Chef Exécutif Cuisine

il y a 2 semaines


Cabourg, France M GALLERY Temps plein
Description du poste

Vos missions en qualité de "Chef Éxécutif Cuisine" :

Dans le cadre de vos fonctions et sous la supervision directe du Directeur de l’établissement, vous aurez en charge l’élaboration de la cuisine de nos différents points de ventes.

  • Notre futur/e Chef/fe connait les tendances culinaires, est créatif et sait s’adapter au rythme des saisons.
  • De plus, vous participerez au développement de nos offres séminaires et banquets en collaboration avec l’équipe restauration et la responsable commerciale.
  • Vous supervisez les équipes de la cuisine, de la pâtisserie et de la plonge et en qualité de coach vous les accompagnerez dans leur développement quotidien.
  • Vous établissez les plannings de travail (repos, congés, …) et les adaptez à l’activité de l’hôtel.
  • Vous vous assurez de l’optimisation du chiffre d’affaires des différents points ventes restauration et veillez au bon équilibre des frais de personnel, du prime cost et des ratios de la restauration. Vous les maintenez dans les normes fixées par la marque et/ou votre supérieur hiérarchique.
  • La réalisation régulière des fiches techniques est impérative.
  • Vous êtes garant/e des bonnes techniques de cuisine, de l’utilisation du matériel et surtout référent/e sur le respect des normes en vigueur en termes d’hygiène et de sécurité. (HACCP)

Qualifications

Qualifications :

  • Passionné/e par votre métier et un/e véritable leader/euse né/e, vous êtes motivé/e, par le challenge et la fédération des équipes.
  • En tant que membre du CODIR, vous intégrez une équipe passionnée, dynamique et bienveillante.
  • Une expérience en hôtellerie 4 ou 5 étoiles est fortement appréciée.

Profil :

  • Créativité et implication
  • Fédérateur et bon relationnel avec les équipes
  • Sens de la clientèle
  • Passion du métier
  • Bonne organisation


Informations supplémentaires

Vous vous direz : Pourquoi postuler ?
La réponse est simple :

  • 2 indemnités de nourriture (ICN) par jour de travail
  • Nuit découverte et Petit-Déjeuner (après période d'essai validée)
  • Heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Prime de 13ème mois (1 an d'ancienneté)
  • Prime d'Intéressement et Prime de Participation (3 mois d'ancienneté)
  • Entretien gratuit de votre uniforme (hors chemises)
  • Cafétéria du personnel à disposition dont une machine connectée FOODLES qui permet d'avoir des repas équilibrés à coût raisonnable.
  • Bonne mutuelle d'entreprise
  • Plan de développement et accompagnement ACCOR et ACCOR INVEST
  • Avantages et partenaire de notre groupe Accor (Carte avantages ACCOR)
  • Avantages internes (CSE, Evènements, ...)

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Cabourg, Normandie, France Emera Résidence Les Héliades Temps plein

    Au sein de l'équipe culinaire d'Emera Résidence Les Héliades, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour créer des expériences gustatives uniques et délicieuses.Description du PosteNous sommes à la recherche d'un professionnel compétent et dynamique pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Vos missions principales seront...

  • Chef de cuisine polyvalent

    il y a 4 semaines


    Cabourg, Normandie, France Groupe Partouche Temps plein

    L'expérience unique d'être un Cuisinier Polyvalent au Grand Casino de Cabourg vous attend. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :-Vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication, à l'élaboration et au dressage des plats au poste chaud, froid et au dessert;-Vousserez responsable du nettoyage de...


  • Cabourg, Normandie, France Thalazur Cabourg Temps plein

    Notre hôtel 4 étoiles, le Thalazur Cabourg, propose une expérience culinaire unique et gourmande dans son restaurant ensoleillé. Nous recherchons un chef de cuisine créatif qui saura régaler nos clients avec des plats originaux et frais.MissionEn tant que chef de partie demi-chef de notre équipe, vous serez chargé de réaliser les plats et recettes...


  • Cabourg, Normandie, France Groupe Partouche Temps plein

    Compétences requisesRattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes : Vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication, à l'élaboration et au dressage des plats au poste chaud, froid et au dessert;Vos connaissances en techniques culinaires et votre capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique sont...


  • Cabourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE EN RÉSIDENCE HÔTELIÈRE H/F - Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous !CABOURG (14) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recrutons un chef de...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 - Nous faisons partie d’un groupe de divertissement comme aucun autre n’existe, leader sur son marché, le Groupe Partouche. Nous sommes un **CASINOTIER** comme aucun autre casinotier dans le monde. Nous nous définissons comme des professionnels passionnés, indépendants et honnêtes. Nous sommes dynamiques, conviviaux et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France EHPAD Les Héliades Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et le service des aliments. En tant que membre de notre équipe, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats pour nos clients. Si vous avez le sens du service, une passion pour la cuisine et souhaitez développer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Cabourg, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel**: Posé sur la dune, Thalazur Cabourg ** se fait pudique pour ne pas occulter le panorama et la mer que l’on voit danser depuis les fenêtres des chambres, des terrasses et de notre spa marin. Dans un cadre naturel et sauvage l’institut de Thalassothérapie et le Spa invite nos clients à la détente et au bien-être. La philosophie de...


  • Cabourg, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Restaurant L'Embarcadère, une destination gastronomique réputée située au cœur de Cabourg, recherche un commis de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe passionnée. Suite au départ en retraite d'un membre de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un individu dévoué, dynamique et créatif pour contribuer à l'excellence de notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cabourg, Normandie, France Groupe Partouche Temps plein

    Nous sommes un équipe de professionnels passionnés et indépendants travaillant pour le Groupe Partouche. Nous sommes conviviaux, engagés et accueillants envers nos collaborateurs et nos clients. Nous recherchons un Cuisinier Polyvalent pour rejoindre notre équipe. Les missions du Cuisinier Polyvalent sont les suivantes : - L'exécution de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous êtes **second de cuisine (H/F)** et vous recherchez un travail à **Cabourg** ? Vous avez trouvé l’annonce faite pour vous ! Notre agence R.A.S Intérim Caen Beaulieu recherche un(e) **second de cuisine H/F** pour notre client spécialisé dans l'intervention après sinistre situé à Cabourg. Avec plus de 180 agences, et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous êtes **second de cuisine (H/F)** et vous recherchez un travail à **Cabourg** ? Vous avez trouvé l’annonce faite pour vous ! Notre agence R.A.S Intérim Caen Beaulieu recherche un(e) **second de cuisine H/F** pour notre client situé à Cabourg. Avec plus de 180 agences, et fort d'une expérience de 50 ans,** R.A.S...


  • Cabourg, France Groupe Emera Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.  Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Cabourg, Normandie, France Emera Résidence Les Héliades Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité.Vous êtes chargé de l'élaboration de plats gourmands à partir des consignes du chef.Vous assurez la distribution des repas dans le respect et l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Thalazur Cabourg** Posé sur la dune, notre hôtel 4* de 165 chambres se fait pudique pour ne pas occulter le panorama et la mer que l’on voit danser depuis les fenêtres des chambres et des terrasses. Le restaurant et le bar, ouvert 7 jours sur 7, offrent à nos clients une cuisine saine et gourmande, reflet d’une sensibilité et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cabourg, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel**: **Thalazur Cabourg** Posé sur la dune, notre hôtel 4* de 165 chambres se fait pudique pour ne pas occulter le panorama et la mer que l’on voit danser depuis les fenêtres des chambres et des terrasses. Le restaurant et le bar, ouvert 7 jours sur 7, offrent à nos clients une cuisine saine et gourmande, reflet d’une sensibilité et...

  • Chef Culinaire Sr

    il y a 7 jours


    Cabourg, Normandie, France Groupe Partouche Temps plein

    Aperçu de l'entrepriseNous sommes un groupe d'entreprises de divertissement novateur, leader sur son marché et doté d'une réputation exceptionnelle. Le Groupe Partouche est une entité qui valorise l'indépendance, l'honnêteté et la passion professionnelle.SalaireLe salaire pour ce poste peut atteindre 2 500 € brut par mois, en...


  • Cabourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE EN RÉSIDENCE HÔTELIÈRE H/F - Si vous êtes un second de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous !CABOURG (14) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recrutons un second de...

  • Chef de Partie Crêperie

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France Euh la crêpe ! Temps plein

    Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner des crêpes et galettes selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Activités principales Savoir préparer pâte à galette et crêpe savoir tourner les galettes Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa...

  • Chef de Partie Desserts

    Il y a 6 mois


    Cabourg, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    **Votre Mission**: Création de Desserts : Concevoir et préparer une variété de desserts créatifs, en suivant des recettes de haute qualité, pour ravir nos clients. Présentation Artistique : Mettre en avant vos talents artistiques en présentant les desserts de manière visuellement attrayante pour une expérience culinaire...