Emplois actuels liés à CDI - Chef de Cuisine F/H - Créteil - Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste de Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 19e arrondissement de Paris.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des RTT,...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChef de Cuisine F/H CDI CRETEILTemps Complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement BACVotre Mission :Découvrez le Job qui vous RessembleVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de Chef de Cuisine ?Venez seconder notre ChefRévélez votre Créativité / Révélez...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France One success Temps plein

    À propos de l'offreNotre client, une grande maison sportive française basée à Créteil, recherche un(e) second de cuisine pour les espaces de restaurations.Les responsabilitésVous participerez à l'élaboration de la production du self mais aussi des événements internes. Vous veillerez au respect des contraintes alimentaires des sportifs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Créteil, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionPrésentation du posteLe Chef de Cuisine est chargé de la gestion de la production alimentaire dans un établissement d'enseignement. Il est responsable de l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'animation du service de restauration.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de l'utilisation des aliments...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Créteil, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionPrésentation du posteLe Chef de Cuisine est chargé de la gestion de la production alimentaire dans un établissement d'enseignement. Il est responsable de l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'organisation du service de restauration.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Développez votre carrière au sein de nos restaurants steak house Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la qualité et de la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChef de Cuisine F/H CDI CRETEILTemps Complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement BACVotre Mission :Découvrez le Job qui vous VoulezLa Restauration vous Parle et vous Souhaitez Rejoindre une Entreprise Engagée, qui Met ses Collaborateur(s) au Cœur de ses Projets ?Vous êtes un(e) Professionnel(le) Reconnu(e) et avez la Volonté...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Créteil et rejoignez-nous dans notre quête de qualité et d'efficacité. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 7 jours

    Créteil, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé en région parisienne. Caractéristiques du poste : • Etre adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit. • Elaborez...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France One success Temps plein

    À propos de l'offreNotre client, une grande maison sportive française basée à Créteil, recherche un(e) second de cuisine pour les espaces de restaurations. Cette opportunité vous permettra de vous exprimer pleinement dans un environnement dynamique et professionnel.MissionVous serez chargé(e) de participer à l'élaboration de la production du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe Chef de Cuisine est chargé de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Île-de-France. Ses missions principales incluent la gestion de la production, l'assurance et le contrôle de la gestion de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que l'encadrement de l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans l'un de nos établissements scolaires.Compétences requisesExpérience dans la cuisine scolaireConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en équipeResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler la qualité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesElior Group, leader en restauration collective en France, recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe dans un établissement scolaire.MissionVous serez chargé(e) de seconder le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, ainsi que dans la gestion de la cuisine et du...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Il doit gérer l'approvisionnement et les stocks, ainsi que la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Alternance en cuisine h/f **Mission** Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. **Compétences attendues** - Acquérir des compétences opérationnelles et du savoir-être complémentaires des enseignements issus du BTS - Préparer les produits en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Gestionnaire de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Poste de Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Créteil, France.Responsabilités et compétencesPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Créteil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Poste de Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Créteil, France.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un établissement scolaire.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en équipeResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler la qualité des platsTravailler en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Créteil, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Chaud devant ...vienscréer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plusbeau tablier pour : Travailler dans un environnement steak house Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands Travailler dans une ambiance de feu. Croquer le travail à pleine dent pour une...

CDI - Chef de Cuisine F/H

Il y a 2 mois

Créteil, France Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Temps plein
L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons ), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

L'hôtel Courtyard by Marriott Paris - Créteil **** est un établissement de 112 chambres, idéalement situé au pied de la station de métro Pointe du Lac (ligne 8) et du futur premier téléphérique urbain d’Ile de France, il dispose d’un restaurant-bar ouvert au grand public. Le bar-restaurant « Kitchen & Bar at Courtyard » propose une cuisine Française, et est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner. Nous servons aussi bien des en-cas, que les plus grands classiques des plats Courtyard Marriott.


Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?

En tant que Chef de Cuisine, vous dirigerez l'équipe de cuisine, superviserez la cadence et la qualité de travail et garantirez l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité ; réaliserez les plats et mises en place les plus complexes. Vous établirez la carte, gérerez les stocks, garantirez le respect des coûts et des ratios fixés, effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats, assurerez le nettoyage des postes de cuisine. Vous véhiculerez l'image et l'ambiance de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence régulière sur le terrain et votre disponibilité. Vous veillerez à la satisfaction Client et à la qualité des services proposés. Véritable garant des valeurs des hôtels, vous aurez pour missions plus en détails :


Réalisation des préparations

  • Assurer et coordonner l’organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients ;
  • Elaborer les cartes, les menus et fiches techniques en collaboration avec la direction ;
  • Faire preuve d’innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration ;
  • S'adapter aux demandes spécifiques du client ;
  • Prendre connaissance, par tous moyens disponibles, des commentaires des clients et être force de proposition pour la mise en œuvre d’actions correctives ;
  • Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction de l’occupation et des consommations ;
  • Superviser les différents secteurs de la cuisine : livraison, production chaude et froide, pâtisserie et plonge ;
  • Etre présent au passe lors des services et veiller ainsi au respect des délais d’attente maximums préconisés, à la préparation des mets, au respect des ratios et donc des fiches techniques, etc. ;
  • Faire évoluer la cuisine en cohérence avec la philosophie et l’image de la marque ;
  • Coordonner, en collaboration avec le responsable, les séminaires, les banquets et les réunions ;
  • S'informer régulièrement des actions de la concurrence ;
  • Optimiser les ventes en répondant aux souhaits de la clientèle et aux directives du groupe ;
  • S'assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées ;
  • S'appuyer sur les conseils et retours donné par la société en charge du suivi hygiène ;
  • Coordonner le travail avec le responsable en salle pour assurer un bon déroulement du service ;
  • S'assurer de la bonne communication des informations avec l’ensemble des services ;

Participation à la bonne gestion du service

  • Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise ;
  • Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage ;
  • Effectuer les relevés des températures sur les réfrigérateurs et congélateurs ;
  • Effectuer les audits GFSA Marriott chaque trimestre en collaboration avec la direction ;
  • Adapter votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements ;
  • Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et du matériel qui vous sont confiés ;
  • Participer à la sélection des fournisseurs propres à votre service en favorisant la sélection des fournisseurs déjà référencés par le groupe ;
  • Etre responsable des commandes liées à votre département et à la gestion optimale des stocks ;
  • Participer à l’élaboration des budgets propre à votre service ;
  • Participer au choix des investissements pour la cuisine ;
  • Respecter les ratios budgétés ;
  • Effectuer les inventaires mensuels et de fin d’année, analyser et expliquer les éventuels écarts de consommation ;
  • Mettre en place et tenir à jour le plan d’action sanitaire ;

Management des équipes

  • Manager et animer vos équipes au quotidien, effectuer des briefings quotidiens avant et après chaque service ;
  • Communiquer et assurer de bonnes relations avec les différents services de l’hôtel ;
  • Organiser et contrôler le travail de votre équipe ;
  • Respecter, contrôler et faire respecter les procédures et normes de l’établissement ainsi que les consignes de la Direction ;
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et notamment les règles HACCP ;

Ressources Humaines

  • Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe en accord avec la direction ;
  • Procéder aux entretiens annuels d'évaluation de vos collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur projet professionnel ;
  • Accueillir et intégrer le nouveau personnel ;
  • Etre une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à être constamment au niveau de service attendu ;
  • S’assurer de la bonne communication entre les shifts ;
  • Relayer et mettre en action l'application et le respect de la législation sociale ;
  • Préparer et suivre les plannings conformément à la législation en vigueur.

Votre Profil

Vous êtes fait pour ce job si :

  • Vous êtes dynamique, autonome, et très motivé ;
  • Vous avez le sens du service et êtes rigoureux ;
  • Vous aimez travailler en équipe et avez du leadership ;
  • Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
  • Vous avez une excellente gestion du stress et es réactif : les rush ne vous font pas peur
  • Vous justifiez impérativement d'une première expérience significative sur un poste similaire ;

Nous vous proposons :

  • Contrat à Durée Indéterminée
  • Date de prise de poste : Dès que possible
  • Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
  • Mutuelle entreprise
  • Participation aux frais de transport
  • Indemnités repas
  • L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion

N'hésitez plus et postulez dès maintenant