Chef de partie cuisine Le Boitet à Saint-Gervais

il y a 5 jours

Megève, France Flocons de Sel Temps plein
Description du poste

Chef de partie cuisine Le Boitet - Au moins 3 années d’expérience dans une cuisine française

  • Contrat saisonnier de début décembre 2024 à mi-avril 2025, sous réserve de l'ouverture du domaine skiable

**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski fourni.**

Missions:

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

  • Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
  • Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
  • Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
  • Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Conditions :

  • Salaire à partir de 2000€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
  • 2 jours de repos consécutifs

Qualifications

Compétences recherchées :

  • Grande curiosité, sens accru du détail
  • Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française.
  • Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires
  • Motivé, avec un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
  • Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.


Informations supplémentaires

Avantages :

  • Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
  • Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
  • Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de Partie Cuisine Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie cuisine Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 1 mois

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie cuisine Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 5 jours

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie cuisine Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Missions de Chef de Partie CuisineEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous rejoindrez l'équipe de Le Boitet et assumerez une responsabilité importante dans la préparation et la mise en œuvre de notre cuisine française.Conception et réalisation de platsCoordinateur et gestionnaire de la partie cuisineÉvaluation des besoins en approvisionnement et...

  • Plongeur Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Plongeur Le Boitet à Saint-Gervais

    Il y a 2 mois

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Commis de Salle Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Commis de salle Le Boitet à Saint-Gervais

    Il y a 2 mois

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Plongeur Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Poste de Plongeur Le BoitetÀ Flocons de Sel, nous recherchons un plongeur expérimenté pour rejoindre notre équipe à Saint-Gervais. Vous serez chargé de réaliser la plonge manuellement et sur machine, d'entretenir la cuisine et les locaux annexes, de participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, et de respecter...

  • Chef de Partie Pâtisserie Le Boitet à Megève

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de Rang Le Boitet à Saint-gervais

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de rang Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 1 jour

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Second de Cuisine Le Boitet

    Il y a 2 mois

    74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie pâtisserie Le Boitet à Megève

    il y a 1 mois

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie pâtisserie Le Boitet à Megève

    il y a 5 jours

    Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Chef de partie cuisine Le Boitet à Saint-Gervais

    il y a 1 mois

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et...

  • Plongeur Le Boitet à Saint-Gervais

    Il y a 2 mois

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du postePlongeur(se)Le Boitet- Expérience minimum 1 an dans une cuisine française de type bistronomique.Missions:Réaliser la plonge manuellement et sur machine Entretenir la cuisine et les locaux annexesParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRespecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de...

  • Chef de partie pâtisserie Le Boitet à Megève

    il y a 1 mois

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine française**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski fourni.**Missions:Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous...

  • Chef de partie pâtisserie Le Boitet à Megève

    il y a 1 jour

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine françaiseContrat saisonnier de début décembre 2024 à avril 2025, sous réserve de l'ouverture du domaine skiable**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski...

  • Commis de salle Le Boitet à Saint-Gervais

    Il y a 2 mois

    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteCommis(e) de salle Le Boitet - Expérience minimum 2 ans à ce poste dans un restaurant françaisMissions:Vous travaillez sous la responsabilité du chef de rang et maître d'hôtelVous participez du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèleVous procèderez...