Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

il y a 1 mois


Bordeaux, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

Pour son restaurant gastronomique, La Table de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F.

Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes:

  • Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;
  • Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
  • Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;
  • Gérer la caisse et les encaissements ;
  • Manager, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en l’absence du Maître d’Hôtel ;
  • Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat: CDI, temps plein : 43 heures

Avantages:

  • Dispositif interne de cooptation,
  • Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
  • CSE digital sans condition d’ancienneté,
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
    • Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
    • Carte interactive des médecins de votre ville.
    • Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
    • Remboursement de soins sous 1h.
  • Partenariat avec l’IOB de Bordeaux :
    • Prise en charge ostéopathique avantageuse,
    • Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
    • Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

SalaireBrut Mensuel : À partir de 2.780€ (selon expérience), primes mensuelles sur objectifs.

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences requises :

  • Maîtrise du Pack Microsoft Office,
  • Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
  • Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,
  • Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique),
  • Excellente expression orale et écrite,
  • Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
  • Utilisation préventive des équipements,
  • Connaissance en sommellerie,
  • Prise d’initiatives,
  • Autonomie,
  • Travail en équipe,
  • Adaptabilité au changement,
  • Capacité à contrôler,
  • Gestion des priorités,
  • Organisation,
  • Rigueur.

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

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    il y a 2 semaines


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