistique (H/F) - Villepinte (93) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : débutant à 1 an - Niveau d'études : Aucun diplôme **L'entreprise **:Autodistribution**: Le réseau AD POIDS LOURDS est le réseau indépendant numéro un sur le marché de la distribution de pièces et de services pour véhicules...