Chef de cuisine H/F

il y a 1 mois

SaintGillesCroixdeVie, France RESO FRANCE Temps plein
À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Mission

Vous êtes passionnés par la cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de St Gilles Croix de Vie 85 nous recherchons :

Un/e Chef de cuisine H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI 39h.

Au sein d’un restaurant, situé à moins de 10 minutes de St Gilles Croix de Vie. La salle lumineuse à la décoration moderne, peut accueillir jusqu'à 150 couverts par service. En cuisine, l'équipe travaille essentiellement des produits frais et locaux. Les clients auront le choix entre 2 menus (l'un est modifié tous les 15 jours et le second tous les mois), un menu du jour à l'ardoise, ainsi qu'une carte qui change une fois par an. L'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi en basse saison, de juillet à août, il est fermé uniquement le lundi. Le mois de décembre est une période importante notamment due aux nombreux repas d'entreprise et séminaire. Le directeur est très impliqué dans l'établissement et est attentif et à l'écoute de ses salariés.

Votre future équipe : vous intégrez une équipe de 6 personnes composée d'un second de cuisine, de deux chefs de partie, un commis et une pâtissière.

Votre environnement de travail : vous travaillerez dans une cuisine toute équipée et spacieuse.

Pourquoi postuler ? 

  • Les plannings sont établis 15 jours à l'avance par le directeur

  • Des repas de cohésion sont organisés après la saison

  • La saison démarre réellement le 14 juillet il est donc possible de poser des congés jusqu'à cette date

  • Les pourboires sont communs et partagés avec l'équipe

  • L'établissement est fermé le 24, 25 et 26 décembre

  • Des cadeaux à Noël

En plus de savoir maîtriser l'ensemble des techniques de base en cuisine, vos missions seront les suivantes :

  • Manager, encadrer et superviser le travail de votre équipe dans la bienveillance

  • Contrôler la qualité et l'envoi des plats réalisés par vos équipes

  • Gérer les commandes auprès des différents fournisseurs

  • Concevoir et élaborer la carte et les différents menus en collaboration avec la direction

  • Gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec la direction

  • Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires régulièrement

  • Réaliser (avec le reste de l'équipe) la production des entrées, des plats (les desserts sont réalisés par la pâtissière)

  • Participer au service et à l'envoi des plats

  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Éléments contractuels :

  • CDI (statu agent de maîtrise) ;

  • 39h/semaine ;

  • Du mardi au dimanche, l'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi en basse saison, de juillet à août il est fermé uniquement le lundi  ;

  • Horaires en coupure : 8h30/14h30 et 18h/22h30 (en moyenne) ;

  • À moins de 10 minutes de St Gilles Croix de Vie ;

  • À partir de 3187€ brut par mois négociable en fonction du profil.

Profil

Pour les rejoindre, les prérequis sont :

  • Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour mener à bien sa mission, garantir un service de qualité aux clients et pouvoir transmettre son savoir ;

  • Faire preuve de créativité, pour concevoir les nouveaux plats mais également pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients ;

  • Avoir un bon esprit d'équipe, en effet, il est nécessaire qu'une bonne cohésion se crée entre la salle et la cuisine pour assurer une bonne communication durant les services ;

  • Avoir une bonne aisance relationnelle, vous serez amené(e) à réaliser des services types traiteur et donc à vous retrouver face à des clients ;

  • Vous devez avoir le sens des responsabilités, vous serez garant de la qualité des plats envoyé et du bon fonctionnement de la cuisine.

Et surtout vous devez être passionné(e) par votre métier

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS Le Royal Concorde Temps plein

    **Le Casino de Saint-Gilles-Croix-de-Vie recherche pour son restaurant le QG** **Un Chef de Cuisine H/F** **CDD de remplacement jusqu'au 4 janvier 2023** **Possibilité de logement** **Votre mission**: - Vous supervisez la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction - Véritable professionnel(le), vous organisez l’ensemble de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France La Parenthèse Temps plein

    **Un(e) Chef de cuisine h/f** Vous êtes passionné(e), un excellent cuisinier(ère). Chez nous, vous confectionnerez une cuisine maison et travaillerez avec des produits frais. Vous participez à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités des entrées, plats desserts et grignotage. Vous maîtrisez toutes les techniques de base de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS Le Royal Concorde Temps plein

    Poste à pourvoir de suite. Contrat saisonnier jusqu'au 30 septembre 2024. Formation exigée en hôtellerie/restauration (CAP, BEP,.). Expérience souhaitée en qualité de chef de partie cuisine d’au moins 1 an. Possibilité de logement temporaire. **Profil**: Vous avez le sens de la convivialité et êtes intéressé(e) par un travail dans un...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS Le Royal Concorde Temps plein

    **LE CASINO DE SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE** **recherche dans le cadre d'un remplacement jusqu'au 5 janvier 2025** **un PLONGEUR/COMMIS DE CUISINE H/F** Poste **non logé** à pourvoir de suite. Débutant(e) accepté(e) **Missions en qualité de plongeur**: Vous êtes chargé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine de la plonge en cuisine: - lavage et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Le Grain de Sable Temps plein

    Activités principales - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes Compétences principales - Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS Le Royal Concorde Temps plein

    Le casino de Saint-Gilles-Croix-Vie recherche un plongeur/commis de cuisine H/F pour un contrat d’extra le vendredi 19 avril 2024. Horaires de travail : de 18h à 23h. Débutant(e) accepté. Rémunération : 12€ nets/heure. **Missions**: Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous effectuez la plonge, et apportez votre aide à la préparation et au...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France LE PAREO Temps plein

    _Chef de cuisine H/F _ Les principales fonctions du Chef de cuisine consisteront à aider à gérer le restaurant, créer des menus, fixer des prix, former des équipes, organiser des événements de succès et, surtout, conquérir une clientèle fidèle. - Contrat de travail de 43,00 heures par semaine pour une rémunération horaire brute de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SARL PHILIA Temps plein

    Bar à tapas Le Caliente à Saint Gilles Croix de Vie, recherche pour compléter son équipe de cuisine, un commis de cuisine H/F. Ponctuel(le), rigoureux(euse), bon esprit d'equipe, dynamique, volontaire et réactif(ve). CDD de 6 mois à partir de début avril 2023... 35 h par semaine + heures supp. Possibilité de travailler uniquement les week ends et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France restaurant la parenthèse Temps plein

    La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d’un n+1. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France restaurant la parenthèse Temps plein

    La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d’un n+1. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats,...

  • Cuisinier ou aide de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France PAPADY Temps plein

    Restaurant recherche pour compléter son personnel de la saison, un ou une cuisinier(e), aide de cuisine H/F.Poste a pourvoir rapidement.Travail 5 jours sur 7 du mercredi au dimanche. 

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France RESO FRANCE Temps plein

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  • Chef d'équipe en production et Amélioration continue

    il y a 1 semaine

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE LA ROCHE-SUR-YON Temps plein

    Le poste de Chef d'équipe en production et Amélioration continue (H/F)Rejoignez un site industriel à St Gilles croix de vie en Vendée bord de mer ! La société réalise des équipements techniques sur-mesure pour des particuliers (systèmes d'arceaux métalliques et de toiles textiles) => ils ont un service de conception (BE), un atelier de fabrication,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France RESO85 Temps plein

    Vous êtes passionné(e)s de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à proximité Saint-Gilles-Croix-de-Vie 85 nous recherchons: **Un/e Cuisinier H/F** Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. Au sein d’un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS BOUDIC Crêperie Les Cabines Temps plein

    La crêperie "Les Cabines" est située sur le remblai de St Gilles Croix de Vie avec une superbe vue sur la mer. Ouverte 7/7j et en service continu toute l'année, elle propose des recettes et suggestions renouvelées tous les mois. Selon nos clients, notre établissement est chaleureux, décontracté ; notre équipe est à l'écoute et attentive. Nous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS BOUDIC Crêperie Les Cabines Temps plein

    La crêperie "Les Cabines" est située sur le remblai de St Gilles Croix de Vie avec une superbe vue sur la mer. Ouverte 7/7j et en service continu toute l'année, elle propose des recettes et suggestions renouvelées tous les mois. Selon nos clients, notre établissement est chaleureux, décontracté ; notre équipe est à l'écoute et attentive. Nous...

  • Commis Pizzaïolo

    il y a 4 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France La Belle Vie Temps plein

    Venez rejoindre notre équipe de cuisine dans notre restaurant italien situé sur la côte Vendéenne en tant que commis pizzaïolo (H/F). Sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable poste pizza vous serez en charge de - la mise en place et de l'entretient de votre poste ainsi que du matériel. - préparation et mise en place des garnitures...

  • Chef d’atelier de production H/F

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Groupe Gendreau Temps plein

    Fiche de poste Nous recherchons un Chef d’atelier de production (h/f) Rattaché(e) à Thierry, notre Directeur d’exploitation, vous interviendrez sur les missions suivantes : Vos missions : Superviser et animer les ateliers de production de conserves de poisson et de plats cuisinés (du FAI à la stérilisation) Faire appliquer le planning...

  • Pizzaïolo (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France La Belle Vie Temps plein

    Venez rejoindre notre équipe de cuisine dans notre restaurant italien situé sur la côte Vendéenne en tant que pizzaïolo (H/F). Sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable poste pizza vous serez en charge de la mise en place et de l'entretient de votre poste ainsi que du matériel. - Elaboration de la pâte selon notre recette. -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    La Croix-Valmer, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur La Croix-Valmer, un chef de cuisine H/F, dès que possible **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Nombre de couverts 160 couverts/jour, encadrement de deux collaborateurs. Du lundi au vendredi....