Second de cuisine
il y a 1 mois
Depuis 2006, La Maison Branche incarne la passion pour la diversité du patrimoine culinaire français. Le chef cuisinier Rudy BRANCHE, imprégné depuis sa jeunesse par la richesse des terroirs, nous guide dans l'exploration de la gastronomie française mais aussi vers de nouvelles saveurs.
Nous proposons à nos clients une gamme variée de prestations, allant des mariages prestigieux dans des lieux insolites jusqu'aux repas d'entreprise en passant par des événements intimes à domicile. Soucieux de diversifier nos activités, nous avons également développé notre propre marque, Maison Branche, comprenant une micro-brasserie et une conserverie.
MissionDans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un cuisinier qui sera en capacité de:
Collaborer étroitement avec le Chef dans la gestion des prestations, des produits et des créations.
Assister le chef dans la préparation des prestations traiteurs.
Seconder le chef lors des prestations, incluant la mise en place, le dressage et l'animation des ateliers culinaires.
Maîtriser les techniques de base de la cuisine et de la pâtisserie.
Être fort de proposition dans la confection de nouveaux plats ou amélioration des techniques existantes
Diriger une équipe en cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de fraicheur.
Assurer les préparations de la conserverie avec précision et rigueur.
Maîtriser l'utilisation de l'autoclave de la conserverie.
Entretenir des relations professionnelles avec les clients et les prestataires.
Expérience et formation attendues:
CAP Cuisine requis + 3ans d'expérience au minimum
Etre force de propositions, rigoureux et proactif.
Nous vous offrons:
Un CDI à temps plein (35 heures/semaine) avec modulation annuelle
Une fourchette salariale de 1900€ à 2600€ brut mensuel selon expérience
La mutuelle prise en charge par l'entreprise.
Les repas sur les prestations et au quotidien.
3 semaines de congés annuels en août et 1 semaine à Noël.
Jour de repos fixe (mardi).
Évolution possible : Intégrer notre entreprise offre la possibilité d'évoluer au sein de l'équipe et de prendre part à de nouveaux défis passionnants.
Ambiance conviviale : Rejoignez une équipe où règne une atmosphère conviviale, propice au partage et à l'apprentissage continu.
Formations (autoclaviste ou HACCP) proposées en interne.
Si vous êtes passionné par la gastronomie française, rigoureux dans votre travail et prêt à rejoindre une équipe dynamique, rejoignez-nous et contribuez à l'art culinaire d'exception de la Maison Branche.
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Aide Cuisine
il y a 1 mois
Charmont-sous-Barbuise, France C Clair Temps plein**Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine pendant les préparations au laboratoire de production pour les prestations traiteurs - Accompagner le chef ou le second de cuisine dans l’élaboration des produits de la conserverie - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation - Préparer les...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Charmont-sous-Barbuise, France C Clair Temps plein**Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine pendant les préparations au laboratoire de production pour les prestations traiteurs - Accompagner le chef ou le second de cuisine dans l’élaboration des produits de la conserverie - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation - Préparer les...
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Charmont-sous-Barbuise, France C Clair Temps plein**Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine pendant les préparations au laboratoire de production pour les prestations traiteurs - Accompagner le chef ou le second de cuisine dans l’élaboration des produits de la conserverie - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation - Préparer les...
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Second de cuisine F/H
il y a 1 mois
Rosny-sous-Bois, France Elior Group Temps pleinInformations générales Second de cuisine F/H CDI 93110 Rosny-sous-Bois, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Montpezat-sous-Bauzon, France Belambra Temps pleinEn tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales: - Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis. -...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 jours
Rosny-sous-Bois, France DO Cuisines Centrales Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Rosny-sous-Bois, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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Second de Cuisine Tournant
il y a 1 mois
Les Pavillons-sous-Bois, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur **93** **en contrat** **CDI **temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...
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Second de cuisine tournant
Il y a 2 mois
Les Pavillons-sous-Bois, France Infodis Temps plein[Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur 93 en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Montpezat-sous-Bauzon, France Belambra Temps pleinVous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien: - Production...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Rosny-sous-Bois, France Cardito Village Group Temps pleinCardito Village est un groupe de restauration familial, qui promeut la cuisine traditionnelle italienne. Cardito Village Groupe est attentif à l’esprit de partage, aux traditions, à l’importance de la transmission et à l’exigence apportée sur la sélection des produits. Nous sommes accompagnés par l’agence WILMOTTE & ASSOCIÉS ARCHITECTES sur...
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Extra Salle Et Cuisine
il y a 1 jour
Fontenay-sous-Bois, France La Grange de Fontenay Temps pleinLa Grange de Fontenay est un lieu de réception située à Fontenay-en-Vexin qui accueille des mariages, séminaires et groupes de touristes. Dans le cadre de la multiplication des réservations nous recherchons des extras en salle et en cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. **Poste en cuisine : missions**: - Préparation des plats et des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Soisy-sous-Montmorency, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Clichy-sous-Bois, France Sodexo Live! Temps pleinDescription du posteSupporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14 sites de compétition. Au cœur du Village des Athlètes, rejoignez le plus grand restaurant du monde qui...
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Responsable de cuisine collective
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinDescription Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Didier-sous-Aubenas, France CAMPING LES VERGERS DE JASTRES Temps pleinCamping Le Verger de Jastres à Saint-Didier-sous-Aubenas cherche commis de cuisine pour juillet et août pour service du soir de 17h à 23h. Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des plats (salades, pizza...) et serez responsable de la bonne tenue de l'espace de travail, et de la plonge. Un jour de repos par semaine. Type d'emploi : Temps...
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Chef Cuisinier
il y a 5 jours
Les Clayes-sous-Bois, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant traditionnel recherche son chef cuisinier, cuisine base italienne carte déjà existante, plat du jour à créer selon vos envies. Vous managerez votre équipe composée d'un second et d'un aide cuisinier/plongeur. Restaurant ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 18h à 22h30, jusqu'à 23h le week-end. Repos tous les dimanches et lundis....
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Assistant Manager Restaurant
il y a 1 mois
Les Clayes-sous-Bois, France MAISON FOUDE Temps pleinSitué dans le centre commercial one nation paris, Maison Foude recrute un(e) Assistant(e) Manager(euse) confirmé(e). Votre mission: coordonner des services avec une équipe d’environ 5 employés. Vous avez une expérience solide dans la gestion du service et vous savez coordonner votre équipe ? Ce poste est fait pour vous. Tantôt en service pure,...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 4 semaines
Rosny-sous-Bois, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-3872 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLES DE GAULLE - 102 rue Lavoisier - 93110 - ROSNY SOUS BOIS un ou une Cuisinier ou Cuisinière La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...