CAP Cuisine

il y a 4 semaines

LoireAtlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

Description du poste

Intitulé du poste

CAP Cuisine - Machecoul (F/H)

Description de la mission

La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée.

Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux.

Les activités réalisées sont les suivantes :

- Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ;
- Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…)
- Réalisation de production culinaire ;
- Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ;
- Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ;
- Accueil des usagers de la restauration et service des repas ;
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Modalités de recrutement

APPRENTISSAGE

Durée du contrat

1 à 2 ans

Des compétences, un potentiel, votre singularité

Profil

Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du collectif ;

Vous êtes organisé et rigoureux dans votre méthodologie de travail ;

Vous avez la volonté de gagner en autonomie et de prendre des initiatives ;

Vous êtes motivé et discipliné pour suivre ce rythme d’alternance exigeant.

Alors rejoignez nos équipes pour apprendre un métier

Niveau d'études min. requis

3 - CAP, BEP

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Modalités organisationnelles

Conditions d'exercice

Point de vigilance : La restauration nécessite des contraintes horaires matinales. Cet élément est à prendre en compte dans votre organisation personnelle.

Pour postuler, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation), accompagnés des 3 derniers bulletins scolaires et/ou évaluations de stage.

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