Chef de Cuisine pénitenciaire F/H – CDI

Il y a 2 mois


ValdeReuil, France eurest Temps plein
Descriptif de l’offre

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à VAL DE REUIL (27)

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus 3000 couverts par jour, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

Type de Contrat : CDI 35H

Planning de travail : 

Lundi au Vendredi : 7H30 - 12H30 Coupure 15H00 - 19H00

1 weekend sur 2

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CSE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure 

Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste.

Missions

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes :

Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks  Animation , formation et motivation des équipes de production en cuisine  Organisation et gestion du processus de production des repas  Application de l’hygiène et des normes HACCP en vigueur dans le groupe .

Profil recherché et Formations

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

Compétences requises :

Maîtrise des techniques de cuisine Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) Management (encadrer, former) Diplomatie et fermeté Travail en équipe Sens de l’organisation et de la responsabilité Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.



  • Val-de-Reuil, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'un de nos restaurants haut de gamme à VAL DE REUIL (27) , nous sommes à la recherche de notre futur Chef de cuisine F/H . Un restaurant d'une capacité de 1000 couverts , situé dans un cadre spacieux et moderne, proposera une offre de restauration collective variée et innovante....


  • Val-de-Reuil, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'un de nos restaurants haut de gamme à  VAL DE REUIL (27) , nous sommes à la recherche de notre futur Second de cuisine F/H . Un restaurant d'une capacité de 1000 couverts , situé dans un cadre spacieux et moderne, proposera une offre de restauration collective variée et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Val-de-Reuil, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    L’équipier de Cuisine apporte son concours aux Cuisiniers en effectuant les tâches de préparation indispensable au bon déroulement du service. Il effectuera les tâches nécessaires à maintenir la cuisine, la vaisselle et le matériel dans un état de propreté constant au regard des règles d’Hygiène inhérentes à la profession: Aujourd'hui...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Val-de-Reuil, France ibis Styles Rouen Val de Reuil - Le Bistrot d'Eric Temps plein

    L'équipe de cuisine du Bistrot d'Eric (ibis Styles Rouen Val de Reuil) est à la recherche de sa / son nouveau collègue (H/F) Vous aimez la cuisine simple et authentique mais aussi créative, êtes dynamique, aimez travailler en équipe, vous recherchez une expérience professionnelle enrichissante. N’hésitez plus, rejoignez notre équipe ! **Vos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Val Thorens, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce Groupe compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d’hiver (ou en CDI) et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce Groupe compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d’hiver (ou en CDI) et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Mont-de-Marsan, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Découvrez une aventure unique au sein de nos corners de Sushis. **Rejoignez la Wasabiteam.** Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Venez découvrir notre univers en étant notre Commis de cuisine H/F **Ce que nous vous proposons**: Travail le week-end et jours fériés sans coupure (hors pause déjeuner) Un poste en CDI (37.5 h/semaine)...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce Groupe compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d’hiver (ou en CDI) et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Vigneux-de-Bretagne, France GOLF DE NANTES Temps plein

    LE RESTAURANT DU GOLF CLUB DE NANTES, golf historique de la région situé à Vigneux de Bretagne, **RECHERCHE SON CHEF DE CUISINE**, H/F **De façon autonome**, vous assurez la gestion globale de la cuisine tout en alliant plaisir et partage de votre passion. Vous représentez l'image du restaurant et êtes garant d'une prestation de qualité auprès des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Maurice-de-Beynost, France Le Moment de Partage Temps plein

    À 15 minute de Lyon, le restaurant Le Moment de Partage est un restaurant qui se veut élégant en toute simplicité. L’esprit d'équipe et le respect sont de rigueur. nous cherchons h/f en CDI du **lundi au vendredi** - un(e) chef(fe) de cuisine avec expérience afin de developer l'activité. - un(e) chef(fe) de partie un parking GRATUIT est à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Maurice-de-Beynost, France Le Moment de Partage Temps plein

    À 15 minute de Lyon, le restaurant Le Moment de Partage est un restaurant qui se veut élégant en toute simplicité. L’esprit d'équipe et le respect sont de rigueur. nous cherchons h/f en CDI du **lundi au vendredi** ou du **mardi au samedi - un(e) chef(fe) de cuisine avec expérience afin de developer l'activité. - un(e) chef(fe) de partie un...


  • Mont-de-Marsan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à MONT DE MARSAN (40). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas au sein du centre pénitentiaire, accompagné des détenus volontaires, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire, en valorisant...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Val-de-Reuil, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    En_ **véritable contributeur**_ au bon déroulement du service, _**le Chef de parti**_, appelé également Manager de Cuisine, assure en autonomie la préparation des plats dans un secteur déterminé ,froid, dessert, flammekueche mais _**doit excéder notamment dans le poste grillardin**_ dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité...


  • Val-de-Reuil, France scolarest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recherchons un Diététicien Coordinateur qualité H/F pour intégrer notre équipe sur une cuisine centrale sur VAL DE REUIL (27) Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Planning : Lundi au Vendredi de 13h30 à 21h00 Avantages sociaux : 13ième mois, RTT, voiture de société, CE, Mutuelle Entreprise, Repas...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES Temps plein

    HOTEL 3 VALLEES ** 73440 VAL THORENS fait parti du Groupe Familial YAK & YéTI, Implanté à Val Thorens depuis plusieurs générations. Petit frère du prestigieux PASHMINA **, 1 étoile Michelin, Les équipes y travaillent en synergies et les évolutions possibles. L'Hôtel 3 Vallées est situé au centre de la station, à seulement 200m des pistes de...

  • Sushiman

    Il y a 2 mois


    Mont-de-Marsan, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir: Chef Sushi (H/F) Missions principales: Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Salon-de-Provence, France aquila RH Temps plein

    Notre agence Aquila RH Pélissanne / Salon-de-Provence se différencie par son écoute et sa transparence. Nous prenons le temps de vous recevoir en entretien afin d'établir ensemble vos aspirations professionnelles. Nous recherchons pour l'un de nos clients, un restaurant traditionnel et créatif, un chef de cuisine H/F en CDI. Vos missions A la tête...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Fort-de-France Hôtel 3 étoiles Temps plein

    Un poste de Chef de cuisine expérimenté (H/F), à pourvoir dès que possible. Poste en CDI temps plein. Rémunération selon profil. **Profil**: - Expérience dans un poste similaire de 8 ans minimum (cartes cuisine créole raffinée, banquets et Cocktails) - Capacités managériales avérées. - Très bonne maîtrise des ratios matière. - Esprit...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Notre-Dame-de-Bondeville, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **NOTRE DAME DE BONDEVILLE (76)**. Cet établissement s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement, en privilégiant les produits locaux et les circuits courts. L'accent est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Salon-de-Provence, France Restaurant Gisèle Temps plein

    Chef de cuisine (H/F) - Offre d'emploi **Rejoignez Notre Équipe en Tant que Chef de cuisine !** Chez Gisèle, nous proposons, une cuisine généreuse, des saveurs originales, des inspirations de cuisine bistronomique, un goût particulier pour la présentation des assiettes, des vins uniques et des cocktails surprenants, le tout dans une ambiance...