Référant Pâtissier H/F

Il y a 3 mois

JouélèsTours, France FEUILLETTE Temps plein

REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT

Mission

La maîtrise :

Connaissance du métier de pâtissier Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine…)

La formation :

Vérification du bon suivi de l’application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l’entreprise Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier

La gestion :

Participations et suivi des inventaires Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés…) Connaître et respecter les normes HACCP Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction Prise de commandes de matières premières

Les produits :

Appliquer une feuille de production Assurer la relance de produits tout au long de la journée Présenter les différents produits en boutique Respecter la rotation des matières premières Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

Suivi des boutiques :

Suivi des offres commerciales de la pâtisserie  Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente Utilisation et explication de l’extranet Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

Profil

Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur de l’hôtellerie – restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

Statut Agent de Maitrise – 35h hebdomadaires

Horaires types : 4h - 12h / 5h – 13h / 6h - 14h

2 jours de repos dans la semaine

Avantages salariaux:

• Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur

• -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)

• Une baguette gratuite par jour travaillé

• Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)

• Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs 

• Heures de nuit majorées

• Heures fériés majorées

• Prime panier repas

• Indemnité blanchissage

• Prime fin d'année

MAISON FEUILLETTE

Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

  • Référant Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtissiers chez Feuillette. Vous serez chargé de la maîtrise des produits, de la formation des équipes et de la gestion des opérations.Compétences requisesConnaissance approfondie du métier de pâtissierMaîtrise des produits et des méthodes de travailAjustement...

  • Pâtissier - Traiteur H/F Spécialisé

    il y a 22 heures

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de professionnel de la pâtisserie et de la cuisine pour occuper le poste de pâtissier et traiteur H/F. Vos missions Préparation des desserts et des plats salés ; Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts ; Sélection des produits frais pour l'élaboration des plats ; ...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de FEUILLETTE, une entreprise familiale qui propose une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Mission Vous êtes chargé(e) de la maîtrise de la production de pâtisseries, de la gestion des stocks et de la qualité des produits. Compétences requises ...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Vous rejoignez une équipe dynamique et passionnée de la pâtisserie Feuillette, où nous proposons une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante.MissionVous serez chargé(e) de la maîtrise des produits, de la formation des équipes et de la gestion des opérations.Connaissance du métier de pâtissier...

  • Chef Pâtissier H/F Professionnel

    il y a 3 jours

    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée par la pâtisserie !MissionEn tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de la maîtrise des produits et des quantités de production en fonction des circonstances, ainsi que de la formation et de la gestion de l'équipe.Connaissance du métier de pâtissierConnaissance de l'ensemble des produits dans leur...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Tours, France Newrest Temps plein

    Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? N’hésitez plus, venez rejoindre l’aventure Newrest ! Nous renforçons nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site client basé à Tours (37). Pâtissier H/F Rattaché(e) au Directeur de site, vous participez à la production de desserts et...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Tours, France Restaurant 37 Temps plein

    Bonjour à tous, nous recrutons un pâtissier/aide de cuisine pour rejoindre notre équipe. Toutes nos préparations sont faites maison à 100%. Restaurant dans le secteur de Tours-Nord. Nous sommes ouvert du lundi au vendredi midi et le vendredi soir. Fermé samedi dimanche, jours fériés, 1 semaine pour Noël et 3 semaines en août. Poste en CDI temps...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Tours, France Newrest Temps plein

    **Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? N’hésitez plus, venez rejoindre l’aventure Newrest au sein de nos équipes Parisiennes !** **Nous renforçons nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site client basé à Tours (37).** **Pâtissier H/F** Rattaché(e) au Directeur de site, vous participez à la...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Tours, France Newrest Temps plein

    **Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? N’hésitez plus, venez rejoindre l’aventure Newrest au sein de nos équipes Parisiennes !** **Nous renforçons nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site client basé à Tours (37).** **Pâtissier H/F** Rattaché(e) au Directeur de site, vous participez à la...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Tours, France Newrest Temps plein

    **Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? N’hésitez plus, venez rejoindre l’aventure Newrest !** **Nous renforçons nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site client basé à Tours (37).** **Pâtissier H/F** Rattaché(e) au Directeur de site, vous participez à la production de desserts et...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Tours, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    **Votre Mission**: Nous recherchons pour notre chocolaterie un pâtissier (H/F) Vos missions principaux: - Choisir les ingrédients à utiliser auprès de ses fournisseurs, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène, - Travailler en coordination avec l'équipe de vente, - Développer de nouvelles recettes, - Gérer les...

  • Patissier Professionnel

    il y a 1 heure

    Tours, Centre-Val de Loire, France CASA JOB Tours Temps plein

    A propos de CASA JOB :CASA JOB est un groupe régional indépendant, implanté en région Centre depuis 2009. Notre indépendance est notre gage de réactivité quotidienne.A propos du poste :Nous recherchons un patissier (h/f) pour rejoindre notre équipe de fabrication de produits pâtissiers. Vos tâches principales incluent la transformation et la...

  • Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines

    Tours, Centre-Val de Loire, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    A propos de l'entreprise :Groupe Morgan Services est une entreprise spécialisée dans le recrutement depuis 1998. Notre mission est de vous aider à trouver des offres d'emploi qui correspondent à vos compétences et à vos objectifs professionnels.A propos du poste :Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe de chocolaterie....

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 mois

    Tours, Centre-Val de Loire, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    A propos de l'entreprise :Groupe Morgan Services est une entreprise spécialisée dans le recrutement depuis 1998. Notre mission est de vous aider à trouver des offres d'emploi dans tous les secteurs d'activités et à différents niveaux de qualifications.A propos du poste :Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre chocolaterie. Les...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 2 mois

    69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France MAISON TERRASSON Temps plein

    **Pâtissier expérimenté (H/F)** **Lieu**: Saint-Foy-lès-Lyon (à proximité de Lyon) **Type de poste**: CDI en Temps plein **Jours de repos **:2 jours consécutifs, dimanche-lundi ou samedi-dimanche La Maison Terrasson, une boulangerie artisanale située à Saint-Foy-lès-Lyon, récemment rénovée avec des équipements de production modernes,...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France MAISON TERRASSON Temps plein

    **Pâtissier expérimenté (H/F)** **Lieu**: Saint-Foy-lès-Lyon (à proximité de Lyon) **Type de poste**: CDI en Temps plein **Jours de repos **:2 jours consécutifs, dimanche-lundi ou samedi-dimanche La Maison Terrasson, une boulangerie artisanale située à Saint-Foy-lès-Lyon, récemment rénovée avec des équipements de production modernes,...

  • Chef Patissier

    Il y a 2 mois

    Tours, France Boulangerie vinci Temps plein

    **Job Overview** Le Chef Pâtissier (H/F) sera responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries dans un environnement de restauration dynamique. **Duties**: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries de haute qualité - Superviser la production de desserts et assurer la présentation esthétique des créations -...

  • Apprentie Pâtissier

    Il y a 2 mois

    54270 Essey-lès-Nancy, France Boulangerie Baudet Temps plein

    **Offre d'emploi: Apprenti Pâtissier (H/F)** Nous recherchons un(e) apprenti(e) Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre boutique. Vous travaillerez sous la supervision de notre pâtissier expérimenté et aurez l'opportunité de développer vos compétences en pâtisserie tout en contribuant à la création de délices...

  • PÂTISSIER H/F

    il y a 1 mois

    Tours, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    A propos de l'entreprise : Si vous êtes à la recherche d'un job, pas de panique ... Groupe Morgan Services est là pour vous ! Spécialisée dans le recrutement depuis 1998, notre mission est de vous dénicher des offres d'emplois du tonnerre dans tous les secteurs d'activités et à différents niveaux de qualifications. Devenons co-équipier dans...

  • Pâtissier (ère) (H/F)

    Il y a 5 mois

    Tours, France Interaction Temps plein

    INTERACTION TOURS recherche pour le compte de son client, Grande surface, Pâtissier (ère) H/F en Intérim. Passionné(e) par la pâtisserie et la création de desserts savoureux, vous aurez pour mission de produire les différentes gammes de pâtisseries. Vous travaillerez dans une équipe dynamique et engagée pour offrir la meilleure qualité de...