Second de cuisine F/H

Il y a 2 mois


Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein
L'entreprise

Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à maintenir leur autonomie et le bien-être de tous au quotidien.


Description du poste

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela vos missions principales sont :

 

  • Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef 
  • Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe 
  • Réceptionner et contrôler les marchandises, Maitrise de l’outil informatique
  • 1 week-end sur 2 travaillé
  • Horaires continus ou coupés
  • Fin de service à 19h45

Profil recherché

Titulaire d’un CAP, BEP ou BAC Pro cuisine, vous avez une forte expérience au sein de restaurants traditionnels et/ou gastronomiques (références exigées).

Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe.

Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l’écoute développé.

 

Salaire : à partir de 2500 brut mensuels + participation, PEE, mutuelle, prime de présentéisme, avantages CSE (réductions, cadeaux, ...)

Perspective d'évolution vers le métier de chef de cuisine.

 

Nos atouts :

  • Etablissement à taille humaine, au sein d’une équipe pluridisciplinaire
  • Soutien managérial 7j/7j
  • Avantages repas sur résidence
  • Salles de détente
  • Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles

 

Nos engagements :

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap et de développement durable.

 

Le Groupe Emera a souhaité renforcer sa dimension sociétale et ses valeurs par la création de le Fondation Emera en 2017.

Elle a pour ambition de s’engager durablement dans des projets destinés à aider les plus démunis à rompre avec la précarité et l’exclusion.

Rassemblés autour des mêmes valeurs, nous apportons notre soutien à l’association des Femmes et des Etoiles qui accompagne des femmes passionnées de cuisine et habitant en quartiers prioritaires à trouver un emploi dans la restauration. Ainsi, elles bénéficient d’une formation gratuite et diplômante au CAP cuisine auprès de chefs gastronomiques.

 

Depuis 2016, 9 résidences du Groupe sont engagées dans la préparation des repas pour les Restaurants du Cœur. Dans les villes de Nantes, Angers, Le Mans, Villeurbanne, Orléans et Annecy

 

Le groupe a conclu un partenariat avec la grande école hôtelière, FERRANDI Paris pour des ateliers gastronomique et pâtisserie.

 

 

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* Quelques beaux dressages : L’excellence vue par les Chefs Emera | Emera


  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois


    Gradignan, France EMERA Ehpad Douceur de France Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela vos missions principales sont: - Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef ; - Réceptionner et contrôler les marchandises, Maitrise de l’outil informatique - 1 week-end sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Gradignan, France Restaurant la Villa bersol Temps plein

    Le restaurant La Villa Bersol recherche d'un second de cuisine H/F qui assurera la qualité du restaurant. Missions: - Représenter la compagnie auprès des clients. - Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Participer à la préparation des...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Gradignan, France Clariane Temps plein

    Mission Prendre soin de nos résidents est votrequotidien : En tant que second, vous êtes unambassadeur du goût pour nos résidents. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vousavez pour missions principales : Être garant de la production quotidienne des recettes et menus, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gradignan, France EMERA DOUCEUR DE FRANCE Temps plein

    Overview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein

    **L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Gradignan, France Groupe Emera Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...

  • Second Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France Korian Temps plein

    **Rattaché au Chef de cuisine**: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France La Table de Cana Bordeaux Temps plein

    Contrat à durée déterminée d'insertion (CDDI) de 5 mois. Vous devez être éligible à l'IAE, c'est à dire bénéficiaire du RSA ou de l'ASS ou de, la RQTH ou être inscrit à pôle emploi depuis plus de 1 an. Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour des missions suivantes: - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs sur le poste des entrées et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs à préparer les ingrédients pour les entrées - Effectuer des tâches de préparation...

  • Vendeur de Cuisine

    il y a 1 mois


    Gradignan, France Work&You Temps plein

    #çamatchentrenous Une marque reconnue au niveau national Une ouverture de magasin Une formation complète dès votre arrivée 'Notre entreprise est spécialiste en cuisines équipées sur mesure. Aujourd'hui, nous recherchons un « Vendeur de cuisine H/F » pour faire partie de nos équipes.' ‍ **Votre potentiel permettra de**: Accueillir et accompagner...

  • Commis de Cuisine Sushi

    il y a 1 mois


    Gradignan, France WASABI CORNER Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam Sous...

  • Plongeur/aide Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France GROUPE NOEMYS Temps plein

    Le Groupe hôtelier Noemys, recherche un plongeur-aide cuisine H/F pour son restaurant le Chalet Lyrique situé au centre de Gradignan. **Activités principales**: - Nettoyer l’ensemble de la vaisselle et de la plonge batterie afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. - Assurer la bonne mise en place du matériel et vaisselle propres...


  • Gradignan, France villa bersol Temps plein

    aide au portage repas préparation des légumes et du poisson plonge cuisine et salle aide au service salle Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 30 par semaine Salaire : 1 000,00€ à 1 200,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de...


  • Gradignan, France Bistro Régent Gradignan Temps plein

    Nous recherchons un Employé polyvalent de Cuisine, salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu'Employé polyvalent, vous serez responsable de la préparation des plats, du service en salle et de la satisfaction des clients. Résumé du poste: - Poste : Employé polyvalent de Cuisine, salle (H/F) - Secteur : Restauration - Type...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France BTP Résidences Médico-Sociales Temps plein

    **Référence de l'offre BE6139** - Mise en ligne le 03 mai 2023 - Famille de métiers: **Résidences Médico-Sociales** - Métier: **Commis de cuisine** - Contrat: **CDI Temps plein** - Lieu: **Gradignan - 33173** **Au travers de BTP Résidences Médico-Sociales (BTP RMS), le Groupe PRO BTP gère 23 établissements sanitaires et médico sociaux avec des...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...

  • Agent de Service

    il y a 1 mois


    Gradignan, France PRO BTP GROUPE Temps plein

    **Référence de l'offre BE6047** - Mise en ligne le 20 janv. 2023 - Famille de métiers: **Résidences Médico-Sociales** - Métier: **Agent de service** - Contrat: **CDI Temps plein** - Lieu: **Gradignan - 33173** **Au travers de BTP Résidences Médico-Sociales (BTP RMS), le Groupe PRO BTP gère 23 établissements sanitaires et médico sociaux avec des...


  • Gradignan, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...


  • Gradignan, France Hôtel Au Comté d'Ornon Temps plein

    Poste à pourvoir en CDI - Nettoyer et entretenir les parties communes de l'établissement - Plonge restaurant et cuisine - aide en commis de cuisine Poste en coupure du lundi au vendredi, repos les samedis et dimanches Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 709,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Repos le...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 1 semaine


    Gradignan, France Clariane Temps plein

    Mission Rattaché au Chef de cuisine : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des...