Second de cuisine H/F

Il y a 3 mois

Garches, France DomusVi Temps plein
À propos de nous

Située à 16 km de la Porte Maillot, la maison de retraite médicalisée Isis est idéalement implantée sur les hauteurs de Garches, à proximité de l'Hôpital Raymond Poincaré. Etablissement de standing, implanté au milieu d'un vaste jardin fleuri et arboré, la résidence médicalisée Isis offre des prestations hôtelières de qualité. Les espaces de vie et de travail sont spacieux et lumineux.

La résidence Isis, située à Garches (92), accueille 52 résidents.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi qui compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent, en séjours temporaires ou permanents, les aînés n'ayant plus la possibilité physique ou psychologique de vivre à domicile en toute sécurité.

Mission

Le/la second de cuisine a pour rôle de concevoir et organiser l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence, en binôme avec le chef de cuisine de l’établissement.
Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des repas et s'assure du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle encadre une équipe de cuisiniers, assure les relations avec les résidents et les familles, les fournisseurs et l’équipe pluridisciplinaire.
Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d’absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.

Les missions

  • Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement.
  • Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production conformément aux fiches techniques DomusVi
  • S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service.
  • Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
  • Assurer une gestion quotidienne de son activité afin d’optimiser le ratio-alimentaire.
  • Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
  • Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
  • Participer à la vie de l’établissement

Champs de responsabilités

  • Positionnement dans l’organisation : Fait partie de l’équipe hôtellerie-restauration
  • Rattachement hiérarchique : Chef de cusine

Profil

Particularité du poste :
A la demande de la direction, participe activement aux commissions, sessions de formation et d’information proposées au sein de l’établissement et applique les recommandations et directives DOMUSVI.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise car notre métier consiste à accompagner des gens fragiles, ce qui nous oblige à être exigeants et dynamiques en termes de professionnalisation. DomusVi accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Garches, Île-de-France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:Adecco recrute pour une maison de retraire un second de cuisine en CDI.Vous cherchez à:- Vous épanouir et à progresser- Évoluer dans une entreprise et dynamique- Développer vos compétencesAvantages : Epargne salariale, participation des transports à hauteur de 50%, salle de repas et plateau-repas, heures supplémentaires majorées,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Garches, France Ehpad Villa d'Epidaure Temps plein

    Bienvenue à la **Villa d'Epidaure de Garches** ! Notre Chef recherche un **Second de Cuisine** H/F pour venir compléter son équipe restauration. Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Vous travaillerez en horaire **:7h15-19h15**, **1 weekend sur 2 travaillé.** Au sein de notre Ehpad, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Garches, France LNA Santé Temps plein

    **Description de l’offre**: Bienvenue à la résidence La Villa d'Epidaure ! Au sein de notre établissement spécialisé dans la prise en charge des pathologies neuroévolutives type Alzheimer nous recherchons un Second de cuisine H/F. Poste à pourvoir en CDI à temps plein, vos journées de travail se dérouleront de 7h15 à 19h15. Membre d'une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Garches, France LNA Santé Temps plein

    SDC/gar Bienvenue à la résidence La Villa d'Epidaure ! Au sein de notre établissement spécialisé dans la prise en charge des pathologies neuroévolutives type Alzheimer nous recherchons un Second de cuisine H/F. Membre d'une équipe de cuisine composée de 5 professionnels, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Garches, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recrute pour une maison de retraire un second de cuisine en CDI. Vous cherchez à: - Vous épanouir et à progresser - Évoluer dans une entreprise et dynamique - Développer vos compétences Avantages : Epargne salariale, participation des transports à hauteur de 50%, salle de repas et plateau-repas, heures supplémentaires...

  • Second de Cuisine

    il y a 8 heures

    Garches, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recrute pour une maison de retraire un second de cuisine en CDI. Vous cherchez à: - Vous épanouir et à progresser - Évoluer dans une entreprise et dynamique - Développer vos compétences Avantages : Epargne salariale, participation des transports à hauteur de 50%, salle de repas et plateau-repas, heures supplémentaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Garches, France Golf de Saint-cloud Temps plein

    Je recherche un ou une commis de cuisine. Bonne hygiène et être rigoureux sur la mise en place à effectuer pour seconder le Chef de Partie. Rapidité et organisation recommandé. Savoir lire et parler le Français est obligatoire. Service en continu de 8h00 à 16h00. Pas de coupure. Salaire affiché en brut. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire...

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 2 mois

    Garches, France DomusVi Temps plein

    Le/la second de cuisine a pour rôle de concevoir et organiser l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence, en binôme avec le chef de cuisine de l’établissement. Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des repas et s'assure du respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Garches, France DomusVi Temps plein

    Le/la second de cuisine a pour rôle de concevoir et organiser l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence, en binôme avec le chef de cuisine de l’établissement. Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des repas et s'assure du respect des règles d'hygiène et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Garches, Île-de-France Golf de Saint-cloud Temps plein

    Je recherche un ou une commis de cuisine. Bonne hygiène et être rigoureux sur la mise en place à effectuer pour seconder le Chef de Partie.Rapidité et organisation recommandé.Savoir lire et parler le Français est obligatoire.Service en continu de 8h00 à 16h00.Pas de coupure.Salaire affiché en brut.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 893,00€...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Garches, Île-de-France DomusVi Temps plein

    À propos de nousSituée à 16 km de la Porte Maillot, la maison de retraite médicalisée Isis est idéalement implantée sur les hauteurs de Garches, à proximité de l'Hôpital Raymond Poincaré. Etablissement de standing, implanté au milieu d'un vaste jardin fleuri et arboré, la résidence médicalisée Isis offre des prestations hôtelières de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Garches, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine **Intitulé du poste**: Commis de cuisine (GARCHES - 92) CDD H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **_La clinique du château de Garches, située à Garches (92) recherche un commis...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Garches, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine H/F Contrat CDD Temps de travail Temps partiel Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Garches, France snc golden brothers Temps plein

    COMMIS DE CUISINE SALAIRE 1550 NET PAR MOIS TEMPS DE TRAVAIL LUNDI AU SAMEDI 8H30-15H30 Niveau d’expérience correct en cuisson et découpe Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité. Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que: - Réalisation...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Garches, France Clinea- Clinique du château de Garches Temps plein

    _**La Clinique du Château de Garches**_, située à Garches dans les Hauts-de-Seine (92), est un établissement psychiatrique qui accueille des patients souffrant de troubles psychiques de l'adulte et de l'adolescent, dans le cadre d'une hospitalisation libre. Elle peut accueillir jusqu'à 44 patients et s'organise autour de 2 pôles de prise en charge: -...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Garches, Île-de-France Clinea- Clinique du château de Garches Temps plein

    _**La Clinique du Château de Garches**_, située à Garches dans les Hauts-de-Seine (92), est un établissement psychiatrique qui accueille des patients souffrant de troubles psychiques de l'adulte et de l'adolescent, dans le cadre d'une hospitalisation libre.Elle peut accueillir jusqu'à 44 patients et s'organise autour de 2 pôles de prise en charge:-...

  • Cuisinier (Garches - 92) (Cdi) (H/F)

    il y a 3 semaines

    Garches, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier (GARCHES - 92) (CDI) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: La **clinique Rochebrune**, située à Garches (92), recherche **un(e) Cuisinier(e**) dynamique...

  • Serveur Cdi

    il y a 3 semaines

    Garches, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Serveur **Intitulé du poste**: Serveur CDI (GARCHES - 92) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **_La clinique Rochebrune_** est un établissement gériatrique situé à Garches sur la colline de...

  • Serveur Cdd

    il y a 3 semaines

    Garches, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Serveur **Intitulé du poste**: Serveur CDD (GARCHES - 92) H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **_La clinique Rochebrune_** est un établissement gériatrique situé à Garches sur la colline de...

  • Serveur (Garches - 92) (Cdi) (H/F)

    il y a 4 jours

    Garches, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Serveur **Intitulé du poste**: Serveur (Garches - 92) (CDI) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **_La clinique du Château de Garches, située à Garches (92), recherche un serveur H/F en CDI pour...