Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Offre d'emploi' Chef de Cuisine H/F Résidence Marconi Chatou
Publié il y a 18 joursChef de Cuisine H/F - Chatou - Ile-de-France Temps de travailTemps plein
Expérience2-5 ans
Type de contratCDI
Rémunérationde 3300EUR à 3700EUR par MOIS + Prime participation-intéressement
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Vos missions
Bienvenue à la Résidence Marconi
Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour venir compléter notre équipe restauration.
Poste à pourvoir en CDI temps plein. Vous travaillerez sur des journées de 7h, avec 1 weekend par mois travaillé.
En tant que Chef de Cuisine H/F, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons.
Au sein de notre établissement, vous produisez en autonomie des plats de qualité, gérez vos stocks et approvisionnements dans le respect du budget alloué, managez et organisez le travail de votre équipe, ( 2 seconds, 2 commis-plongeurs et 1 apprenti ) et respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé.
Pour mener à bien vos missions, vous bénéficiez du soutien, de formation et d'appui du réseau de chefs référents du Groupe.
Votre profil
Diplôme CAP / BEP cuisine requis, ainsi qu'une formation HACCP.
Vous avez une expérience solide en management d'équipe. Expérience impérative en collectivité. Savoir travailler les textures modifiées serait un plus pour le poste.
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap
- Rémunération : 3450EUR brut par mois (avec prime SEGUR)
- Avantages : Prime carburant à 16.67EUR net/mois, ou remboursement des transports en commun à 75%, prime annuelle de participation et intéressement, repas fait-maison à 2.70EUR, heures supplémentaires majorées, CSE, mutuelle, formation, actionnariat, mobilité interne et inter établissement
Hébergement permanent, Hébergement temporaire
SpécialitésUnité(s) Alzheimer, Unité(s) ouverte(s)
Située à Chatou, à 10 mn de la Défense par le RER A , la résidence Marconi a été entièrement rénovée en 2017, Elle propose 102 places d'hébergement, dont 25 pour accompagner les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés.La Résidence dispose de 3 restaurants : le restaurant principal avec un service à l'assiette , un restaurant dédié aux résidents de l'unité protégée et le restaurant des Familles sur réservation proposant le menu du jour et un menu gourmet.Unité de vieRééducationInfirmerieRestaurantBalnéothérapie
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