Assistant(e) Chef(fe) Sommelier F/H

il y a 4 semaines

Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein
Description de l'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.

Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau.

35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux espaces bien-être et deux restaurants, il est une adresse dédiée à la douceur et à la joie de vivre.

Tandis que le restaurant gastronomique étoilé (Les Pêcheurs) propose une carte mettant à l’honneur les produits de la mer, BABA, le restaurant à ciel ouvert, accueille les déjeuners qui se prolongent jusqu’au coucher du soleil. BABA propose une cuisine levantine, solaire et inédite.

 


Description du poste

Responsabilités humaines

  • S’assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant gastronomique Galanga
  • Gérer les éventuelles plaintes clients
  • Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration

 

Organisation du travail

  • Avoir le goût de partager ses connaissances
  • Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
  • Effectuer le service des vins en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
  • Elaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
  • Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
  • Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l’inventaire de la cave en relation avec le service Économat

 

Responsabilités financières

  • Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie
  • Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
  • Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
  • Adapter son offre à la diversité de la clientèle

Profil recherché
    • Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, France GROUPE AGIR A-M Temps plein

    Très bel établissement étoilé recherche un Chef Sommelier pour encadrer 1 commis et un Sommelier, gerer une carte de plus de 1200 références. Excellentes compétences aussi bien en Vente qu’en Sommellerie (Vins + Champagne) salaire fixe 2300€ net + intéressement sur ventes. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie...

  • Assistant(E) Chef Sommelier(ère)

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Cap d’Antibes Beach Hotel avec 35 chambres qui affiche un style classique moderne, 1 bassin sensoriel, 1 restaurant et 1 bar de plage à sa plage privée, 2 espaces bien-être et "Les Pêcheurs", son restaurant gastronomique étoilé Michelin. Unique, ambiance chic et décontractée sont les maîtres mots du Cap...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Maison de Bacon Temps plein

    Dans le cadre de son développement pour la saison 2024, la Maison de Bacon renforce ses équipes et souhaite recruter de nouveaux talents. Institution du Cap d’Antibes depuis 1948, notre restaurant bénéficie d’un cadre magnifique face à la mer et propose une gastronomie traditionnelle & méditerranéenne. Nous recherchons **un(e) sommelier...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    À l'Eden-Roc la sélection de vins d'exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.- En charge de la mise en place et de l'entretien des offices.-...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une histoire, celle d'une cuisine créative,...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    À l’Eden-Roc la sélection de vins d’exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente 26 000 bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles. - En charge de la mise en place et de l’entretien...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé...

  • Assistant(e) Chef(fe) Sommelier F/H

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240617-666fc2f29f8c7)**: L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240427-662d3b18ac65d)**: L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à...

  • Sommelier H/F

    Il y a 3 mois

    Antibes, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine...

  • Sommelier(E) (F/H)

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Baba Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement. Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE fc2f29f8c7)**:L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.**AVANTAGES DU POSTE**:- Des primes sont versées en fonction des résultats- Pourboires partagés**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une...

  • Chef/fe D'agence

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DEKRA Temps plein

    DEKRA Industrial recherche un/e Chef/fe d'Agence H/F pour la région Côtes d'Azur/Corse.- Rattaché/e au Directeur Régional, vous avez comme mission principale de représenter DEKRA Industrial sur son territoire auprès des salariés, des clients et des décideurs locaux.- Vous aurez le management d'une équipe pouvant aller jusqu'à une quarantaine de...

  • Sommelier(e) F/H

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 3 semaines

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Adresses Hotels Temps plein

    Être un "pont" entre Jérusalem et le monde dans lequel nous nous trouvons. Apporter nos parfums, nos saveurs, notre hospitalité, notre héritage et notre générosité et les mélanger avec la culture et l'état d'esprit de la destination dans laquelle nous opérons. Chaque projet représente constamment la créativité, l'initiative, l'attention et la...

  • Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère) F/H

    Il y a 3 mois

    Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une...