Sous-chef de cuisine

il y a 4 semaines

Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein
Description du poste

Le Domaine de la Klauss recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique Le K.

  • Vous participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef.
  • Réalisez les mises en place.
  • Faites preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef.
  • Assurez une parfaite collaboration avec les autres services et parties.
  • Vous vous tenez informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction.
  • Respectez les consignes du service.
  • Avez un bon maintien corporel, respectez le bon état de l'outil de travail, procèdez aux nettoyages qui sont planifiés par votre supérieur.
  • Effectuez toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine

Qualifications

Compétences :

  • Maitrise des techniques culinaires et de cuisson
  • Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
  • Connaitre les règles d'équilibre alimentaire (GEMRCN)
  • Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
  • Maitriser les gestes et postures de la manutention
  • Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires

Aptitudes et savoir être :

 

  • Etre organiser, rigoureux et méthodique
  • Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
  • Etre ponctuel et avoir le sens du contact


Informations supplémentaires

BENEFICES :

  • Salaires attractifs en fonction de l’expérience
  • Défraiement kilométrique
  • Horaires continus, pas de coupures, pointeuse
  • Prime de performance d'entreprise
  • Accès au spa et au fitness
  • Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement 
  • Avantages tarifaires dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux avec 1 an d'ancienneté
  • Places VIP pour matchs FC Metz
  • Soirée de fin d'année
  • Arbre de Noël pour les enfants du personnel
  • Plannings sur application smartphone
  • Uniformes fournis  

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Description de l'entreprise** Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie. Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie. Au pays des Trois frontières, le Domaine de la...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Montenach, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie.  Au pays des Trois frontières, le Domaine de la...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Le Domaine de la Klauss recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique Le K.Vous participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef.Réalisez les mises en place.Faites preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Description de l'entreprise** Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie. Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie. Au pays des Trois frontières, le Domaine de la...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Montenach, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie.  Au pays des Trois frontières, le Domaine de la...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Le/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie.Le/la Commis de Cuisine/Pâtisserie exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Description du posteLe/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie.Le/la Commis de Cuisine/Pâtisserie exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la...

  • Chef de Partie ou Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant bistronomique Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec la marque Gemology. Job description **EN TANT QUE...

  • Chef de Partie ou Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant bistronomique Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec la marque Gemology. Description du poste EN TANT QUE...

  • Employé de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre...

  • Pâtissier - Le Domaine de la Klauss - Restaurant Le K

    il y a 3 semaines

    Montenach, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec la marque Gemology. Description du poste Pour compléter...

  • Pâtissier - Le Domaine de la Klauss - Restaurant Le K

    Il y a 2 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Pour compléter l'équipe du restaurant du Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) pâtisser(ère) passionné(e), motivé(e). Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans un établissement en constante évolution. Restaurant ouvert uniquement en soirée, fermé le dimanche toute la journée.Passionné(e) de pâtisserie, vous...

  • Employé de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette atmosphère...

  • Employé de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette atmosphère...

  • Employé de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette...

  • Employé de Cuisine

    il y a 1 mois

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette...

  • Employé de cuisine

    il y a 2 semaines

    Montenach, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette...

  • Employé de cuisine

    il y a 2 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    EN TANT QU'EMPLOYE POLYVALENT - PETIT DEJEUNER à temps partiel - idéal jeune retraité pour complément d'activité. Vous avez pour missions principales avant et pendant le service :Organiser la mise en place des aliments du petit-déjeuner et des buffetsPréparation des plateaux pour petits-déjeuners en chambresPlonge du petit-déjeunerAprès le...