Second(e) de cuisine

Il y a 6 mois


Stains, France NOVAEDIA Temps plein

Nous cherchons un(e) collaborateur(rice) disposant d'un CAP cuisine et d'une première expérience réussie. Nous souhaitons que le/la candidat(e) ait une première expérience professionnelle au minimum de 3 ans. Ce poste nécessite un accompagnement renforcé de salariés en insertion. Une expérience dans une association ou une entreprise d'insertion est un plus.

Vous travaillez en autonomie, encadrez et accompagnez du personnel, ce poste nécessite donc de la part du candidat une bonne rigueur, une organisation parfaite, un bon management et relationnel.

Vos missions
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production
  • Réceptionner et contrôler les approvisionnements
  • Distribuer les approvisionnements aux différentes équipes pour contrôle et rangement
  • Réaliser et transmettre les inventaires des stocks et des pertes
  • Définir les quantités à commander
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité du site
  • Optimiser le rangement et la surface de stockage
  • Suivi du respect du tri des déchets par l’équipe
  • Suivi du matériel, de son bon entretien et de la maintenance des outils de production logistique
  • Ranger les espaces de stockage ;
  • Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production
  • Réaliser un planning de production
  • Cuisiner, superviser et contrôler quotidiennement les préparations culinaires
  • Garantir la qualité des plats cuisinés, le respect des quantités et des délais
  • Contrôler les commandes du jour
  • Assembler/Regrouper les commandes par client
  • Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective
  • Animer les réunions d’équipe tous les matins
  • Distribuer les tâches journalières à réaliser, accompagner, former et contrôler
  • Participer aux entretiens d’évaluation des salariés
  • Entretien des locaux
  • S’assurer que la plonge ait réalisée et que le matériel rangé ;
  • S’assurer que l’espace de travail est nettoyé et rangé ;S’assurer que le matériel et les équipements soient propres et bien entretenus ;
Vos compétences
  • Rigueur et sens de l’organisation
  • Ponctualité et autonomie
  • Anticiper et réagir
  • Savoir suivre des fiches techniques de recettes et/ou d’assemblage
  • Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité
  • Sens de la discipline
  • Excellent relationnel et management
  • Aimable, Souriant(e) et honnête
Avantages
  • Remboursement 50% transport


Unique par son concept et sa démarche d’économie sociale et solidaire, NOVAEDIA est une société coopérative d’intérêt collectif, qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire, génératrice d’emplois pour des publics fragilisés de Seine-Saint-Denis.

La coopérative propose aux entreprises et collectivités franciliennes une offre de produits et services autour de l’agriculture urbaine, la restauration-traiteur et la logistique.

La coopérative NOVAEDIA est située à Stains, à La Ferme des Possibles, son site d’agriculture urbaine qui est également sa marque de produits agricoles.


  • Second(e) de cuisine

    Il y a 6 mois


    Stains, France NOVAEDIA Temps plein

    Nous cherchons un(e) collaborateur(rice) disposant d'un CAP cuisine et d'une première expérience réussie. Nous souhaitons que le/la candidat(e) ait une première expérience professionnelle au minimum de 3 ans. Ce poste nécessite un accompagnement renforcé de salariés en insertion. Une expérience dans une association ou une entreprise d'insertion est...

  • Second(e) de cuisine

    Il y a 6 mois


    Stains, France NOVAEDIA Temps plein

    Nous cherchons un(e) collaborateur(rice) disposant d'un CAP cuisine et d'une première expérience réussie. Nous souhaitons que le/la candidat(e) ait une première expérience professionnelle au minimum de 3 ans. Ce poste nécessite un accompagnement renforcé de salariés en insertion. Une expérience dans une association ou une entreprise d'insertion est...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Stains, France Restonis Temps plein

    Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats,...

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 6 mois


    Stains, France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo :En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sodexo s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France.Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation.Comme second,...

  • Cuisinier Cheffe de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeEn tant que Second de Cuisine Cheffe, vous joignez l'équipe de Sodexo pour relever des défis culinaires de qualité. Vous serez un acteur clé de la vie de la résidence, responsable de la préparation et de la réalisation d'une prestation culinaire de haute qualité.Vos missionsRéaliser et garantir une prestation culinaire...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les offices relais et les maintenances de la cuisine centrale. Vous serez chargé de coordonner les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de présenter et de former les agents à l'utilisation du module de gestion d'effectifs :...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et être capable de gérer une équipe de salariés en insertion.MissionsGérer les approvisionnements, les stocks...


  • Stains, France Mairie de Stains Temps plein

    La Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...


  • Stains, France Mairie de Stains Temps plein

    La Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...


  • Stains, France Mairie de Stains Temps plein

    La Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions seront de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, de réceptionner et...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En tant que second de cuisine en résidence services, vous êtes un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en travaillant en étroite collaboration avec le chef gérant.Vos missions : Réaliser et garantir une...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de coordonner les offices relais et les maintenances de la Cuisine centrale de la Mairie de Stains. Vous serez chargé de mettre en œuvre les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters, ainsi que de coordonner l'optimisation de la maintenance de l'unité de...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités des offices relais et des maintenances en Cuisine centrale. Vous serez chargé de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, de la planification et de la mise en œuvre des maintenances, ainsi que de la formation et de l'accompagnement des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En tant que second de cuisine en résidence services, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en travaillant en étroite collaboration avec le chef gérant.Vos missions:• Réaliser et garantir une...


  • Stains, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d’établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants, situés en Ile-de-France en...


  • Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    Description du postePour rejoindre notre équipe en Seine-Saint-Denis, nous recherchons un chef de cuisine ayant une expérience réussie et doté d'une grande rigueur. Vous aurez la responsabilité de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de superviser et contrôler quotidiennement les préparations...


  • Stains, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    À propos de Zanaka Solutions RH L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d’établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionRattaché(e) à l'Ehpad de Stains, vous participez à la conception et à la réalisation de menus variés et soignés, en respectant les règles de l'hygiène et de la sécurité. Vous serez en charge de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de l'animation de l'équipe.Compétences requisesVous devez avoir une formation...