Chef de partie pâtisserie Le Boitet à Megève

il y a 1 mois


Megève, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.

LE BOITET

Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité. Cet établissement, ouvert en hiver et uniquement au déjeuner, propose une cuisine réconfortante, inspirée des traditions savoyardes, dans un cadre chaleureux de chalet en bois. Idéal pour les amateurs de montagne et de gastronomie, Le Boitet reflète l’esprit des Maisons Emmanuel Renaut : simplicité, qualité et respect du terroir. Vous y trouverez un environnement dynamique et convivial, propice à l’échange et à l’apprentissage, au cœur des Alpes.

Description du poste

Chef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine française

**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski fourni.**

Missions:

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Conditions :

Contrat saisonnier de début décembre 2024 à avril 2025 Salaire à partir de 2000€ net avant impôts, nourri logé - salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé 2 jours de repos consécutifs Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture des télécabines

Qualifications

Compétences recherchées :

Grande curiosité, sens accru du détail Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française. Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires Motivé, avec un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires

Avantages :

Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.



  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...


  • Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine françaiseContrat saisonnier de début décembre 2024 à avril 2025, sous réserve de l'ouverture du domaine skiable**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski...


  • Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef de partie pâtisserie Le Boitet - Au moins 2 années d’expérience dans une cuisine française**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski fourni.**Missions:Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de partie pâtisserie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à Megève. Vous aurez la responsabilité de préparer et de présenter des plats de haute qualité dans notre cuisine française.Missions et responsabilitésVous serez chargé de:Assurer la qualité et la présentation des platsCoordonner...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de coordonner et de gérer les opérations de votre partie pour la préparation et le dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.Compétences requisesGrande curiosité et sens du détailIntérêt prononcé pour les produits du terroir et de...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez chargé de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Missions du Chef de partie pâtisserieSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonneriez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats...


  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...


  • Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...


  • Megève, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France,  incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LE BOITET Le Boitet, situé à...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Offre de poste : Chef de PâtisserieCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionVous serez responsable de la direction et de la supervision de l'équipe de pâtisserie, ainsi que de la création et de la mise en œuvre de menus et de recettes...


  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef de Pâtisserie à Coeur de MegèveNous sommes à la recherche d'un Chef de Pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe à Coeur de Megève. En tant que Chef de Pâtisserie, vous serez responsable de la direction de la pâtisserie de notre hôtel, en assurant la qualité et la créativité de nos...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Missions de Chef de Partie CuisineEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous rejoindrez l'équipe de Le Boitet et assumerez une responsabilité importante dans la préparation et la mise en œuvre de notre cuisine française.Conception et réalisation de platsCoordinateur et gestionnaire de la partie cuisineÉvaluation des besoins en approvisionnement et...


  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entreprise **Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. Au cœur de Megève, le **Prieuré**...


  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    MissionsSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes...


  • Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef(fe) de partie cuisine Le Boitet - Au moins 3 années d’expérience dans une cuisine française**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski fourni.**Missions:Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous...


  • Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteChef de partie cuisine Le Boitet - Au moins 3 années d’expérience dans une cuisine françaiseContrat saisonnier de début décembre 2024 à mi-avril 2025, sous réserve de l'ouverture du domaine skiable**Il est impératif d'être véhiculé, logements à 15-20 minutes des télécabines et de savoir skier, forfait de ski...


  • 74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein

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