Cuisinier(ère) EHPAD Le Val de Moine

Il y a 3 mois


Cholet, France Cholet, Ville et Agglomération Temps plein

Organisation de la Direction

Les missions de la Direction de l'Action Gérontologique s'articulent autour de la gestion de trois EHPAD (Le Val de Moine, le Val d'Evre et La Cormetière) et d'un service Domicile (4 Résidences Autonomie, des Maisons d'animation et du Maintien à Domicile).

Cette Direction travaille pour un EPCI qui est compétent en matière d’action sociale d’intérêt communautaire qui est le Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) du Choletais.

Missions

Sous l'autorité directe du responsable de cuisine et en collaboration avec les autres membres de l'équipe, vous aurez pour mission d'assurer une cuisine de qualité adaptée au public accueilli (personnes âgées et personnes en situation d'handicap).

Activités Principales

Préparer les repas "faits maison" adaptés aux besoins des résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire S'assurer de la qualité du service Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériel de cuisine Participer à l'élaboration des menus et à la préparation des commandes en collaboration avec le responsable de cuisine Réceptionner et contrôler les livraisons Animer des ateliers cuisine avec les Résidents

Profils Recherchés

Diplômes

CAP cuisine exigé Expérience similaire souhaitée

Savoirs

Maîtriser les règles de préparation culinaire Maîtriser les techniques et règles de conservation et de conditionnement des denrées Maîtrise et respect de la méthode HACCP Connaissance des besoins spécifiques de la population âgée dépendante

Savoir-faire

Sens de l'organisation (réactivité, adaptabilité et rigueur dans le travail) Esprit d'initiative et autonomie dans les tâches confiées Savoir proposer et innover

Savoir-être

Aptitudes relationnelles et sens de l'écoute Aptitudes au travail d'équipe

Spécificités du Poste

Horaires du matin ou du soir Travail un week-end sur quatre Station debout prolongée et manutention de charges

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  • Cuisinier [39493]

    il y a 7 jours


    Cholet, France Centre Hospitalier de Cholet Temps plein

    Description de l'établissement: **Le Centre Hospitalier de Cholet** est situé à 3 km du centre de la ville. Cholet compte plus de 56 000 habitants, la ville est située au sud du Maine et Loire, et limitrophe des Deux-Sèvres, de la Vendée et de la Loire-Atlantique. L'établissement dispose d'environ 850 lits et places et emploi 2100 personnels non...


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    Votre quotidien chez Sodexo : Dans le cadre de l'expansion de notre équipe, nous recherchons un Cuisinier(ère) H/F passionné(e) par la diversité des environnements de restauration collective, tels que les restaurants scolaires, d'entreprise, cliniques, Ehpad, et établissements pour personnes en situation de handicap. Vous intégrerez le pôle...

  • As Ehpad

    Il y a 3 mois


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    Il y a 3 mois


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