Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
L’Hôtel Chalet Saint-Georges , actuellement en rénovation, recrute sa nouvelle équipe.
Un chalet mégevan entièrement réinventé, coloré et atypique composé de 23 chambres et suites toutes rénovées pour l’ouverture ainsi que d’une restauration bistronomique de cuisine traditionnelle. Ce refuge 4* pour cette saison sera 5* la saison prochaine suite à l’aménagement de ses espaces communs à venir.
Description du poste
En tant que Demi Chef(fe) de Partie, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes :
- Réaliser des plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Coordonner le travail de son équipe
- Gérer les stocks et les invenaires
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits à conserver
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
- Vérifier régulièrement les temperatures de stockage
- Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionelles
- Maitriser tous les types de cuisson des aliments
- Polyvalence dans les tâches culinaires
Rythme : Coupure (8h30-14h / 17h30-22h)
Profil recherché
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Vous savez accompagner les équipes et les développer. Doté(e) d'un fort attrait pour la cuisine, vous êtes réactif et aimez travailler en équipe.
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Demi Chef de Partie Boulangerie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four SeasonsFour Seasons is a luxury hospitality company that operates a global portfolio of hotels and resorts. Our mission is to provide exceptional guest experiences through a commitment to quality, innovation, and excellence.About the LocationOur Megève resort is located in the French Alps, offering a unique blend of luxury and natural beauty. Our...
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Chef de Partie de Demi Chef
il y a 4 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionVous rejoignez l'équipe du Petit Déjeuner de nos Chalets au poste de Demi Chef de Partie. Votre mission sera d'encadrer en collaboration avec le Chef de Partie et/ou sous-chef les Commis, Stagiaires et Apprentis.MissionsRéaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d'un Chef de Partie et/ou...
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons Megève CollectionLocated on the slopes of Mont d'Arbois, our domain is comprised of 2 hotels (Four Seasons Hotel Megève and Les Chalets du Mont d'Arbois, Megève, A Four Seasons Hotel), 7 restaurants, including a French restaurant showcasing regional products and traditional Haute-Savoie dishes, a Japanese fusion pan-Asian restaurant...
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'équipe du Bar des Chalets Nous sommes à la recherche d'un Demi Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine de haute qualité au Bar des Chalets. Missions - Encadrer les commis, les stagiaires et les apprentis dans la réalisation des préparations de sa partie. - Réaliser et assurer les préparations de sa...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Demi Chef de Partie au sein de notre restaurant français. Vous serez chargé de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, et vous devrez encadrer les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et assurer la...
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de la fonctionVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Demi Chef de Partie au sein de notre hôtel de luxe à la montagne. Vous serez responsable de l'encadrement des commis, des stagiaires et des apprentis, ainsi que de la préparation et de la mise en place de votre partie.ResponsabilitésEncadrer les commis, les stagiaires et les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Four Seasons Megève Collection. Vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, et vous devrez encadrer les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et...
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Demi Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à la montagne. Vous serez chargé de l'encadrement des commis, des stagiaires et des apprentis, ainsi que de la préparation et de la mise en place de vos parties. Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Partie...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Demi Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort.MissionEn tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, des stagiaires et des apprentis. Vous devrez réaliser et assurer les préparations de votre partie sous la tutelle d'un...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'hôtelLe Four Seasons Hotel Megève est situé dans le cœur de Megève, une station de ski chic et élégante des Alpes françaises. L'hôtel offre une vue imprenable sur les montagnes et les pistes de ski.MissionEn tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, des stagiaires et des apprentis....
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'hôtelLe Four Seasons Hotel Megève est situé dans le cœur de Megève, une station de ski chic et élégante des Alpes françaises. L'hôtel offre une vue imprenable sur les montagnes et est entouré de pistes de ski de haute qualité.MissionEn tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, des...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'hôtelLe Four Seasons Hotel Megève est situé dans le cœur de Megève, une station de ski chic et élégante des Alpes françaises. L'hôtel offre une vue imprenable sur les montagnes et est entouré de pistes de ski de haute qualité.MissionEn tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, des...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de La Trattoria au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'encadrement des Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsEncadrer les Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires,...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionVous rejoindrez l'équipe de notre restaurant français en tant que Demi Chef de Partie. Vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et assurer la mise...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Demi Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, des stagiaires et des apprentis, ainsi que de la préparation et de la mise en place de votre partie.MissionsEncadrer les commis,...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Demi Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection.MissionEn tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de l'encadrement des commis, stagiaires et apprentis, ainsi que de la préparation et de la mise en place de votre partie.Vous...
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Demi Chef de Partie
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons Megève CollectionLocated on the slopes of Mont d'Arbois, our domain is comprised of 2 hotels (Four Seasons Hotel Megève and Les Chalets du Mont d'Arbois, Megève, A Four Seasons Hotel), 7 restaurants, including a French restaurant showcasing regional products and traditional Haute-Savoie dishes, a Japanese fusion pan-Asian restaurant...
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Chef de Partie Junior
il y a 5 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionLe Chef de Partie Junior est chargé de réaliser et d'assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef. Il est responsable de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef.Encadrer...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Chalet Saint-Georges Temps pleinDescription du PosteL'entreprise Le Chalet Saint-Georges, un chalet 4* en rénovation, recrute un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe.Missions et ResponsabilitésRéaliser des plats de haute qualité en valorisant les produits frais et locaux.Assurer la préparation et la présentation des plats chauds dans un environnement de cuisine...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Chalet Saint-Georges Temps pleinDescription du PosteL'entreprise Le Chalet Saint-Georges, un chalet 4* en rénovation, recrute un(e) Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesRéaliser des plats de haute qualité en valorisant les produits frais.Assurer la préparation et la présentation des plats chauds.Mettre en place un service efficace et...
