![Château de Mercuès](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Assistant Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Description de l'entreprise
Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 13 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style résolument cosy, la décoration allie avec élégance le charme de l’ancien et tout le confort moderne.
Notre Restaurant, La Table de Rymska propose des produits de qualité en majorité issus de la ferme du Domaine (bœuf Charolais et Wagyu, volaille, œufs, agneau, fruits et légumes du verger et du potager selon les saisons) et mis en valeur par le Chef Jérémie MULLER.
Une très belle carte des Vins de Bourgogne accompagne les mets à merveille dans un cadre chaleureux avec cheminée ouverte et terrasse bordée de plantes aromatiques. Un espace bar vient compléter l’ambiance feutrée des soirées.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE SOMMELIER
Votre rôle sera de seconder le Chef sommelier dans son travail, grâce à une équipe de 3 personnes déjà en place Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients. Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.
Qualifications
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience à un poste et établissement similaire. Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. La maitrise de l’anglais est obligatoire.
Informations supplémentaires
BENEFICES :
Travaillez dans une cave vivante de 15 000 bouteilles avec plus de 1 200 références 2 jours de repos consécutifs Rémunération motivante Possibilité de logement-
Assistant Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps pleinEN TANT QUE SOMMELIERVotre rôle sera de seconder le Chef sommelier dans son travail, grâce à une équipe de 3 personnes déjà en placeVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps pleinEN TANT QUE SOMMELIERVotre rôle sera de seconder le Chef sommelier dans son travail, grâce à une équipe de 3 personnes déjà en placeVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps pleinRejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Assistant Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. L’Assistant Chef sommelier (H/F) est sous la responsabilité du Chef sommelier et...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps pleinRejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. Le Chef sommelier (H/F) conseille les clients sur le choix des vins et prend la commande des...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Salon-de-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein**DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef Sommelier. Vous serez responsable de la prise en charge des clients, de la présentation des vins. **Profil** - Expérience préalable en tant que Sommelier dans un restaurant Gastronomique - Excellente présentation et communication avec les clients - Connaissance des vins et des accords mets-vins -...
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Chef Sommelier
il y a 3 semaines
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinChef Sommelier (H/F) Descriptif de poste et missions Principales Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...
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Assistant(e) Chef sommelier
Il y a 2 mois
Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps pleinÊtre responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principaleParticiper à la conception de la carteS'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef SommelierBENEFICES : Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) Jour de repos : Dimanche lundi mardi (...
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Assistant(e) Chef sommelier
il y a 4 semaines
Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps pleinÊtre responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principaleParticiper à la conception de la carteS'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef SommelierBENEFICES : Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) Jour de repos : Dimanche lundi mardi (...
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Commis sommelier
Il y a 2 mois
Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...
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Commis sommelier
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...
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Assistant(e) Chef sommelier
Il y a 2 mois
Saint-Pée-sur-Nivelle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, , une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Être responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale ...
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Assistant(e) Chef sommelier
il y a 4 semaines
Saint-Pée-sur-Nivelle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, , une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Être responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale ...
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CHEF SOMMELIER
il y a 2 semaines
Saint-Grégoire, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de CHEF SOMMELIER (H/F)FOOD INTERIM Lifrré recherche pour son client, Restaurant Gastronomique étoilé situé à Piré sur Seiche, un CHEF SOMMELIER pour venir compléter l'équipe en CDI. Sur votre poste, vous serez en charge de l'Encadrement du Service Sommellerie et de la gestion des boissons du restaurant Gastronomique : - gestion des boissons...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 2 semaines
Saint-Cannat, France Le Mas Bottero Temps pleinLe Mas Bottero**, restaurant étoilé dans la campagne d’Aix en Provence cherche pour renforcer son équipe: **Chef de rang /Sommelier H/F - CDI - temps complet - Saint-Cannat** Date de prise de fonction : dès que possible **Rattaché directement au Responsable de salle, vos missions seront**: - Assurer la vente et le service des boissons selon les...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
Saint-Hippolyte, France DB Recrutement Temps pleinTrès bel établissement Hôtel** avec restaurant, entre Colmar et Selestat, recherche_son Sommelier H/F Vous intégrez une équipe de 5 personnes composée du responsable du restaurant, 2 chefs de rang et 2 commis de salle. Vous serez rattaché au restaurant gastronomique et vous gérez les commandes des 2 restaurants (700 références de vin, cave...
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps pleinLa Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: cinq chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...
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Sommelier
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, France Lou Pinet Temps pleinL’hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’été 2024. Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l’hôtel Lou Pinet est fait pour vous… Partagez avec nous la vie de l’hôtel Lou Pinet Saint-Tropez avec ses :34 chambres et suites...
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant gastronomique La Cabro d'Or, un(e) **Chef Sommelier (H/F)**. Poste à pourvoir immédiatement en CDI.Vos principales tâches de travail:- Gestion de la clientèle:- Conseil et prise de commande des boissons- Préparation des bouteille et services à table- Facturation- Gestion de la carte des boissons- Mise à jour de...
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Sommelier (F/H)
il y a 4 semaines
Saint-Tropez, France Maisons Pariente Temps pleinEn tant que **Sommelier** à l’hôtel Lou Pinet vous travaillerez dans un restaurant branché se nommant le BEEFBAR. Imaginée par Ricardo GIRAUDI, la carte se concentre autour des meilleures viandes du monde. Si le Black Angus, le Wagyu et le bœuf de Kobe restent les stars de la carte, d'autres inspirations fraîches et ensoleillées plus...
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Commis Sommelier
Il y a 2 mois
Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps pleinLa Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...