ALTERNANCE – Commis de Pâtisserie

il y a 1 mois


CernaylaVille, France Paris Society Temps plein

Mission

Notrehistoire :

Avecun catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité enFrance. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activitésautour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux etsavoir-faire d’exception : CLUBS , nos institutions qui font bougerles nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING ,le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat detous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien enparenthèse inoubliable.

Le poste, son contexte :

ParisSociety s’installe dans l’Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d’ouvrirun des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancienmonastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux de Cernay sesitue dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœurde la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.

ParisSociety réouvre l’Abbaye de Vaux de Cernay en 2023 et crée ainsi une nouvellesignature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques tellesque :

149 chambres présentes sur plusieurs bâtiments 3 restaurants et 1 bar Des espaces séminaires Un Spa et espaces bien-être

Le Groupe Paris Society est à la recherche d'un/une  Apprenti(e) Commis Pâtisserie à partir du mois de septembre 2024 pour son établissement l'Abbaye des Vaux de Cernay.

Les missions principales :

Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normesHACCP et des standards de qualité Paris Society

Assurer toutes les préparations inhérentes àsa station en respectant les instructions des recettes concernant laméthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations etanticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Respecter et assurer une application strictedes procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage dumatériel et de l’équipement de sa station Respecter et assurer le bon fonctionnement desa station en respectant les standards de Paris Society

Assister les autres membres de la brigade dans lapréparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de lapâtisserie.

Remonter les difficultés techniques ouhumaines aux autres commis, à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier Participer aux réunions liées au service etêtre en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques Participer à la réception des marchandises eten assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption) Assurer toutes les préparations pour leservice Participer à la construction des inventaires 

Profil

Savoir-faire :

Connaître toutes les procédures d'hygiène etles normes HACCP en vigueur Connaître et maîtriser toutes les techniquesnécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations Connaître les normes de qualité du groupeParis Society. Connaître l'organisation générale de lacuisine. Connaître tous les ingrédients et produitsimpliqués dans toute préparation culinaire Être en capacité de gérer la marchandiserelative à sa station et ou de l’ensemble des postes Connaître et exécuter toutes les recettes etmenus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.


Savoir-être :

Savoir gérer les priorités Être en capacité d’adapter son mode decommunication en fonction des interlocuteurs Faire preuve d’adaptabilité Savoir travailler en équipe


Notrephilosophie :

LeGroupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

« 


  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    La Tremblade, France La table de la cèpe Temps plein

    **About us** La table de la cèpe is a small business in 17390 La Tremblade. We are professional and agile. Our work environment includes: - Food provided Nous recherchons un/une commis patisserie **Responsibilities**: - Préparer des gâteaux, des tartes et des biscuits. - Travailler avec des ingrédients frais et de qualité. - Suivre les recettes et...

  • Commis de Patisserie

    il y a 1 semaine


    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...


  • Mantes-la-Jolie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Cernay-la-Ville, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 mois


    La Tour-de-Salvagny, France Gina Temps plein

    GINA TRATTORIA recrute un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Qualifications: - Expérience préalable dans le domaine de la pâtisserie - Sens du service et capacité à travailler en équipe - Bonne connaissance des techniques culinaires de base et pâtisserie Horaires: mardi, mercredi, jeudi: 8H...

  • Commis Sushi

    il y a 1 mois


    Ville-la-Grand, France SUSHI SHOP ANNEMASSE Temps plein

    SUSHI SHOP CORNER recrute: Dans le cadre de notre expansion sur le stand SUSHI SHOP situé à l'intérieur du LECLERC VILLE-LA-GRAND, nous sommes à la recherche d'un commis cuisine **(Ou débutant si très motivé)** Dès votre arrivée, vous serez accompagné et formé à nos techniques de préparation afin que vous puissiez gérer les missions...


  • Cernay-la-Ville, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...

  • 1er Chef.fe de Partie

    il y a 1 mois


    Cernay-la-Ville, France Paris Society Temps plein

    Mission Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité : Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Veiller...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    La Garenne-Colombes, France SARL GOUDENHOOFT Temps plein

    Nous recherchons un commis pâtissier en CDI Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune, au sein d'un établissement reconnu depuis plus de 10 ans et à la fabrication 100% maison, nous vous proposons de nous rejoindre Vous serez en charge du poste de Fournier/Tourrier, vous travaillerez avec un responsable de poste dans une équipe de 4 Pâtissiers, un...


  • La Roche-sur-Yon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    L’établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d’une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d’une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous...

  • Plongeur/commis - (H/F)

    il y a 1 mois


    Cernay, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Cernay emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque jour plus de 6000 clients. Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Ciotat, France Samsic Emploi - La Ciotat Temps plein

    SAMSIC LA CIOTAT recrute 1 preparateur de sandwich / salades pour 1 boulangerie sur LA CIOTAT 1 mois en Interim Vos Missions: - preparation sandwich - preparation salade - preparation snacking - preparation viennoiserie / patisserie Salaire : 11.27 € / H **Profil recherché** Nous recherchons un profil qui a deja travaillé en restauration (cuisine /...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cernay, France Restaurant Crescendo Cernay Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Votre profil**: **Vous avez la pêche, la banane et la volonté d'en faire profiter l’équipe et vos clients ?** **Ce job est à pourvoir en **_**CDI de 25 à 35 h**_**. Permis B souhaité.** **Vous serez amené à travailler le soir...


  • La Roche-sur-Yon, France E.Leclerc Temps plein

    Vous cherchez à devenir Pâtissier(-ère) ? Vous êtes au bon endroit ! Notre **Centre E.Leclerc La Roche Sud** souhaite dénicher son prochain talent. Durant cette aventure, vous serez accompagné(e) par notre Responsable Pâtisserie et son équipe, expérimentés et prêts à vous transmettre leurs connaissances. Vous travaillerez, au quotidien, à...

  • Chef.fe de partie

    il y a 1 mois


    Cernay-la-Ville, France Paris Society Temps plein

    Mission Dans la poursuite du projet de l'Abbaye des Vaux de Cernay, Paris Society prévoit d'ouvrir en 2024 la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel, sur ce même domaine !  Nous recrutons pour cette ouverture de nouveaux profils qui viendront rejoindre nos équipes de l'Abbaye.  Leposte, son contexte : Ausein de l’équipe de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Commis de cuisine (H/F) en CDD !** Nous recherchons...


  • La Grande-Motte, France Hôtel La Plage 5 étoiles Temps plein

    Dans un cadre privilégié, **l’hôtel La Plage** est idéalement situé sur le front de mer et à seulement 10 min à pied du centre de la Grande-Motte. Sa décoration unique, moderne et épurée, empreinte de l’architecture de la Grande-Motte, où se dégagent harmonie et originalité, permet de vivre un moment hors du temps, avec pour horizon une vue...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Ville-d'Avray, France Les Etangs de Corot Temps plein

    **Les étangs de Corot, hôtel, restaurants & spa**, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a fait peau neuve pendant sa période de fermeture. Rejoignez les équipes et ajoutez à votre CV, cette aventure formidable qu'est le lancement d'un nouvel établissement ! Le groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS est un groupe familial, regroupant une dizaine d’établissements...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Commis de cuisine (H/F) en CDD !** Nous recherchons...

  • Pâtissier de Restaurant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, France L'astrolabe Temps plein

    Nous recherchons un ou une Pâtissier(e), en charge d'assister la cheffe pâtissière dans la production de la carte des desserts, en lien avec un commis et un apprenti. Recherchons commis patisserie ou chef de partie patisserie. Le poste est à pourvoir en CDI ; Expérience étoilée / gastro bienvenue Vous possédez une bonne expérience, de la rigueur...