Chef Executif H/F
Il y a 6 mois
Description de l'entreprise
À la recherche d'un(e) Chef Executif
Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs.
1 restaurant et 1 bar de 150 places assises 1 terrasse éphemere de 40 places assises 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel 25 salles de réunions (2 500m²)Description du poste
Principales responsabilités :
Expert.e et passionné.e de cuisine et d’opérationnel, le/la Chef exécutif H/F aura comme première priorité d’accompagner le Directeur Restauration dans la construction de la stratégie Restauration du Pullman Paris Tour Eiffel.
Vous serez un acteur principal dans la transformation de notre hôtel. Contribuez à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.
Votre Rôle Clé :
En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la coordination de toutes les activités culinaires de notre établissement. Vos responsabilités incluront la supervision des brigades de cuisines, le développement de nouveaux menus, le contrôle des coûts, la garantie de la qualité des plats servis, ainsi que le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Recrute, intègre, développe les compétences de ses talents et manage son équipe, les accompagne dans leur évolution professionnelle (plus de 40 personnes). Intègre les dimensions talents, clients et financières afin de délivrer collectivement l’excellence opérationnelle. Assure un suivi régulier de ses forecast, de son budget, et de la productivité de son département. S’appuie sur des produits locaux en cycle courts dans une démarche RSEQualifications
Au minimum 10 ans d’expérience dans la gestion de l’activité cuisine dont 5 ans en tant que Chef exécutif Expérience au sein d’hôtels ayant différents points de vente Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing.
Informations supplémentaires
Avantages :
Poste à plein temps, avec des horaires flexibles en fonction des besoins opérationnels. Salaire compétitif assorti d'une prime sur objectifs Prime de 13ème mois à compter de 3 mois d'ancienneté Indemnités nourriture Mutuelle cadre avantageuse Prime de participation et d'intéressement selon accord en vigueur Remboursement de 75% du titre de transport Possibilité de développement professionnel au sein d'un groupe hôtelier de renommée mondiale.Prise de poste : Au plus tard le 1er juin 2024.
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Executive Sous Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Sous ChefSofitel Bali Nusa Dua Beach Resort is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Executive Chef in the daily operations of the kitchen, ensuring high-quality food production, and maintaining a safe and healthy work environment.Key...
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Executive Chef De Cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Executive Chef De CuisineWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef De Cuisine to join our team at Mövenpick Hotels & Resorts. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest standards of quality and service.Key Responsibilities:Supervise the assigned...
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Executive Chef Assistant
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Executive Chef AssistantJob Summary:As an Executive Chef Assistant, you will play a critical role in the success of our culinary team. You will assist the Executive Chef in overseeing daily kitchen operations, ensuring the highest quality food is served to our guests.Responsibilities:* Prepare and present menu items showing variety and flair,...
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Executive Sous Chef
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title:Executive Sous ChefAbout the Role:We are seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team at Accor. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for overseeing the preparation and presentation of menu items, ensuring exceptional quality and consistency in every dish.Key Responsibilities:Prepare and...
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Executive Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein📅 Job Opportunity: Executive ChefAt Mercure Amsterdam City, we're seeking an enthusiastic and inspirational independent working chef to join our team. As Executive Chef, you'll be responsible for preparing and presenting our guests with the most delicious dishes while ensuring adherence to standards.📄 Key Responsibilities:Prepare and present...
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Executive Chef
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Executive ChefAt Raffles Hotels, we are seeking an experienced and skilled Executive Chef to lead our culinary team. As a key member of our management team, you will be responsible for overseeing the overall culinary operation, ensuring high standards of quality, and maintaining a safe and healthy work environment.Key Responsibilities:Develop and...
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Executive Chef de Partie
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAccor is seeking a highly skilled Senior Chef de Partie to join our dynamic kitchen team at Pullman Bunker Bay Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading by example and inspiring our team to deliver exceptional service and cuisine to our guests.Key Responsibilities:Liaise with the Executive Chef to ensure menu...
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Executive Chef de Partie Leader
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob OverviewThe Executive Chef de Partie Leader is a vital role in our culinary team, responsible for overseeing the assigned station/section and ensuring a consistent, high-quality product.
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Executive Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout Our TeamWe are seeking a highly motivated and experienced Executive Chef to join our team at Accor. The ideal candidate will have a strong background in Indian cuisine, with a minimum of 4 years of experience in Modern Indian or Contemporary Indian restaurants. Key Responsibilities include:Developing and implementing innovative menus for Modern Indian...
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Executive Chef Assistant
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinCompany OverviewPullman Singapore Orchard is a world-class lifestyle hotel in the heart of Orchard Road, where playfulness meets peak performance; creativity meets innovation; business meets success.Job Title: Executive Chef AssistantEstimated Salary:$SGD 45,000 - SGD 65,000 per annumJob DescriptionKey Responsibilities:Maintain high standards of food...
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Executive Sous Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAs a distinguished member of our culinary team, you will have the opportunity to work alongside an experienced executive chef, inspiring and leading a dynamic group of professionals to deliver exceptional dining experiences.We are seeking a highly skilled and innovative executive sous chef to join our team at Pullman Bunker Bay Resort, a 5-star luxury resort...
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Executive Chef Leader
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout UsAccor, a pioneer in responsible hospitality, boasts over 45 brands, 5,600 hotels, and 10,000 restaurants across 110 countries.We foster innovation, challenge the status quo, and prioritize customer experiences.Job OverviewAs an Executive Chef Leader, you will manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue, ensuring compliance...
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Executive Pastry Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout the RoleThe Sous Chef - Pastry is a key member of our culinary team at Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort, responsible for creating exquisite desserts and baked goods that exceed the highest standards of taste, presentation, and quality.This role involves collaborating closely with the Executive Pastry Chef to design and execute menus, manage a team of...
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Executive Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title:Executive Chef - Butchery and Meat Preparation Specialist Job Summary:We are seeking an experienced and skilled Executive Chef to lead our butchery and meat preparation team at Accor. Responsibilities:General Responsibilities:Develop and implement high-quality butchery and meat preparation standards and procedures.Lead a team of butchers and meat...
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Executive Sous Chef
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France AccorHotel Temps pleinCompany Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless...
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Executive Chef Position at Accor
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinCulinary Excellence at AccorWe are seeking an exceptional Executive Chef to join our team at Accor, a leading hospitality group renowned for its luxurious hotels and exceptional culinary experiences.Key ResponsibilitiesOversee the entire culinary operation, ensuring exceptional food quality, consistency, and presentation.Lead a team of skilled chefs,...
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Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Supervise et coordonne les activités de la cuisine culinaire pour garantir un service efficace et de haute qualité. Crée et développe des menus en fonction des saisons, des tendances du marché et des préférences des clients. Veille à ce que les plats soient préparés et présentés selon les...
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Executive Chef
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinSofitel Noosa Pacific Resort offers a world of luxury blending French Art de Vivre and local culture. As one of Australia's leading 5-star resorts, we feature award-winning facilities and service offerings including the Noosa Beach House Restaurant & Bar, the Cabanas poolside experience, Riviera Bar & Lounge - the only cocktail bar overlooking the Noosa...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Notre restaurant semi-gastronomique est situé à Issy-les-Moulineaux, la cuisine raffinée s'unit à notre engagement envers l'éco-responsabilité et les producteurs locaux. **Description de l'offre**: L’établissement Restaurant Bistronomique basé à Issy-les-Moulineaux (92) recherche un(e) Chef de Cuisine...
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Gestionnaire de Projets Exécutif
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France OZAIQ Temps pleinNous recherchons un Gestionnaire de Projets Exécutif pour accompagner notre développement. Le poste est basé à Issy-les-Moulineaux, au cœur d'une équipe dynamique et innovante.En tant que Chef de Projet confirmé, vous piloterez l'équipe projet avec une maîtrise « Performance-Coût-Délai ». Votre rôle consiste à :Participer au développement...