Chef de Cuisine

il y a 1 mois


La CroixValmer, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur La Croix-Valmer, un chef de cuisine H/F, dès que possible

**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap

Nombre de couverts 160 couverts/jour, encadrement de deux collaborateurs. Du lundi au vendredi. Horaires continus.

Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)

Une expérience significative est demandée sur ce poste

La connaissance de la collectivité est obligatoire
- salaire brut du 2150 euros et linge de travail,
- 13eme mois
- Avantage en nature repas
- Participation
- Planning du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
- 10 semaines de fermeture pendant les vacances scolaires
- Possibilité d'évolution

Qui sommes nous ?

Acsent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social.

Entreprise de plus de 250 salariés en plein essor.


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Croix-Valmer, France Vacances Voyages Loisirs Temps plein

    **VACANCES VOYAGES LOISIRS - VVL** VVL recrute UN CUISINIER à La Croix VALMER **(il est nécessaire de prendre toutes les périodes)** : (Il se peut que nous ayons un séjour qui se rajoute à partir du 20 avril nous attendons confirmation) du 29 avril au 7 mai, du 13 mai au 27 juin (à rajouter à ses dates journées d'ouvertures qui sont définis par...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Croix-Valmer, France Comité Social Economique Central Air France Temps plein

    Sur un village de vacances pouvant accueillir jusqu'à 300 couverts, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second. Vous serez amené(e) à: - Participer à la préparation d'une ou plusieurs partie(s) du menu (Partie froide et/ou partie chaude) - Aider à la mise en place - Préparer les ingrédients et les denrées nécessaires à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Croix-Valmer, France Comité Social Economique Central Air France Temps plein

    Sur un village de vacances situé dans le Golfe de St TROPEZ, pouvant accueillir jusqu'à 300 couverts, vous serez sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine ou du Second. Vous serez amené(e) à: - Participer à la préparation d'une ou plusieurs partie(s) du menu (Partie froide et/ou partie chaude) - Aider à la mise en place - Préparer les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Croix-Valmer, France Comité Social Economique Central Air France Temps plein

    Sur un village de vacances pouvant accueillir jusqu'à 300 couverts, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second. Vous serez amené(e) à: - Participer à la préparation d'une ou plusieurs partie(s) du menu (Partie froide et/ou partie chaude) - Aider à la mise en place - Préparer les ingrédients et les denrées nécessaires à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Croix-Valmer, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous :  Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Croix-Valmer, France Comité Social Economique Central Air France Temps plein

    Sur un village de vacances situé dans le Golfe de St TROPEZ, proposant jusqu'à 300 couverts/jour sur certaines périodes, vous serez amené à seconder la Cheffe de cuisine et à la remplacer lors de son absence. Vous possédez une solide expérience de la Restauration à l'assiette, en buffet, buffets à thème et semi-gastronomique. Maîtrise des...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines


    La Croix-Valmer, France HOTEL L'ORANGERAIE Temps plein

    Hôtel ** de luxe dans le Golfe de St Tropez recherche un chef de cuisine d'Avril à Octobre 2023. Poste nourri. 3 000 - 3 500 € nets/mois selon compétences. Service midi et soir (~ 30 couverts/service). 6/7 jours. Fermeture hebdomadaire le Mardi. Suite à un changement de direction, nous souhaitons revoir notre offre de restaurant, ainsi nous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Croix-Valmer, France DB Recrutement Temps plein

    Restaurant de plage proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais recherche un CHEF DE PARTIE H/F La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région (bio et circuits courts). La cuisine se veut simple et joliment dressé dans l'assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou...


  • La Croix-Valmer, France Le filao beach Temps plein

    Restaurant le filao recherche un chef de parti froid CONFIRMÉ logé.. Restaurant plage.. La Croix Valmer (83) 1 service en continu. En juillet,août 2 service en plus par semaine le soir.. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 1 859,97€ à 2 643,41€ par mois Avantages: - Aide au logement Exigences linguistiques flexibles: - Français...

  • Chef de Cuisine Saisonnier

    il y a 4 semaines


    La Croix-Valmer, France Le Petit Gigaro Temps plein

    Pour notre restaurant, nous recherchons un(e) Chef pour la saison 2024. CDD saisonnier dispo de suite ouverture fin mars à octobre 2024. Vous êtes de nature ponctuelle, autonome, dynamique et créatif. Vous travaillerez sur les deux services, et le week-end. Vous aurez un jour et demi de repos par semaine. Poste NOURRI et LOGE. Type d'emploi : Temps...

  • Cheffe Lingère

    il y a 1 mois


    La Croix-Valmer, France Château de Valmer Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Château de Valmer 5*, Relais & Chateaux: Situé dans le golfe de Saint Tropez, c’est au cœur d’un parc arboré de 5 hectares, à quelques pas de la mer que le Château de Valmer vous accueille. Dans cette ancienne demeure bourgeoise au charme authentique et délicat, nos clients peuvent profiter de la beauté...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, France Diamond Solutions Temps plein

    Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe. Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés. Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Chef(fe) de...

  • Chef de Cuisine Saisonnier

    il y a 4 semaines


    La Croix-Valmer, France Le Petit Gigaro Temps plein

    Pour notre restaurant, nous recherchons un(e) cuisinier pour la saison 2023. CDD saisonnier dispo de suite ouverture fin mars à octobre 2023. Vous êtes de nature ponctuelle, autonome, dynamique et créatif. Vous travaillerez sur les deux services, et le week-end. Vous aurez un jour et demi de repos par semaine. Poste NOURRI et LOGE. Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Montagne, France L'atelier de Carole Temps plein

    Nous sommes un restaurant traditionnel. 1 ardoise du jour composé de : 2 entrées, 3 plats (2 viandes, 1 poisson) + 1 petite carte à côté. Poste à pourvoir Chef de cuisine H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Nous souhaitons une personne dynamique et motivée pour travailler dans la bonne humeur et rejoindre notre belle équipe. Type d'emploi :...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Croix, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Nous recherchons "Un chef de cuisine " au sein d'un restaurant "secteur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France SAS Le Royal Concorde Temps plein

    **Le Casino de Saint-Gilles-Croix-de-Vie recherche pour son restaurant le QG** **Un Chef de Cuisine H/F** **CDD de remplacement jusqu'au 4 janvier 2023** **Possibilité de logement** **Votre mission**: - Vous supervisez la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction - Véritable professionnel(le), vous organisez l’ensemble de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Jarrie, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un Bistrot 1 poste de Chef de Cuisine (H/F) est à pourvoir. Vos missions seront les suivantes : - Superviser l'organisation de la cuisine - Développer un menu autour d'une cuisine responsable, gouteuse et généreuse, obtenue à partir de produits frais et de saison, 100% maison. - Effectuer les achats au sein d'un circuit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Petite-Pierre, France temporis Temps plein

    L'agence TEMPORIS de Saverne recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur de LA PETITE PIERRE un chef de cuisine H-F. Au delà de 3 mois en intérim des perspectives sur le long terme seront envisagées. **Vos principales missions seront**: - Gérer le personnel de cuisine (embauche du personnel en collaboration avec la direction, formation,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Rochefoucauld, France RESIDENCE LES JONQUILLES Temps plein

    La Résidence Les Jonquilles, située à Saint-Angeau - Val de Bonnieure est à la recherche d'un(e) chef de cuisine afin de concocter à nos résidents des petits plats savoureux !!! Attention: il faudra conquérir le coeur de nos ainés qui adorent se régaler chaque jour... Si vous vous sentez prêts à relever le défit et à faire saliver leurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Mantes-la-Jolie, France Le 20 du Domaine Temps plein

    Situé au cœur de la vallée de la Seine à Rolleboise (entre Paris et Rouen), Le Domaine de la Corniche, composé d'un Hôtel 4* de Charme, d'un restaurant étoilé et d'un bistrot, recherche un nouveau talent pour rejoindre ses équipes. L'établissement recrute un **Chef de Cuisine (H/F)** pour son bistrot, **Le 20 du Domaine**. Dans une ambiance...