Commis de Pâtisserie

Il y a 2 mois

Vald'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)

L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original.

L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :

La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.

Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée.

Points forts et uniques de la station, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels.

Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski

Rejoignez nos équipes de passionnés pour la prochaine saison hivernale 2024-2025 et évoluez dans un environnement convivial, familial et cohésif.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIE

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie.

Vous avez pour missions principales :

Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis), en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisation, Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets,

Durant le service :

Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.

Après le service :

Débarrasser, Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, Nettoyer le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes, les instruments de travail, Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, Respecter les normes de sécurité pendant le travail.

Qualifications

Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtissier ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement gastronomique ; vous connaissez les règles d’hygiène. Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d’équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration

Informations supplémentaires

Le poste :

Logé (ou prime de logement) et nourri  Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages :

Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Prime de fin de saison sur objectifs et exceptionnelles Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
Portabilité de la mutuelle (selon condition) Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère.

Les perspectives :

Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures  Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale Profiter du Réseau Relais et Châteaux.

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIEVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie.Vous avez pour missions principales :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis), en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Poste de Commis de PâtisserieVous êtes responsable de la préparation et de la réalisation de desserts et de pâtisseries dans notre établissement gastronomique.Missions PrincipalesPréparer les préparations préliminaires selon les recettes de base, en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson.Réaliser des...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIEVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef pâtissier vous confie.Vous avez pour missions principales :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis) , en suivant scrupuleusement leurs proportions, la température et le temps de cuisson,...

  • Chef de Partie de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIEVous êtes responsable du travail que le chef pâtissier vous confie.Vos missions principales sont :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis)Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets.Durant le service :Dresser les...

  • Chef de Partie de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis Sommelier

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS SOMMELIER Nettoyer et effectuer la mise en place de la salle, des offices et de la cave.Vous présentez la carte des vins, conseillez en fonction des goûts et des mets commandés, et servez les clients.Vous participez au suivi des stocks et des inventaires, aux réceptions et aux rangements des commandes de la cave...

  • Commis de Bar

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE BAR H/F Sous la responsabilité du chef barman et de la direction vous avez pour principales missions :Participer à la mise en place et à l'entretien du barEffectuer le service des boissons auprès de la clientèle et le débarrassage des tablesContrôle de la propreté du bar et de la salle tout au long de la...

  • Commis de Salle

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats sur plateauxEffectuer la mise en place du restaurantDébarrasser les consoles à l'aide des...

  • Commis Sommelier

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère,  Les Barmes de l’Ours*****, membre  Relais & Châteaux,  vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques...

  • Commis de Bar

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE CUISINEVous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le Chef et ses seconds vous confie.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits),Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et...

  • Commis de Salle

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Hvt I Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef(fe) de partie Pâtisserie du VAL THORENS 4** **Une belle...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 1 semaine

    73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps plein

    Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France LE FITZ ROY Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.** Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au cœur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les...

  • Chef de Partie de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIEVous êtes responsable du travail que le chef pâtissier vous confie.Vos missions principales sont :Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis)Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets.Durant le service :Dresser les desserts et les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    **CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    **CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...