Agent en charge des préparations froides F/H

Il y a 3 mois

Suresnes, France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

Agent en charge des préparations froides F/H

Missions

Présentation de la Collectivité :

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et ambitieux.

Vous rejoignez une équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées.

Votre rôle :

Réaliser et conditionner les préparations froides. Participer à l’activité du restaurant municipal.

Responsabilités clés : 

Fabrication des préparations froides :

Suit l'organisation établie par son chef de secteur. S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation. Elabore et conditionne les préparations froides en fonction des plannings de production. Veille au respect des circuits et des modes opératoires. Contrôle les DLC (date limite de consommation) des produits à l'entrée dans l’atelier. Réalise les fabrications froides dans le respect des fiches techniques. Réalise les activités de tranchage. Stocke les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement…). Remplit la fiche suiveuse. Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain. Peut-être amener à renforcer l’équipe du restaurant municipal en cas de besoin de service.

Entretien :

Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux, des équipements de l’atelier de son secteur de travail. Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.

Information et communication :

Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.

Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Applique et respecte les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et des règles de sécurité. 

Profil

Ce que nous attendons de vous : 

Compétences théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. • Connaissance des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). • Connaissance des réglementations techniques. • Connaissance du fonctionnement d’un service de restauration municipale.

Compétences techniques / pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité. 

Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation • réactivité et capacité à aller chercher l’information.• Bonne communication. • créativité • Maîtrise de soi. • Capacité d’écoute. • Sens du travail en équipe. 

  • Agent en Charge Des Préparations Froides

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Agent en Charge Des Préparations Froides

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Responsable des préparations froides F/H

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Agent en charge des préparations froides F/H Missions Présentation de la Collectivité :La Mairie de Suresnes est une collectivité engagée dans une démarche éco-responsable, reconnue pour son cadre de vie de qualité et sa diversité. Suresnes se distingue par son dynamisme et ses projets innovants, qu'ils soient sociaux, solidaires ou...

  • Responsable des préparations froides F/H

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Responsable des préparations froides F/HPrésentation de l'établissement :La Mairie de Suresnes est une collectivité engagée pour un développement durable, reconnue pour son cadre de vie de qualité et sa diversité. Elle se situe au cœur d'un pôle économique dynamique en Île-de-France, où près de 1000 agents travaillent chaque jour pour offrir un...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Agent de Restauration en Charge Des Préparations

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Responsable des préparations culinaires froides F/H

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Responsable des préparations culinaires froides F/HPrésentation de l'organisation :La Mairie de Suresnes est une collectivité engagée pour un développement durable, reconnue pour son environnement de travail agréable et sa diversité. Située au cœur d'un pôle économique dynamique en Île-de-France, elle s'efforce d'offrir un service public de...

  • Chef de Secteur Préparation Froide

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Chef de Secteur Préparation Froide

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Responsable préparations froides F/H

    il y a 1 semaine

    Suresnes, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €. Ce qui nous distingue ? Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la...

  • Responsable préparations froides F/H

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients. Elior Services est composé de...

  • Chef d'équipe en préparations froides F/H

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Elior Services, une filiale d'Elior Group, est un leader mondial dans le secteur de la restauration et des services. Nous sommes reconnus pour notre expertise dans divers domaines tels que la santé, l'hôtellerie, la propreté et le Facility Management. Notre engagement envers l'innovation et la qualité nous permet de...

  • Responsable de la Production de Plats Froids

    il y a 6 jours

    Suresnes, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et le management d'équipe? Vous souhaitez intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution?Sous la responsabilité du chef de production, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres,...

  • Agent en Charge Des Offices Scolaires

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent en Charge Des Offices Scolaires

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent en Charge Des Offices Scolaires

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent en Charge Des Offices Scolaires

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur...

  • Agent en Charge Des Offices Scolaires

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-4456 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée PAUL LANGEVIN - 2 rue Payret-Dortail - 92150 - SURESNES un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées en Ile de France...

  • Agent Du Restaurant Municipal

    Il y a 3 mois

    Suresnes, France Suresnes Temps plein

    **Missions**: **Présentation de la Ville**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...